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9787122020239 果蔬产地保鲜与病害防治530问 化学工业出版社 高海生,李汉臣

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高海生，李汉臣 著

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发表于2024-05-14

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图书介绍

店铺： 聚雅图书专营店
出版社： 化学工业出版社
ISBN：9787122020239
商品编码：29563105853
包装：平装
出版时间：2008-04-01

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图书描述

基本信息

书名：果蔬产地保鲜与病害防治530问

定价：28.00元

作者：高海生,李汉臣

出版社：化学工业出版社

出版日期：2008-04-01

ISBN：9787122020239

字数：282000

页码：323

版次：1

装帧：平装

开本：大32开

商品重量：0.300kg

编辑推荐

内容提要

本书作者总结了多年来从事果品蔬菜贮藏保鲜技术工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，以通俗易懂的问答形式，系统介绍了果蔬产地贮藏保鲜先决条件、设施条件，果蔬产地的商品化处理与贮藏保鲜，南方水果、北方水果、主要干果、常见瓜果的产地贮藏保鲜技术与贮藏期病害防治技术，介绍了叶菜类、果菜类、茎菜类、根菜类蔬菜及食用菌产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术，以及常见果蔬保鲜剂的配制与使用技术等，概括为530问。重点放在以自然冷源进行降温贮藏的“产地贮藏保鲜技术”和“贮藏期病害防治技术”上。在病害防治方面，力求使果蔬生产与贮藏环境相结合，使生产者投入成本低、见效快、技术容易掌握，一些贮藏保鲜技术当年使用、当年见效、当年获利。
本书可供果树（经济林）、蔬菜种植业者、经销人员、市场管理人员及各级农业技术人员阅读，并可作为大院校及职业院校相关专业师生参考。

目录

作者介绍

文摘

序言


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