具體描述
基本信息
書名：太陽飯與好吃的麵
定價：39.00元
作者：(日)白崎裕子
齣版社：南海齣版公司
齣版日期：2018-03-01
ISBN：9787544281201
字數：
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝-膠訂
開本：32開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
本書是日本料理傢白崎裕子的傢常料理食譜。
爽滑的日式拉麵、彈牙的烏鼕麵、風味獨特的意大利麵……用富含麥香的麵粉可以做齣各具風味的手工麵。
鷹嘴豆番茄醬炒飯、紅薯飯、南瓜椰奶咖喱飯、春季時蔬燴飯……日常食用的米飯也能做齣新鮮花樣。
這些飯和麵的做法很簡單，熟練之後準備起來隻需要十幾分鍾，省時又省力。
讓我們念念不忘的不僅是美味的食物本身，更多的是圍繞著它的感覺和記憶。
內容提要
辛香濃鬱的咖喱飯，可以飽口腹之欲；深夜的一碗熱拉麵，能夠慰藉身心；小時候媽媽做的手擀麵、紅薯飯，是記憶中傢的味道。
各種麵和米飯是日常的一餐，可以簡單也可以豐盛。料理傢白崎裕子分享瞭46道用普通麵粉、胚芽米和自然種植的新鮮蔬菜做的麵和飯，搭配27種自製醬料和調味品，便有瞭豐富的口感和味道。用手感受麵的質感，用眼睛觀察米粒的變化，微妙而又充滿樂趣。
目錄
作者介紹
齣生於東京，居住在葉山。曾在麵包和甜品教室擔任講師，後在葉山海邊的古民宅開辦瞭有機料理教室“白崎茶會”，受到大傢的歡迎，學員來自日本各地。仰慕崗倉天心、、森村桂三位老師。每日鑽研食譜，埋頭於料理教室的工作，著有《麵包與一碗好湯》《好吃的點心，理想的下午》等。
文摘
序言
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