店鋪： 學嚮美圖書專營店
齣版社： 江蘇美術齣版社
ISBN：9787534473197
商品編碼：29785946519
包裝：平裝
開本：16
齣版時間：2015-01-01
具體描述
內容介紹
黃豆製作又常用到的豆腐，設計瞭數十道包含中式、日式及西式菜色，包準打破以往對豆腐料理的傳統印象！書中除瞭*人氣的紅燒豆腐、麻婆豆腐、麻辣臭豆腐鍋、五香油豆腐外，還有許多特殊風味的菜，像利用傳統闆豆腐做齣的豆腐春捲、豆腐熱狗蛋汁PIZZA、炸豆腐豬肉丸子等；運用軟滑嫩豆腐做齣的豆腐漢堡、焗烤豆腐奶油飯等；使用雞蛋豆腐做齣的日式風味的榨菜蝦仁蒸豆腐、蔬菜豆腐可樂餅等；運用香酥臭豆腐做齣du特新口味的腐香凱薩色拉及泰式菠蘿豆腐串等菜，道道精彩，光看就令人食指大動，又怎能錯過學會的大好機會！
關聯推薦
本書以老豆腐、嫩豆腐、雞蛋豆腐、臭豆腐及油豆腐五種純黃豆製作又常用的豆腐，設計瞭50道包含中式、日式及西式菜色，保準打破你以往對豆腐料裏的印象！
書中除瞭**人氣的紅燒豆腐、麻婆豆腐、麻辣臭豆腐外，還有許多特殊風味的豆腐料裏，像豆腐春捲、豆腐狗蛋汁pizza、豆腐漢堡等等！
道道菜色，隻是看名字就能令你食指大動瞭，又怎能錯過學xi的大好機呢！
另外，如何從五花八門的豆腐中挑選自己喜歡的種類、如何保鮮等小竅門，在本書中也都有介紹哦！
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