全新打折《新编精选家常菜》美食菜谱超值全彩白金版精装本图书家常厨房做菜做饭生活用书 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 浮光掠影图书专营店

出版社： 中国华侨出版社

ISBN：9787511337368

商品编码：29640601852

丛书名： 新编精选家常菜

出版时间：2013-07-01

《巧手烹饪，家味飘香：精选家常菜实用指南》 在这繁忙的生活节奏中，家，是卸下疲惫的港湾；而餐桌，则是家人情感交流最温暖的平台。一顿精心烹制的家常菜，不仅能慰藉疲惫的身心，更能将爱与关怀传递给每一位家人。本书，正是为热爱生活、珍视家庭的您量身打造的烹饪宝典，它将带您走进一个充满无限可能的美食世界，让您轻松成为家中的大厨，为家人奉上道道色香味俱全的佳肴。 告别菜单的枯燥，拥抱烹饪的乐趣 您是否曾为每天做什么菜而烦恼？是否在翻阅厚厚的菜谱时感到眼花缭乱？《巧手烹饪，家味飘香》将彻底改变您的烹饪体验。我们深知，真正的家常菜，不在于食材的珍稀，而在于烹饪的用心与对家人的爱。因此，本书精选了数百道经典与创新的家常菜肴，从早餐的能量补充，到午餐的快捷美味，再到晚餐的温馨团聚，涵盖了您一日三餐的所有需求。我们摒弃了繁琐复杂的步骤和过于专业的术语，力求让每一个烹饪新手都能轻松上手，让每一个厨房达人都能从中汲取灵感。 精选百味，满足挑剔的味蕾 本书的选菜原则，是“经典永流传，创新添惊喜”。我们深入挖掘了中华各地极具代表性的家常菜肴，将那些流传了数代的经典味道悉数呈现。无论是北方人餐桌上不可或缺的炖菜，南方人钟爱的清蒸海鲜，还是西南地区独具特色的麻辣风味，亦或是江浙一带的精致小炒，您都可以在本书中找到它们的踪迹。同时，我们也紧跟美食潮流，融入了当下流行的健康烹饪理念和创意搭配，让您的餐桌既有传统韵味，又不失时代气息。 我们精心策划了多个专题，例如： “速成美味”系列： 针对上班族和忙碌的家庭主妇，提供15分钟内即可完成的快手菜，让您在有限的时间内也能做出令人称赞的美味。 “营养均衡”系列： 关注家人的健康，提供荤素搭配、营养全面的菜谱，科学解读食材的营养价值，帮助您为家人打造更健康的饮食结构。 “宝宝辅食”系列： 为有婴幼儿的家庭提供安全、营养、易消化的辅食制作方法，从刮泥、磨粉到制作小点心，呵护宝宝的成长。 “养生滋补”系列： 结合时令与传统养生智慧，推出针对不同季节、不同需求的滋补汤品和养生菜肴，让美食成为调养身体的最佳方式。 “节庆宴客”系列： 在重要的节日里，您无需再为准备宴客大餐而手忙脚乱。本书提供了一系列适合节日气氛、制作相对简单又足够体面的宴客菜谱，让您的聚会更加圆满。 “素食新风尚”系列： 即使是素食者，也能在本书中找到丰富的选择。我们提供了创意十足的素食菜谱，让素食同样可以美味、营养、令人满足。 详尽步骤，零基础也能变大厨 本书最大的特色，在于其详尽且易于理解的烹饪指导。每一道菜谱都遵循以下结构： 1. 菜品名称与简介： 清晰明了的菜名，配以简短的菜品介绍，让您一目了然。 2. 所需食材列表： 精确列出所有需要的食材及用量，方便您提前准备，避免遗漏。我们还会在必要时提供食材的替代建议，让烹饪更加灵活。 3. 详细制作步骤： 每一个步骤都经过精心设计，语言简洁明了，配以清晰的图片或示意图，让您能准确掌握每一个操作细节。从食材的处理、调料的搭配，到火候的掌控、烹饪的时长，都力求细致入微，不留任何模糊空间。 4. 小贴士与变化： 在每个菜谱的最后，我们都会附带实用的小贴士，例如如何挑选新鲜食材、如何处理某些食材才能达到最佳口感、如何根据个人口味调整调料比例等。同时，我们还会提供一些简单的变化思路，例如在原菜谱的基础上加入其他食材，或者改变烹饪方式，让您可以根据自己的喜好进行创新。 5. 营养价值与搭配建议： 部分菜谱会简要介绍其营养价值，以及与其他菜肴的搭配建议，帮助您构建更均衡的餐食。 贴心收录，让厨房生活更便捷 除了丰富多彩的菜谱，本书还贴心收录了以下内容，力求成为您厨房中的得力助手： 常用烹饪技巧图解： 针对切配、焯水、勾芡、调味等基础烹饪技巧，我们用图文并茂的方式进行讲解，让您快速掌握核心技能。 常见食材的选购与储存指南： 如何辨别新鲜蔬菜、肉类、海鲜？如何正确储存才能延长保鲜期？本书为您一一解答，让您从源头把控食材品质。 调味品使用大全： 各种酱油、醋、料酒、香料的特性与妙用，以及它们在不同菜肴中的最佳搭配，让您的调味水平更上一层楼。 厨房常用工具介绍： 了解不同厨具的用途，合理使用工具，让烹饪过程更加高效便捷。 餐桌礼仪与布置小贴士： 除了烹饪，我们还关注餐桌上的仪式感。提供一些关于餐桌布置和用餐礼仪的小建议，让您的每一次用餐都充满温馨与情调。 品质承诺，值得信赖的厨房伙伴 《巧手烹饪，家味飘香》在内容策划、菜谱筛选、步骤编排、图片拍摄等各个环节，都力求精益求精。我们邀请了资深美食家、烹饪名师及营养专家共同参与，确保内容的专业性、实用性和科学性。本书采用高品质纸张印刷，全彩呈现，图片清晰诱人，文字排版舒适，让您在阅读和使用的过程中都能获得愉悦的体验。 结语 我们相信，食物不仅仅是维持生命的能量，更是情感的载体，是连接家人心灵的纽带。拥有一本好的家常菜谱，就如同拥有了一位随时随地可以指导您烹饪的美食导师。希望《巧手烹饪，家味飘香》能成为您厨房中最忠实、最得力的伙伴，帮助您将每一餐都变成一次充满爱意的创作，让您的家，因为飘香的菜肴而更加温暖，因为温馨的餐桌而更加幸福。 现在，就拿起这本书，开启您与家人共享的美味之旅吧！让厨房的烟火气，点亮您生活的每一天。

评分☆☆☆☆☆

当我在书店看到这本书的时候，“全新打折”和“超值”这两个词立刻吸引了我。我平时就喜欢自己在家做饭，也一直想找一本涵盖各种家常菜的菜谱，能帮助我丰富餐桌上的选择。这本书的封面设计非常吸引人，全彩的图片看上去很诱人，让我立刻就对里面的内容产生了期待。收到书后，我翻看了好几页，里面的菜品图片确实都很精美，色泽鲜艳，让人一看就很有食欲。我特别喜欢的是，书中很多菜肴的名字都很熟悉，都是我平时在家会做的，或者家里人常吃的。但是，在仔细阅读一些菜谱的步骤时，我发现有些地方的描述不够详细。比如，有些调味料的用量没有给出具体的克数或者勺数，只是笼统地说“适量”，这让我想精确地还原菜品的味道时，感到有些困难。而且，对于一些烹饪技巧，比如如何让肉类更嫩滑，或者如何让汤汁更浓稠，书中也没有给出太多深入的解释。我希望这本书能在这些方面有所补充，增加一些烹饪的小窍门或者常见问题的解答，这样对于想要提高烹饪技巧的我来说，会更有价值。

评分☆☆☆☆☆

我一直觉得，家常菜才是最能体现一个家庭温暖的味道。这本书的名字就非常有亲切感，“新编精选家常菜”，听起来就像是有人把我平时想做但又没时间去整理的菜谱都集合起来了。而且“精装本”的质感也让我觉得很舒服，拿在手里有一种实在感。收到书后，我迫不及待地翻阅。里面的图片确实都很漂亮，色彩鲜艳，摆盘也很讲究，这让我在浏览时非常有享受。我尤其喜欢的是，很多菜品的名字都很接地气，比如“红烧肉”、“糖醋排骨”这类，都是我们家餐桌上经常出现的经典菜肴。不过，在实际操作过程中，我发现有些菜谱的难度比我想象的要大一些。虽然说是家常菜，但其中一些步骤的描述，比如“煸炒至香”或者“炖煮至入味”，对于没有太多烹饪经验的人来说，还是有点模糊。我希望能有更明确的量化标准，比如“中小火炖煮30分钟”之类的，这样更容易把握火候和时间。而且，我发现书中对食材的选择有一些比较特定的要求，有时候我手边没有完全一致的食材，就不知道该如何替换，或者替换后味道会不会有很大的差别。如果能有一些关于食材替换或者食材的挑选技巧的提示，那将会更有帮助。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面设计确实很吸引人，全彩的图片一下子就抓住了我的眼球。我平时下班回家就喜欢研究点家常菜，想着能给家人换换花样，所以看到“全新打折”这个词，加上“家常菜”和“美食菜谱”这样的关键词，我立刻就心动了。特别是“超值全彩白金版精装本”这样的描述，让我觉得这本书的品质应该很高，不只是随便印印的。我收到书的时候，翻了翻，里面的图片真的很精美，色泽鲜艳，让人看了就很有食欲。不过，我对其中一些菜品的介绍，总觉得有点过于简单了。比如，有些菜看起来很诱人，但详细的步骤却没写得特别清楚，对于我这种厨房新手来说，有时候会有点摸不着头脑，不知道火候到底要怎么掌握，调料的用量是不是可以更具体一些。虽然书里的菜谱名字都挺家常的，也都是我平时喜欢做的类型，但总感觉少了点“灵魂”，少了点让菜品脱颖而出的关键点。我更希望看到一些小贴士，比如食材的替代方法，或者在烹饪过程中可能遇到的常见问题以及解决方法。希望后续的书籍能在这些细节上有所改进，这样会更有指导意义。

评分☆☆☆☆☆

我一直认为，好的家常菜谱不仅要有漂亮的图片，更要有实实在在的指导意义。“新编精选家常菜”这个名字听起来就很有诚意，让我觉得里面收录的都是经过筛选的、真正适合家庭制作的菜品。加上“超值全彩白金版精装本”这样的描述，更是让我对这本书的品质和内容充满了好奇。拿到书后，我立刻被其精美的全彩图片吸引了，每一道菜都拍得像艺术品一样，色彩鲜艳，细节逼真，让人看了就忍不住想动手尝试。不过，在翻阅了一些菜谱后，我发现一些菜品的操作步骤，尤其是对于一些关键的火候控制和调味比例，描述得相对比较笼统。比如，一些需要精准火候的菜，书中可能只写了“中火”，但并没有细致说明是怎样的“中火”，或者需要持续多久。这对于厨房经验不是特别丰富的人来说，可能就需要反复摸索和尝试。我更期待的是，能够在每个菜谱的后面，有一些关于食材选择的建议，或者一些烹饪过程中可能遇到的常见错误和对应的解决方案。这样，不仅能让我们学会做菜，还能让我们在做的过程中少走弯路，提高成功率。

评分☆☆☆☆☆

我对家常菜的热爱，促使我一直在寻找一本既能激发灵感，又能提供实用指导的菜谱。“全新打折”加上“美食菜谱”这样的字眼，让我觉得这本《新编精选家常菜》很有可能就是我一直在找的。收到书后，我首先被它的精装设计和全彩图片所震撼，每一页的图片都充满了食欲，色彩搭配也很讲究，让我感觉像是翻阅一本美食杂志。我尤其喜欢的是，书中有很多菜品的灵感都来源于我们日常生活中最熟悉的味道，比如一些地方特色菜，或者一些经典的家常小炒。这让我觉得非常亲切，也更容易上手。然而，在深入研究一些菜谱的时候，我发现部分菜品的制作过程，在细节描述上还有提升的空间。比如，一些需要发酵或者需要长时间腌制的菜，书中关于发酵时间的判断标准，或者腌制到什么程度才算恰当，没有给出更具体的时间范围或者状态描述。我希望这本书能够更深入地讲解一些烹饪的原理，或者提供一些衡量烹饪进度的“信号”，这样即使在没有完全按照书上时间操作的情况下，我们也能根据食材的变化来判断是否烹饪到位。