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实验烘焙从烤箱开始 9787542424204

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郑颖 著

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发表于2024-06-29

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图书介绍

店铺： 博学精华图书专营店
出版社： 甘肃科学技术出版社
ISBN：9787542424204
商品编码：29630498250
包装：平装-胶订
出版时间：2018-01-01

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图书描述

基本信息

书名:实验烘焙从烤箱开始

：35.00元

售价：25.6元,便宜9.4元,折扣73

作者:郑颖

出版社：甘肃科学技术出版社

出版日期：2018-01-01

ISBN：9787542424204

字数：

页码：208

版次：1

装帧：平装-胶订

开本：16开

商品重量：0.4kg

编辑推荐

99道魅力烘焙 烤箱使用指南 实验心得，汇集您想得到和想不到的烘焙点点滴滴！对烘焙产品品质的提升，关键就在于细节的处理。《实验烘焙从烤箱开始》教你如何使用烤箱，创造美味烘焙。书中将为您介绍反复实验过、口味大众、适合家庭制作的烘焙产品，让您随手就能制作出自己喜欢的味道。

内容提要

烘焙，或酥脆、或软嫩，不仅是做出美丽的外观，更要对于味道与口感有所追求。书中提供了的上火、下火、时间、用量数据，以及烘焙达人反复试验得出的心得体验得出的美味定律，还随书附送手把手教学视频，让您的烘焙之路更加顺畅，烤出温暖又美味的日常生活！

目录


作者介绍

郑颖

网络热播美食料理微短片《兔酥和TA的早餐》御用厨娘，

掌厨美食达人，星语影业签约艺人。

偏爱于平淡中感受荡气回肠，相信唯美食与爱不可辜负。

享受把食材变幻为美味的过程，希望在烹饪的这条路上乐此不疲、有滋有味地走下去。


文摘





序言



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