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李胜利，刘玉满著

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发表于2024-05-17

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图书介绍

店铺：金渊清亚图书专营店

出版社：中国农业出版社

ISBN：9787109205918

商品编码：29051558799

包装：平装

出版时间：2016-03-01

图书描述

图书基本信息
图书名称	奶牛分册
作者	李胜利,刘玉满
定价	135.00元
出版社	中国农业出版社
ISBN	9787109205918
出版日期	2016-03-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介

李胜利、刘玉满主编的《中国现代农业产业可持续发展战略研究(奶牛分册)》包括发展概况篇、产业技术篇、战略对策篇三部分。发展概况篇从整体上对我国奶业的发展历程、现状和趋势进行了回顾与预测，对美国、加拿大、德国、荷兰、澳大利亚、新西兰、日本、韩国等典型奶业发达国家的发展概况进行了阐述，供国内奶业同行学习借鉴；产业技术篇从营养、繁育、疾病控制、环境、加工等技术层面阐明了我国奶业发展的现状和可持续发展条件；战略对策篇从战略高度提出我国奶业可持续发展的策略。本书内容丰富，涉及面广，信息量大，数据充实，资料新颖、翔实。
本书可作为行业主管部门了解中国奶牛行业发展的窗口，以及进行战略规划的案头资料，也可以作为从事奶牛行业的广大科技工作者、一线管理技术人员及奶牛专业本科生和研究生进行科学研究的重要参考资料。

作者简介
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前言发展概况篇引言节现代奶牛产业的基本特征第二节现代奶牛产业可持续发展的基本内涵第三节现代奶牛产业可持续发展的战略意义章我国奶牛产业发展的历史回顾节改革开放前的中国奶业一、1949年以前的中国奶业二、新中国成立初期的奶业三、20世纪70年代的奶业四、改革开放前的牛奶消费第二节改革开放后的中国奶业一、阶段：稳步发展阶段(1980--1999年) 二、第二阶段：迅速发展阶段(2000--2007年) 三、第三阶段：调整增长阶段(2008年至今) 第三节中国奶业面临的主要问题与挑战一、奶业生产的主体是农户还是企业二、养殖小区与奶农合作社的问题三、中国乳制品如何赢回消费者的信心参考文献第二章我国奶牛产业发展现状节我国奶牛产业养殖发展现状一、原料奶生产进入稳定低速发展期二、奶牛存栏稳定，能繁母牛有下降的趋势三、奶牛养殖规模化比例越来越高四、奶牛养殖主要集中在北方五、奶牛养殖科技含量提高六、原料奶质量越来越好七、奶牛养殖散户收益波动大，加快退出行业八、农场尝试直营牛奶店——奶吧第二节我国奶牛产业加工发展现状一、乳品加工发展速度高于奶牛养殖业二、产能利用不足三、产品同质化严重，奶酪、奶油等高端产品生产不足四、整顿后小企业退出市场，集中度提高五、主要经济指标分析第三节我国奶牛产业消费发展现状一、乳品消费总体情况二、居民收入与乳品消费和分配三、乳品消费的空间特征与地区差异第四节我国奶牛产业发展趋势一、奶业生产发展趋势二、乳品消费发展趋势三、奶业贸易发展趋势第三章奶牛产业可持续发展的非技术性制约因素节生产要素制约一、劳动力约束二、土地约束三、资金约束第二节市场需求制约一、乳品消费需求及影响因素二、乳品消费需求的新均衡预测第三节制度、体制和政策制约一、奶牛产业可持续发展的制度建设滞后二、奶牛产业可持续发展的体制建设滞后三、奶牛产业可持续发展的政策供给不足参考文献第四章主要发达国家奶牛产业可持续发展概况节美国、加拿大的奶牛产业发展概况产业技术篇战略对策篇