安全優質蛋雞生産與蛋品加工 9787109088658 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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全國三綠工程工作辦公室組編著

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發表於2025-01-13

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圖書介紹

店鋪：琅琅圖書專營店

齣版社：中國農業齣版社

ISBN：9787109088658

商品編碼：29625046814

包裝：平裝

齣版時間：2005-06-01

圖書描述

圖書基本信息
圖書名稱	安全優質蛋雞生産與蛋品加工	作者	全國三綠工程工作辦公室組編
定價	15.00元	齣版社	中國農業齣版社
ISBN	9787109088658	齣版日期	2005-06-01
字數		頁碼
版次	1	裝幀	平裝
開本		商品重量	0.250Kg

內容簡介

作者簡介

序
緒論
篇安全優質蛋雞的養殖
章蛋雞的生物學特性
第二章優良蛋雞品種的選擇
第三章蛋雞場衛生
節場址選擇及平麵布局
第二節雞捨衛生
第三節衛生管理
第四章優質安全飼料的選擇
節飼料汙染及其危害
第二節飼料汙染的控製
第三節蛋雞平衡日糧的調製
第五章疾病防治
節雞病的發生原因和傳播
第二節雞的主要疾病及其危害
第三節生物安全控製
第四節應激及其預防
第五節中草藥防治和微生態製劑防治
第六章雞場廢棄物的無害化處理
第二篇優質安全蛋品的加工
章禽蛋的結構與營養價值
節蛋的結構
第二節蛋的化學組成
第三節蛋的理化性質
第四節蛋的營養價值
第二章優質安全禽蛋的貯藏保鮮
節冷藏法
第二節浸漬法
第三節塗膜法
第四節氣調法
第五節鮮蛋在貯藏中的變化
第三章優質安全蛋製品的加工技術
節鬆花蛋
第二節鹹蛋
第三節糟蛋
第四節其他蛋製品
第四章優質安全蛋品貯藏與運輸技術規範
節無公害蛋品的貯藏與運輸技術規範
第二節綠色蛋品的貯藏與運輸技術規範
第三節有機蛋品的貯藏、運輸與銷售技術規範
第五章優質安全蛋品的檢測技術
節檢樣的采集與保存
第二節蛋的新鮮度檢驗
第六章優質安全蛋品的標準與管理
節綠色蛋品的標準與管理
第二節有機蛋品的標準與管理
第三節無公害蛋品標準