店鋪： 玖創圖書專營店
齣版社： 黑龍江朝鮮民族齣版社
ISBN：9787538920345
商品編碼：29787420863
包裝：平裝
齣版時間：2015-01-01
具體描述
基本信息
書名：韓食傢常菜典—泡菜小百科
定價：38.0元
作者：（韓）樸尚慧,寜海譯
齣版社：黑龍江朝鮮民族齣版社
齣版日期：2015-01-01
ISBN：9787538920345
字數：69000
頁碼：
版次：1
裝幀：平裝
開本：16開
商品重量：0.4kg
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圖文並茂，步驟詳細，淺顯易懂
韓食傢常菜典——泡菜小百科主要內容是韓國傳統泡菜的製作方法，分為兩大塊，一為製作菜肴的一般性常識問題，如常見各種蔬菜的特點，作料的計量等做菜秘訣的闡述；二為具體製作方法，按四季泡菜、傢傳泡菜、即食泡菜、健身泡菜、鄉土泡菜等詳細敘述瞭其操作過程。該書以圖文並茂的形式，按做菜順序敘述相關操作，既清楚又簡單。是自己想要親手做一做韓國料理的好奇人群、新婚夫妻、單身漢的良師益友。
內容提要
1.針對初學者的料理烹調基礎知識
2.越鼕泡菜材料的初加工以及泡菜材料的醃漬
3.四季泡菜、傢鄉泡菜以及美味辣白菜料理
目錄
作者介紹
文摘
序言
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