店鋪： 英敏圖書專賣店
齣版社： 四川科學技術齣版社
ISBN：9787536481480
商品編碼：29674411403
包裝：平裝-膠訂
開本：16
齣版時間：2015-08-01
頁數：109
字數：250000
具體描述
內容介紹
作為烹飪百花園中1朵奇葩的食品雕刻，有著悠久的曆史。隨著人們生活質量和審美能力的日益*高，食品雕刻在雕刻技*、錶現形式、文化內涵等方麵都有瞭*大的發展。《食品雕刻》的每個實訓項目任務均有詳細的分步圖片和文字蛻明，讀者可直觀地掌握作品的整個雕刻過程，輕鬆學xi。大部分作品創意新穎，適閤現時和未來的工作及比賽之需。
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目錄
課程綜述 食品雕刻基礎知識 實訓項目1 花卉類 任務1 荷花 任務二 菊花 任務三 白菜菊 任務四 馬蹄蓮 任務五 玉蘭花 任務六 牡丹花 任務七 粘花 任務八 月季花 實訓項目二 魚類 任務1 金魚 任務二 鯉魚課程綜述 食品雕刻基礎知識
實訓項目1 花卉類
任務1 荷花
任務二 菊花
任務三 白菜菊
任務四 馬蹄蓮
任務五 玉蘭花
任務六 牡丹花
任務七 粘花
任務八 月季花
實訓項目二 魚類
任務1 金魚
任務二 鯉魚
任務三 蝦
任務四 嗨豚
實訓項目三 鳥類
任務1 鶴
任務二 鴛鴦
任務三 孔雀
任務四 壽帶鳥
任務五 鸚鵡
任務六 鷹
實訓項目四 瓜類
任務1 西瓜燈
任務二 西瓜花
實訓項目五 其他類
任務1 鳳戲牡丹
任務二 龍騰盛世
任務三 翠鳥
任務四 kai拓者
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