蔬菜生産實用新技術(第二版) 張和義 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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張和義 著

圖書標籤:

• 蔬菜生産
• 蔬菜栽培
• 農業技術
• 園藝
• 實用農業
• 設施農業
• 無土栽培
• 蔬菜病蟲害防治
• 現代農業
• 張和義

店鋪： 盛德偉業圖書專營店

齣版社： 金盾齣版社

ISBN：9787508255460

商品編碼：29535817526

包裝：平裝

齣版時間：2013-06-01

基本信息

書名:蔬菜生産實用新技術(第二版)

定價：34.00元

售價：18.7元,便宜15.3元,摺扣54

作者:張和義

齣版社：金盾齣版社

齣版日期：2013-06-01

ISBN：9787508255460

字數：

頁碼：

版次：2

裝幀：平裝

開本：32開

商品重量：0.459kg

編輯推薦

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張和義主編的《蔬菜生産實用新技術(第2版)》對原書番茄、茄子、辣椒、黃瓜、鼕瓜、菜豆、豇豆、豌豆、大蒜、洋蔥、大蔥、韭菜、白菜、蘿蔔、鬍蘿蔔等60餘種蔬菜的性狀、類型、新品種、高效栽培技術、貯藏保鮮和留種方法等進行全麵修訂補充外，還增添瞭蕪菁、蕪菁甘藍、根慕菜、紫蘇、菊苣、絲瓜、瓠瓜、朝鮮薊等內容，使其更加係統、完整、翔實，具有科學性、新穎性和實用性。本書可供廣大農民、種菜專業戶、部隊農副業生産人員、蔬菜經銷人員和農業院校相關專業師生閱讀和參考。

內容提要

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《蔬菜生産實用新技術(第2版)》由西北農林科技大學張和義等五位專傢編寫。自2000年1月齣版後，至今已印刷7次，計69000冊。《蔬菜生産實用新技術(第2版)》此次修改除對原書番茄、茄子、辣椒、黃瓜、鼕瓜、菜豆、豇豆、豌豆、大蒜、洋蔥、大蔥、韭菜、白菜、蘿蔔、鬍蘿蔔、甘藍、花椰菜、青花菜、蓮菜、茭白、芋、生薑、菠菜、芹菜、萵筍、結球萵苣、香椿及芽菜等60餘種蔬菜的性狀、類型、新品種、高效栽培技術、貯藏保鮮和留種方法等進行全麵修訂補充外，還增添瞭蕪菁、蕪菁甘藍、根慕菜、紫蘇、菊苣、絲瓜、瓠瓜、朝鮮薊等內容，使其更加係統、完整、翔實，具有科學性、新穎性和實用性。可供廣大農民、種菜專業戶、部隊農副業生産人員、蔬菜經銷人員和農業院校相關專業師生閱讀和參考。

目錄

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章 根菜類第二章 白菜類第三章 甘藍類第四章 綠葉菜類第五章 薯芋類第六章 水生菜類第七章 茄果類第八章 瓜類第九章 豆類蔬菜第十章 蔥蒜類第十一章 芽菜類第十二章 其他蔬菜

作者介紹

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文摘

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序言

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綠野尋蹤：現代農業技術前沿探索 內容簡介： 本書係統梳理瞭當前全球農業領域最前沿、最具創新性的技術和理念，旨在為現代農業從業者、科研人員及政策製定者提供一個全麵、深入的技術視野。全書共分為七大部分，涵蓋瞭從基礎的作物生理優化到尖端的生物技術應用，再到可持續的資源管理和智能農業係統的構建等多個維度。 第一部分：作物遺傳改良與分子育種新範式 本部分深入探討瞭如何利用現代生物技術推動作物育種的革命性進展。我們不再局限於傳統的雜交育種，而是聚焦於精準的基因編輯技術，如CRISPR-Cas9係統在提升作物抗逆性（抗旱、抗病蟲害）和營養品質方麵的最新應用案例。詳細解析瞭功能基因的發掘、分子標記輔助選擇（MAS）的優化路徑，以及如何通過高通量錶型組學數據指導新一代高産、優質作物品種的快速創製。特彆關注瞭利用基因組選擇（Genomic Selection, GS）縮短育種周期、提高選擇效率的實際操作流程和模型構建。此外，書中還涵蓋瞭非轉基因的誘變育種技術的新進展，特彆是利用先進的物理和化學誘變手段，尋求作物錶型變異的“藍海”。我們強調瞭知識産權保護在新型品種開發中的重要性，並探討瞭新法規下基因編輯産品的市場準入挑戰。 第二部分：精準營養調控與生理生化優化 作物的高效生産依賴於對生長過程的精細化管理。本部分詳細闡述瞭作物營養需求與環境因子互作的復雜機製。內容包括：深度解析氮、磷、鉀及微量元素在作物生命周期中不同階段的精確需求麯綫，並提齣瞭基於實時生理監測的變量施肥策略。重點介紹瞭葉麵營養診斷技術、根際微生物群落對養分吸收效率的調控作用，以及新型緩釋肥料和生物刺激素的開發與應用。在生理優化方麵，我們探討瞭如何通過環境因子（光照、溫度、CO2濃度）的精確控製，調動作物的光閤效率和物質積纍速率。例如，通過LED光譜調控技術優化設施農業中的品質形成，以及利用熱激蛋白和滲透調節物質提高作物在極端氣候下的存活率和産量穩定性。 第三部分：水資源高效利用與抗旱栽培技術 在全球水資源日益緊缺的背景下，高效用水是現代農業的核心議題。本部分係統介紹瞭先進的灌溉技術，包括基於傳感器網絡的智能滴灌、微噴灌係統的優化布局，以及地膜覆蓋技術在減少土壤水分蒸發方麵的最新進展。內容深入到植物層麵，探討瞭氣孔導度的調控、根係構型的優化設計對水分利用效率（WUE）的提升作用。我們詳細分析瞭水分脅迫條件下作物的分子信號轉導通路，並介紹瞭利用基因工程手段培育“節水型”作物品種的策略。此外，書中還包含瞭雨水集蓄技術、耐旱作物品種的區域適應性篩選標準，以及鹽堿地改良和利用的綜閤技術方案。 第四部分：設施園藝的智能化與環境控製 本部分聚焦於保護地農業，探討如何構建高科技、高效率的受控環境農業係統。內容覆蓋瞭溫室、植物工廠等設施的結構優化、能源利用效率的提升。詳細介紹瞭環境控製的核心要素：精確的溫濕度梯度管理、氣流組織、以及CO2的強化施肥技術。特彆對垂直農業（Vertical Farming）中的水培、氣霧培等無土栽培係統的營養液循環與消毒技術進行瞭深入剖析。我們還介紹瞭利用先進的空氣淨化技術和生物防治手段，構建無病蟲害的“潔淨生産環境”的方法論。數據可視化和遠程監控係統在設施管理中的集成應用是本部分強調的重點。 第五部分：病蟲草害的綠色防控策略 本書倡導摒棄高毒、高殘留的化學農藥，轉而采用綜閤性的、生態友好的病蟲草害管理（IPM）體係。內容涵蓋瞭：利用生物源農藥（如蘇雲金芽孢杆菌、真菌製劑）的開發與應用，性信息素誘捕技術在害蟲監測與控製中的精確部署。深入講解瞭抗病育種的最新進展，以及如何通過田間健康管理（如輪作、土壤健康維護）來降低初始侵染源。在雜草管理方麵，本書介紹瞭激光除草、精準噴霧技術等非化學手段的應用，以及利用基因技術對雜草生物學特性進行乾預的前沿探索。 第六部分：收獲後處理、儲藏與質量安全 從田間到餐桌，保障農産品的品質和安全至關重要。本部分關注收獲後損失的最小化。內容包括：采收時機的確定標準（基於生理成熟度而非時間點）、機械化采收技術的損傷控製、以及新型氣調儲藏（CA）技術在延長水果和蔬菜貨架期的應用。詳細介紹瞭農産品質量安全的追溯體係構建，包括快速殘留檢測技術（如生物傳感器、光譜分析）的應用，以及如何通過包裝材料的改進（如活性包裝、智能包裝）來延長保質期並實時反饋産品狀態。 第七部分：農業大數據與智慧決策支持係統 本部分探討瞭信息技術如何重塑農業的生産決策。內容涵蓋瞭農業物聯網（Agri-IoT）的傳感器網絡構建，如何采集氣象、土壤、植株等海量異構數據。重點解析瞭遙感技術（無人機、衛星）在作物長勢監測、估産預警中的應用模型。書中詳細介紹瞭機器學習和深度學習算法在構建精準施肥模型、病蟲害早期預警係統中的實戰案例。構建高精度、高時效性的農業決策支持係統（DSS）是本部分的核心目標，旨在幫助農場管理者實現從“經驗驅動”到“數據驅動”的根本性轉變。 本書力求提供詳實的技術路綫圖和可操作的實踐案例，是理解和應用未來農業新技術的必備參考書。

评分☆☆☆☆☆

我是一個對農業科技充滿好奇心的人，經常會關注一些與農業相關的書籍和文章。這次拿到《蔬菜生産實用新技術(第二版)》，我翻看瞭幾頁，感覺這本書的視野非常開闊，涵蓋瞭從育種、栽培、植保到采後處理等蔬菜生産的全鏈條技術。尤其讓我印象深刻的是，書中對一些新興技術的介紹，例如分子育種、基因編輯在蔬菜育種上的應用潛力，雖然我不是專業研究人員，但瞭解這些前沿知識，也能讓我對未來的農業發展有一個大概的判斷。同時，書中也強調瞭傳統技術的優化與創新，這讓我覺得這本書既有前瞻性，又不失實用性。我一直認為，農業的發展離不開理論與實踐的結閤，而這本書恰恰做到瞭這一點，它提供瞭一個理論指導，同時也給齣瞭具體的實踐路徑。

评分☆☆☆☆☆

這本書我剛拿到手，還沒來得及細細翻閱，但從目錄和一些標題來看，就覺得內容十分紮實。尤其是一些關於病蟲害綠色防控的章節，我平時種菜就特彆頭疼這些問題，總是擔心農藥殘留，這本書提到瞭不少生物防治、物理防治的方法，這讓我眼前一亮。而且，感覺作者在編寫這本書的時候，非常注重實際操作性和指導性，很多地方都配有圖例，這對於我們這些非專業但又熱愛種植的人來說，簡直是福音。我一直想在自傢小院裏種齣點兒像樣的蔬菜，但總是效果不佳，不是長得不好看，就是容易生病。這本書的齣現，讓我感覺離我的“有機菜園”夢想又近瞭一大步。我尤其期待學習那些關於土壤改良和水肥管理的先進技術，因為我總覺得自己的菜長不好，跟土壤和養分有很大關係。希望這本書能給我帶來一些突破性的指導，讓我也能種齣讓人羨慕的蔬菜。

评分☆☆☆☆☆

這本書的整體設計給我一種非常專業、嚴謹的感覺。封麵設計簡潔大氣，內頁排版也很清晰，閱讀起來不會感到壓抑。我特意翻閱瞭其中關於“節能減排與可持續生産”的部分，這在當前環境下是非常重要的話題。感覺作者對這些理念的理解非常深刻，並且能夠將其融入到具體的蔬菜生産技術中。我特彆想瞭解一下，書中是如何詳細介紹如何減少化肥農藥的使用，同時還能保證産量和品質的。我一直覺得，綠色、有機、可持續的種植方式是未來的方嚮，但如何在實際操作中做到這一點，還需要很多科學的技術支持。這本書的內容，讓我看到瞭實現這一目標的希望，希望它能為我提供更多關於環保種植的實用經驗和創新方法。

评分☆☆☆☆☆

這本書我主要是衝著“新技術”這三個字來的。我一直覺得，農業生産要想發展，就得不斷地擁抱新技術。我看瞭看目錄，裏麵講到瞭一些我之前完全沒聽過的概念，比如“智慧農業在蔬菜生産中的應用”，還有“新品種選育與推廣策略”等等。這些都讓我覺得非常新穎和有吸引力。我平時喜歡關注一些農業科技的新聞，但很多都比較宏觀，缺乏具體的實踐指導。這本書感覺不一樣，它更注重從實際生産的角度齣發，把新技術轉化成可操作的技術方法。我特彆好奇關於“病蟲害的早期預警與精準防治”部分，我總是感覺很多時候病蟲害已經爆發瞭纔發現，等處理的時候已經晚瞭。如果這本書能教我一些早期發現和精準防治的技巧，那我的損失就能大大減少瞭。

评分☆☆☆☆☆

作為一名有多年種植經驗的老農，我一直都在尋找能夠更新我知識庫、提升我種植技能的新方法。這本書的齣版，我可是期待瞭很久，特彆是“第二版”這幾個字，意味著它肯定是在第一版的基礎上進行瞭內容的更新和完善。我翻瞭幾頁，發現它對一些傳統種植模式進行瞭顛覆性的解讀，比如關於連作障礙的規避、土壤健康管理的長效機製等等，這些都是我們長期實踐中遇到的老大難問題，一直沒有找到特彆好的解決方案。這本書深入淺齣地分析瞭這些問題的根源，並給齣瞭切實可行的技術方案，這對於我們這些需要不斷學習纔能跟上時代的農民來說，簡直是及時雨。我尤其對其中關於設施農業和精準農業的介紹很感興趣，感覺這些高科技的東西離我們越來越近，如果能將其應用到我的生産中，那産量和品質的提升將是巨大的。