特禽养殖实用技术 9787504673947 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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杜炳旺 徐廷生 孟祥兵 著

图书标签:

• 禽类养殖
• 特禽养殖
• 养殖技术
• 实用技术
• 家禽
• 农业
• 畜牧业
• 养殖管理
• 品种培育
• 技术手册

店铺： 韵读图书专营店

出版社： 中国科学技术出版社

ISBN：9787504673947

商品编码：29730174908

包装：平装-胶订

出版时间：2017-01-01

图书基本信息
图书名称	特禽养殖实用技术	作者	杜炳旺 徐廷生 孟祥兵
定价	36.00元	出版社	中国科学技术出版社
ISBN	9787504673947	出版日期	2017-01-01
字数		页码
版次	1	装帧	平装-胶订
开本	大32开	商品重量	0.4Kg

内容简介

本书介绍了鹌鹑、肉鸽、雉鸡、珍珠鸡、鹧鸪、贵妃鸡、火鸡、野鸭、蓝孔雀、黑天鹅等10种目前在发展势头和前景较好的特种经济禽类养殖技术。详细叙述了每一种特禽的生产现状、体貌特征、生物学特性、生活习性、繁殖技术、饲料营养、饲养管理、疾病防治，以及特禽场的选址、设计规划、生物安全措施、废弃物处理、经营管理模式及案例等。内容通俗易懂，技术实用，指导性强。每种特禽都配有彩图，图文并茂。既适合特禽养殖户、特禽生产一线技术人员阅读学习，又适合大院校相关专业师生参考，亦可供休闲农场场主、特禽爱好者阅读。

作者简介

杜炳旺（1954-），山西运城人，现为广东海洋大学二级教授，硕士生导师，广东省重点学科“动物遗传育种与繁殖”学科带头人，世界家禽学会会员，特贴专家，广东省劳动模范、农业科技推广标兵，中国畜牧业协会禽业分会专家委员会委员，中国畜牧兽医学会家禽学分会理事，中国优质禽育种与生产研究会副理事长，广东省肉鸽协会常务理事，国家科技部科技进步奖评审专家。

目录

章总论第二章鹌鹑养殖

编辑推荐

特禽养殖近年来发展较快，目前已成为我国养禽业的重要组成部分。本书选择了目前在发展势头较好和潜力较大的10 种特禽（每种特禽均配有彩图），详细介绍了养殖技术各个环节，同时介绍了我国特禽养殖的现状、主要经营模式和一些典型企业案例。本书作者为特殊津贴专家、全国科技工作者，几十年来一直致力于家禽领域的教学科研和技术推广工作，其2个成果达到国际水平，1个品种推广到全国29个省、市、自治区，可以说是特禽产业的专家。相信本书可以成为广大特禽养殖户、特禽养殖*线技术人员的良师益友，同时也是有志于发展特禽养殖的个人、企业的参考书。

文摘

序言

特种禽类养殖的新篇章：科技赋能，效益致富 引言： 在我国农业产业升级和乡村振兴的大背景下，特种禽类养殖作为一种新兴的、高附加值的农业生产模式，正日益受到广泛关注。它不仅能够丰富城乡居民的“菜篮子”和“果盘子”，为消费者提供更多元化的营养选择，更能成为带动农民增收致富、促进区域经济发展的强大引擎。然而，与传统家禽养殖相比，特种禽类具有其独特性，对养殖技术、疫病防控、市场开拓等方面提出了更高的要求。本书旨在全面、系统地介绍当前特种禽类养殖的最新进展、核心技术以及市场化运作经验，为广大养殖户、技术人员、合作社以及相关从业者提供一份详实、可操作的指导手册，共同开启特种禽类养殖的新篇章。 第一部分：特种禽类养殖的概览与选择 本部分将首先勾勒出特种禽类养殖的宏观图景，深入分析其发展现状、市场潜力以及面临的机遇与挑战。我们将重点介绍几类具有代表性的特种禽类，如： 珍禽类： 重点聚焦于被誉为“东方神鸟”的 珍珠鸡，深入剖析其营养价值、肉质特点以及在烹饪上的多样化应用。我们将详细阐述珍珠鸡的品种特性、繁殖习性、饲养管理的关键环节，从选育、育雏、育成到成禽饲养，提供全程化的技术指导。同时，也会涉及贵妃鸡、火鸡等其他珍禽品种，分析其市场定位、饲养要点及经济效益，帮助读者根据自身条件和市场需求做出明智的品种选择。 特用型家禽： 关注具有特殊食用价值或药用价值的家禽品类。例如，乌鸡，作为一种集食用、药用于一体的优势品种，我们将对其药用价值进行深入解读，并详细介绍其绿色生态养殖技术，包括饲料配比、中草药的合理应用、环境控制等，以保证其药用成分的有效性和产品质量。此外，还将介绍番鸭，分析其高蛋白、低脂肪的营养优势，以及在特定地域市场的推广价值，并提供科学的饲养管理方案。 观赏禽类： 探讨具有观赏价值的禽类，如孔雀、蓝腹鹇等。我们将分析这些品种的观赏特性，其在旅游观光、家庭饲养等领域的市场潜力，并重点介绍其生态养殖模式、繁殖技术以及如何构建适宜的栖息环境，以确保其观赏价值的最大化。 在品种选择方面，本书将引导读者从多个维度进行考量：市场需求分析（包括当地市场、周边市场、电商渠道等）、资源条件评估（如场地、饲料、水源、劳动力等）、技术可行性研究（如自身或团队掌握的技术水平、当地推广的技术支持等）、政策法规符合性（如是否涉及环境保护、动物防疫等方面的规定）以及投资回报分析。我们将通过实际案例，展示不同特种禽类品种在不同市场环境下的成功与失败经验，为读者的决策提供坚实的参考依据。 第二部分：特种禽类养殖的核心技术 这一部分是本书的重中之重，将围绕特种禽类养殖的各个技术环节进行深度讲解，力求做到科学、实用、精细。 品种选育与繁育技术： 针对不同特种禽类，我们将详细介绍优良品种的选购标准、杂交优势的利用、人工授精技术、孵化管理等。例如，对于繁殖率相对较低的珍禽，我们将重点讲解如何通过优化饲料、改善环境、合理配种等措施来提高受精率和孵化率。此外，还将涉及亲本管理、种蛋采集与储存、孵化设备的选择与使用、出雏管理等关键步骤。 饲料营养与配方： 强调“吃得好才能长得壮，吃得对才能出好产品”的理念。本书将基于不同特种禽类的生理特点和生长阶段，提供科学的饲料营养需求标准。我们将深入剖析各类饲料原料的营养价值，并根据实际情况，提供多种营养全面、成本效益合理的饲料配方，包括雏禽料、育成料、产蛋料、育肥料等。同时，还将关注特种禽类对微量元素、维生素以及某些特殊营养物质（如中草药成分）的需求，并提供如何通过天然饲料或添加剂来满足这些需求的具体方法。 禽舍建设与环境控制： 强调“因地制宜，科学设计”的原则。我们将介绍不同特种禽类的适宜禽舍结构、材料选择、通风换气、采光保温、垫料选择与管理等。针对不同地域的气候特点，提供相应的防暑降温、防寒保暖措施。特别是对于一些对环境变化敏感的特种禽类，如某些珍禽，将详细阐述如何构建模拟自然栖息环境，如提供栖木、沙浴池、隐蔽空间等，以减少应激，提高饲养密度。 疾病防控与兽医卫生： 建立“预防为主，防治结合”的防控体系。我们将系统梳理特种禽类常见的传染病、寄生虫病和营养代谢病，并提供详尽的鉴别诊断方法。在疾病预防方面，将重点强调生物安全措施的落实，包括场区消毒、人员管理、病禽隔离、无害化处理等。在疾病治疗方面，将推荐安全、高效的药物使用方案，并强调中兽药在特种禽类疾病防治中的应用潜力。同时，还将介绍疫苗接种计划的制定与实施，以及如何建立健全的疫情监测和预警机制。 饲养管理精细化： 强调“日粮、日看、日记”的管理模式。我们将详细讲解不同生长阶段的饲养密度、饲喂次数、饮水管理、啄羽管理、淘汰管理等。针对人工育雏、青年禽管理、生产期管理、育肥期管理等不同阶段，提供具体的操作规程和注意事项。此外，还将探讨如何通过行为观察来及时发现异常情况，如何制定合理的作息时间表，如何进行应激管理，以提高禽类的健康水平和生产性能。 第三部分：特种禽类养殖的市场化运作与品牌建设 养殖只是第一步，如何将产品顺利转化为经济效益，是特种禽类养殖成功的关键。 市场营销策略： 深入分析特种禽类产品的市场定位，包括高档餐饮、礼品市场、保健品市场、观光农业等。我们将提供多种行之有效的销售渠道拓展方法，如直销、农贸市场、超市对接、电商平台（包括直播带货）、合作社抱团销售、餐饮企业团购等。本书还将重点介绍如何通过差异化营销、节假日促销、主题活动等方式来吸引消费者。 产品深加工与增值： 探讨特种禽类产品的深加工潜力，如真空包装、即食产品、风干制品、肉干、香肠、肉酱等。我们将介绍基本的食品加工技术和设备要求，以及如何确保产品质量和食品安全。此外，还将分析如何利用特种禽类的副产品，如羽毛、内脏等，进行资源化利用，提高整体经济效益。 品牌建设与价值提升： 强调“打造品牌，赢得未来”的理念。我们将指导读者如何从产品质量、生产过程、企业文化等多个方面入手，塑造有吸引力的品牌形象。从产品包装设计、品牌故事的讲述，到建立完善的质量追溯体系，本书将提供全方位的品牌建设指导。同时，还将分析如何通过注册商标、申请绿色食品认证、有机食品认证等方式，提升产品附加值和市场竞争力。 合作社与联合体模式： 探讨农民合作社、家庭农场联合体等组织形式在特种禽类养殖中的优势。我们将分析如何通过资源共享、技术交流、市场信息互通、统一采购与销售等方式，降低个体养殖户的风险，提高整体效益。本书还将介绍如何建立健全的合作社管理制度，如何有效协调成员之间的利益关系。 政策解读与信息服务： 关注国家及地方政府在支持特种禽类产业发展方面的相关政策，如农业补贴、金融支持、技术推广、市场信息服务等。我们将及时为读者解读最新政策动态，引导养殖户积极申报相关项目，争取政策红利。同时，还将介绍如何利用各类行业协会、展会、研讨会等平台，及时获取行业最新信息，学习先进经验，把握市场趋势。 结论： 特种禽类养殖是一个充满活力和希望的产业。它不仅能够满足消费者日益增长的对健康、特色食品的需求，更能为广大农村地区带来新的增长点。本书所呈现的知识体系，旨在为每一位有志于投身特种禽类养殖事业的实践者提供一份扎实的理论基础和可行的操作指南。我们相信，通过科学的管理、先进的技术和精明的市场运作，特种禽类养殖一定能够成为您通往财富之路的新篇章，为乡村振兴注入新的活力。

评分☆☆☆☆☆

我最近入手了一本名为《特禽养殖实用技术》的书，这本书的价值，在我看来，远超出了我当初的预期。作为一个对自然养殖和生态农业充满热情的人，我一直对那些不太常见但具有独特经济价值的禽类养殖项目很感兴趣。我所在的地区，虽然有农家乐和一些特色餐饮，但对于优质的特禽供应却显得有些不足，这让我看到了潜在的市场机会。 这本书的语言风格非常接地气，没有过多艰涩难懂的专业术语，而是用非常通俗易懂的方式，将复杂的养殖技术娓娓道来。我尤其喜欢它在讲解“疫病防治”这一章节时的处理方式。它并没有简单地列举疾病名称和治疗方法，而是从“预防为主”的理念出发，详细讲解了如何通过优化饲养环境、科学配制饲料、增强禽体免疫力等多种途径，来最大限度地降低疾病发生的概率。这一点让我觉得非常科学和人性化。 书中的“特禽繁殖与育雏”部分，也让我大开眼界。我之前一直以为特禽的繁殖会非常困难，需要特殊的设备和技术。但这本书里详细介绍了各种特禽的自然繁殖和人工辅助繁殖的方法，并且针对育雏过程中的关键环节，比如温度、湿度、光照、饲喂等，都给出了非常详细的操作指导，甚至还配有不同阶段的雏禽图片，方便我对照学习。这让我觉得，其实特禽的繁殖并没有想象中那么遥不可及。 另外，书中关于“特禽产品的深加工与市场开发”这一章节，更是给了我很多启发。它不仅仅停留在养殖层面，而是进一步探讨了如何将养殖的特禽转化为高附加值的农产品，比如特禽蛋品、特禽肉制品的加工方法，以及如何通过品牌化运作、线上线下结合等多种渠道，将产品推向市场。这让我看到，特禽养殖不仅仅是单纯的畜牧业，更可以延伸到食品加工和品牌营销等多个领域。 总的来说，这本书不仅是一本技术指导手册，更像是一位经验丰富的导师，为我打开了特禽养殖的全新视野。它让我明白了，真正的“实用技术”不仅仅是掌握养殖方法，更是要能够将养殖与市场紧密结合，实现经济效益的最大化。我从中获得了宝贵的知识和信心，相信在未来的日子里，这本书将成为我特禽养殖道路上不可或缺的伙伴。

评分☆☆☆☆☆

我近期阅读了《特禽养殖实用技术》这本书，这本书带给我的感受，可以用“豁然开朗”来形容。我一直对特禽养殖有着浓厚的兴趣，但苦于缺乏系统性的知识和实践指导。市面上的养殖书籍五花八门，但真正能够深入浅出、又兼具实践指导意义的却不多。这本书恰好填补了我的这一需求。 这本书最大的亮点在于其内容的深度和广度。它并没有局限于某一两种特禽，而是广泛地涵盖了市面上常见的和具有潜力的多种特禽，比如鹌鹑、鸽子、野鸡、鸵鸟、孔雀等等。对于每一种特禽，书中都进行了非常详细的介绍，从它们的生物学特性、经济价值，到适宜的饲养环境、饲养管理、繁殖技术、病害防治，几乎是面面俱到。这一点对于我这样希望了解多种特禽并进行选择性养殖的人来说，帮助巨大。 尤其让我印象深刻的是，书中在讲解“饲料营养与配方”时，非常注重科学性和实用性。它不仅列出了各种特禽不同生长阶段所需的营养成分比例，还详细介绍了如何利用当地的农副产品来配制经济有效的饲料，并且提供了多种详细的饲料配方示例。这对于降低养殖成本、提高养殖效益具有非常重要的指导意义。我之前一直担心特禽的饲料成本会很高，这本书打消了我的顾虑。 此外，关于“特禽的疾病防治”这一章节，也做得非常出色。书中详细列举了各种常见特禽可能发生的疾病，并从病原、症状、诊断、治疗、预防等多个方面进行了深入的阐述。我特别欣赏的是，书中强调了“综合防治”的理念，不仅仅依赖药物治疗，更注重通过改善饲养条件、提高禽体自身免疫力来预防疾病的发生。这一点让我觉得非常科学和负责任。 总而言之，这本书为我提供了一个全面、系统、实用的特禽养殖知识体系。它不仅解答了我心中的诸多疑问，更重要的是，它为我规划了一条清晰的特禽养殖之路。我从中汲取了大量的养殖智慧和实践经验，让我对未来的特禽养殖事业充满了信心和期待。这本书的价值，绝对对得起它的名字。

评分☆☆☆☆☆

这本《特禽养殖实用技术》的书，我拿到手的时候，就抱着极大的期望。我是一名在农村长大的年轻人，家里一直都有养殖的传统，但主要是鸡鸭鹅这些比较普遍的家禽。近几年，我注意到市场上对一些比较特别的禽类，比如鹌鹑、鸽子、甚至鸵鸟的需求在增长，觉得这或许是个不错的创业方向。所以，我一直在寻找一本能够系统地指导我如何进行特禽养殖的书。 这本书的封面设计就比较朴实，看起来很专业，没有那些花里胡哨的图。我翻开目录，看到里面涵盖了从选种、育雏、饲料配方、疾病防治到市场销售等各个环节，感觉内容非常全面。尤其是关于特禽的种类介绍，比如珍珠鸡、贵妃鸡、火鸡等等，每一种都有详细的介绍，包括它们的生物学特性、养殖优势以及市场前景。这一点对我来说非常重要，因为我目前对很多特禽的了解都非常有限，需要一个清晰的指引来帮助我做出选择。 其中，在饲料配方那一部分，我特别留意了。我一直觉得养殖的成本很大一部分花在了饲料上，如果能自己配制或者了解如何科学配制饲料，不仅能降低成本，还能提高禽类的生长速度和健康水平。书里对不同生长阶段的特禽所需的营养成分都有详细的说明，甚至还给出了具体的配方示例。这一点让我觉得非常有实用价值，感觉可以直接应用到我的养殖实践中去。 再者，关于疾病防治的内容，更是我最关心的一点。毕竟养殖过程中，疾病的发生是最大的风险之一。这本书里列举了不少特禽常见的疾病，并提供了预防和治疗的方案，从用药到日常管理都有涉及。我知道特禽的疾病可能与普通家禽有所不同，所以这本书在这方面的指导就显得尤为可贵。我希望通过学习这些内容，能够有效地降低养殖风险，保障我的养殖事业能够顺利发展。 总的来说，这本书给我的第一印象是内容扎实，条理清晰，非常适合我这样的初学者。它不仅仅是一本理论书籍，更像是一本操作手册，让我觉得掌握了书中的技术，就能真正地开始特禽养殖了。我已经迫不及待地想深入阅读，并且计划在接下来的养殖过程中，将书中的知识和技术逐一实践。

评分☆☆☆☆☆

坦白说，《特禽养殖实用技术》这本书，给我带来的改变，可以用“颠覆性”来形容。我是一名对新事物充满好奇心、并且有一定经济基础的退休人员，一直想在晚年找点有意义的事情做，并且希望能通过自己的努力，为社会创造一些价值。在考察了很多项目之后，我将目光锁定在了特禽养殖上，因为我觉得这既能让我接触大自然，又能带来一定的经济回报。 这本书的专业性，让我感到由衷的钦佩。我之所以这样说，是因为它在讲解每一项技术的时候，都做到了有理有据，并且提供了非常详细的操作流程。比如在介绍“特禽的舍饲与运动场设计”时，它不仅给出了不同特禽的适宜舍饲面积和结构建议，还详细说明了运动场的尺寸、围网高度、地面材料的选择，甚至连饮水器和食槽的摆放位置都有具体的指导。这种细致入微的处理，让我感觉非常踏实。 让我惊喜的是，这本书在“市场营销与品牌建设”这一章节，也给予了充分的关注。这与我之前阅读过的许多技术性书籍不同，它们往往只专注于养殖技术本身，而忽略了产品如何走向市场。这本书却详细分析了特禽产品的市场定位、目标客户、销售渠道，以及如何通过建立品牌、进行差异化营销来提升产品附加值。这一点对于我这样一个缺乏市场经验的初学者来说，简直是雪中送炭。 我个人非常看重“可持续发展”的理念，而这本书在这方面也给我留下了深刻的印象。它在讲解饲料配方时，鼓励利用当地的农作物秸秆、副产品等进行科学配制，减少对外购饲料的依赖；在讲解疫病防治时，也强调生物安全和生态养殖的重要性。这让我觉得，这本书不仅关注眼前的经济效益，更着眼于长远的绿色发展。 总而言之，这本书不仅仅是一本关于特禽养殖的书，它更是一本关于如何将农业技术与市场需求相结合、如何实现可持续发展的“智慧宝典”。它让我看到了特禽养殖的巨大潜力和广阔前景，也为我规划了清晰的实践路径。我深信，凭借这本书的指引，我的特禽养殖事业，必将取得丰硕的成果。

评分☆☆☆☆☆

对于《特禽养殖实用技术》这本书，我只能说，它简直是为我量身打造的。我是一名刚刚起步的创业者，一直想在农业领域闯出一片天地，但又苦于没有方向和经验。偶然间，我在网上看到了这本书的介绍，立刻被吸引了。我的想法是，传统家禽养殖竞争激烈，利润空间越来越小，而特禽养殖，虽然门槛稍高，但如果掌握了核心技术，前景将会非常广阔。 这本书的结构设计非常合理，从最基础的特禽种类介绍，到具体的养殖设施建设，再到饲料营养、繁殖技术、疫病防控，以及最后的市场营销策略，几乎涵盖了特禽养殖的全产业链。尤其吸引我的是，书中不仅有理论知识，还提供了大量的图文并茂的实例，比如不同特禽的育雏室搭建图、饲料配方表、疾病症状的图片对比等等，这对于我这样一个视觉型学习者来说，简直是福音。 我在阅读过程中，特别关注了关于“特禽品种选择与引进”的章节。书中详细分析了各种常见特禽的经济价值、适应性、抗病性以及饲养难易程度，并给出了科学的选种建议。这对我来说太重要了，因为我之前对市面上的特禽种类知之甚少，很容易盲目跟风。这本书让我能够更理性地评估风险，选择最适合自己的特禽品种。 另外，关于“饲养管理与环境控制”的部分，也让我受益匪浅。书里详细介绍了不同生长阶段特禽对温度、湿度、通风、光照等环境因素的要求，并提供了具体的调控方法。这让我意识到，精细化的管理是提高养殖效益的关键。特别是关于不同特禽的运动场设计和日常活动管理，让我有了更清晰的认识。 总而言之，这本书不仅给我带来了丰富的知识，更重要的是，它给我注入了强大的信心。我感觉自己不再是那个摸着石头过河的初学者，而是有了一本可靠的“兵法”，能够让我更有条理、更有章法地去开展我的特禽养殖事业。我相信，通过这本书的指导，我的特禽养殖之路一定会走得更稳、更远。