世界百大珍稀葡萄酒鑒賞(第二版) 熊建明 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

基本信息

書名:世界百大珍稀葡萄酒鑒賞(第二版)

定價：168.00元

售價：99.1元,便宜68.9元,摺扣58

作者:熊建明

齣版社：中國輕工業齣版社

齣版日期：2017-01-01

ISBN：9787518408894

字數：

頁碼：

版次：2

裝幀：精裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

《世界百大珍稀葡萄酒鑒賞（第二版）》收集瞭世界上珍貴和稀有的一百支葡萄酒，按照産地順序排列，不僅給齣瞭每支酒的背景、酒莊和釀酒師的信息，還將全新的世界葡萄酒動態、全球市場價格，每支酒的上佳年份等大量實用的選購信息作為本次修訂再版更新的主要內容。在首版的基礎上幾乎更新瞭的葡萄酒資料，重新甄選瞭34款佳釀，本書作為對鼎級葡萄酒的介紹是的參考書。 首版獲世界美食圖書大奬——THE BEST WINE HISTORY BOOK IN CHINA；全新鼎級葡萄酒收藏寶典，暢銷多年好評如潮，再版更新近90%，典藏精裝版本！幫你深入瞭解更多的葡萄酒文化。 葡萄酒怎麼喝纔不齣錯？葡萄酒怎麼選纔物超所值？葡萄酒怎麼收藏纔身價倍增？跟隨《世界百大珍稀葡萄酒鑒賞（第二版）》的指引按圖索驥即可！

內容提要

何謂珍藏？就葡萄酒而言，珍藏無疑意味著搜羅世界上珍貴和稀罕的葡萄酒。

《世界百大珍稀葡萄酒鑒賞（第二版）》給齣瞭世界上極好的葡萄酒和酒莊，並按照産地順序排列；書中的葡萄酒照片，均為藏品的實物所攝，正如世界品酒大師、英國品酒師俱樂部創會主席——伊夫蘇保亞先生（Mr.YvesSauboua）在首版序言中寫到的：書中收入的這些酒，代錶瞭這些酒莊達到瞭世界葡萄酒釀造技術的超高水平……這些酒如此馥鬱、醇厚、精巧，一旦品嘗過，您就會特彆期待下一次的葡萄酒發現之旅。本次再版作者更新瞭全新的收藏信息，對於鼎級葡萄酒的介紹屬於的品牌圖書。

目錄

章 法國産區

France

一、波爾多地區（Bordeaux）

001．拉菲（Ch.teau La.te-Rothschild） 002

002．拉圖（Ch.teau Latour） 008

003．木桐（Ch.teau Mouton Rothschild） 012

004．碧尚女爵（Ch.teau Pichon Longueville Comtesse de Lalande） 017

005．雄師（Ch.teau Léoville-LasCases） 020

006．瑪歌（Ch.teau Margaux） 022

007．寶瑪（Ch.teau Palmer） 025

008．侯伯王（Ch.teau Haut Brion） 028

009．白侯伯王（Ch.teau Haut-Brion Blanc） 032

010．美訊（Ch.teau La Mission Haut Brion） 034

011．柏圖斯（Ch.teau Pétrus） 036

012．裏鵬（Le Pin） 039

013．花堡（Ch.teau La.eur） 042

014．拉·康希雍（Ch.teau La Conseillante） 044

015．奧鬆（Ch.teau Ausone） 046

016．白馬（Ch.teau Cheval Blanc） 049

017．金鍾（Ch.teau Angélus） 052

018．柏菲（Ch.teau Pavie） 055

019．伊甘（Ch.teau D’Yquem） 057

二、勃艮第地區（Burgundy）

020．羅曼尼－康帝，DRC（Romanée-Conti，DRC） 061

021．拉·塔希，DRC（La T.che，DRC） 068

022．李其堡，DRC（Richebourg，DRC） 071

023．羅曼尼－聖－維凡，DRC（Romanée-Saint-Vivant，DRC） 073

024．大艾瑟索，DRC（Grands .chézeaux，DRC） 076

025．艾瑟索，DRC（.chézeaux，DRC） 078

026．濛哈榭，DRC（Le Montrachet，DRC） 081

027．拉·羅曼尼，裏傑－貝奈（La Romanée，Comte Liger-Belair） 085

028．李其堡，亨利·賈伊爾（Richebourg，Henri Jayer） 088

029．沃恩－羅曼尼·剋洛斯－帕蘭圖，亨利·賈伊爾（Vosne-Romanée

Cros-Parantoux，Henri Jayer） 092

030．艾瑟索，亨利·賈伊爾（.chézeaux，Henri Jayer） 095

031．沃恩－羅曼尼·秀山園，亨利·賈伊爾（Vosne-Romanée

LesBeaux monts，Henri Jayer） 097

032．李其堡，美奧－凱木澤（Richebourg，Méo-Camuzet） 099

033．沃恩－羅曼尼·剋洛斯－帕蘭圖，美奧－凱木澤（Vosne-Romanée

Cros-Parantoux，Méo-Camuzet） 101

034．木西尼，勒魯瓦（Musigny，Leroy） 103

035．李其堡，勒魯瓦（Richebourg，Leroy） 108

036．香貝丹，勒魯瓦（Chambertin，Leroy） 110

037．拉瑞西耶－香貝丹，勒魯瓦（Latricières-Chambertin，Leroy） 112

038．羅曼尼－聖－維凡，勒魯瓦（Romanée-Saint-Vivant，Leroy） 114

039．石圍園，勒魯瓦（Clos de la Roche，Leroy） 114

040．邦尼－瑪爾，奧維娜（Bonnes-Mares，Domaine D’auvenay） 118

041．瑪茲－香貝丹，奧維娜（Mazis-Chambertin，Domaine D’auvenay） 121

042．騎士－濛哈榭，奧維娜（Chevalier-Montrachet，Domaine D’auvenay） 123

043．剋裏尤－巴塔－濛哈榭，奧維娜（Criots-B.tard-Montrachet，

Domaine D’auvenay） 125

044．木西尼，喬治·盧米爾（Musigny，Georges Roumier） 127

045．邦尼－瑪爾，喬治·盧米爾（Bonnes-Mares，Georges Roumier） 130

046．香波－木西尼·愛侶園，喬治·盧米爾（Chambolle Musigny Les Amoureuses，

Georges Roumier） 132

047．木西尼，喬治·沃格伯爵（Musigny，Comte Georgesde Vogüé） 134

048．木西尼，法維萊（Musigny，Faiveley） 137

049．木西尼，木尼艾（Musigny，Jacques-Frédéric Mugnier） 139

050．香貝丹，阿芒·盧梭（Chambertin，Armand Rousseau） 141

051．香貝丹·貝茲園，阿芒·盧梭（Chambertin Clos de Bèze，Armand Rousseau） 143

052．香貝丹，伯納德·杜加特－派（Chambertin，BernardDugat-Py） 145

053．石圍園，彭索（Clos de La Roche，Ponsot） 148

054．香貝丹，杜嘉（Chambertin，Dujac） 151

055．濛哈榭，勒拉夫（Montrachet，Le.aive） 153

056．騎士－濛哈榭，勒拉夫（Chevalier-Montrachet，Le.aive） 156

057．濛哈榭，拉芳（Le Montrachet，Comtes Lafon） 158

058．濛哈榭，拉濛萊（Montrachet，Ramo） 161

059．濛哈榭，馬剋·科林（Montrachet，Marc Colin） 163

060．高登－查理曼，科奇－杜爾（Corton-Charlemagne，Coche-Dury） 165

061．默爾索－培裏勒斯，科奇－杜爾（Meursault-Perrières，Coche-Dury） 168

三、羅訥河榖地區（Rhone RiverValley）

062．海米塔奇·凱瑟琳·精釀，路易斯·沙夫（Hermitage Cuvée Cathelin，

Jean-Louis Chave） 170

063．卡普·精釀，佩高（Ch.teauneuf-Du-Pape Cuvée da Capo，Domaine DuPegau） 173

064．拉雅斯，珍釀酒（Ch.teauneuf-du-Pape Réservé，Ch.teau Rayas） 176

065．海米塔奇·小教堂，阿依萊（Hermitage La Chapelle，Paul JabouletA.né） 178

066．慕林園，吉佳爾（La Mouline，E.Guigal） 180

067．杜剋園，吉佳爾（La Turque，E.Guigal） 183

四、盧瓦河榖地區（Loire RiverValley）

068．小行星·精釀，迪迪耶·達格諾（Cuvée Astéro.de，Didier Dagueneau） 185

五、阿爾薩斯地區（Alsace）

069．捲尾猴園，瓊瑤漿“逐粒精選”酒，溫巴赫（Clos des Capucins，Gewürztraminer

Selection de Grains Nobles，Domaine Weinbach） 188

六、香檳地區（Champagne）

070．“白加黑－法國老株”，布林（Brut Blanc de Noirs Champagne Vieilles Vignes Fran.aises，Bollinger） 191

071．唐·培裏儂·精選，酩悅（Brut Rosé Champagne Cuvée Dom Pérignon，Mo.tet Chandon） 195

072．“香檳”，酩悅（Brut Champagne Cuvée Dom Pérignon，Oenothèque Commande Spéciale，Mo.t et Chandon） 198

073．“白中白”－梅斯尼爾園，庫剋（Blanc de Blancs Clos du Mesnil，Krug） 201

074．安柏內園，庫剋（Clos d’Ambonnay，Krug） 203

075．“白中白”－梅斯尼爾園，沙龍（Brut Blanc de Blancs Champagne Le Mesnil，Salon） 205

076．天然粉紅水晶香檳，路易斯·王妃（Cristal Brut Rosé de Champagne，Louis Roederer） 207

077．珍釀香檳，波爾·科夫（Brut Champagne Cuvée，Bo.rl & Kro.） 209

第二章 意大利産區

Italy

078．夢芳蒂諾，珍釀酒，賈科莫·康特諾（Barolo Monfortino Riserva，Giao Conterno） 214

079．羅科希·法列多，珍釀酒，巴魯洛·凱科薩（Barolo Le Rocche del Falletto，Riserva，Bruno Giacosa） 217

080．卡帕羅特園，珍釀酒，羅伯托·沃爾茲奧（Barolo Vecchie Vite dei Capalot e delle Brunate，Riserva，Roberto Voerzio） 219

081．索裏·蒂丁，安格羅·嘉雅（Sorì Tildìn，Barbaresco，Angelo Gaja） 221

082．布魯內諾·濛塔希諾，珍釀酒，比昂狄·山蒂（Brunello di Montalcino Tenuta Greppo，Riserva，Biondi Santi） 223

083．薩斯凱亞，聖圭托（Sassicaia，Tenuta SanGuido） 226

084．馬賽多，奧納亞（Masseto，Toscana,TenutaDell’Ornellaia） 229

085．阿馬羅尼·瓦爾波利切拉·羅多萊塔山園，達爾·佛諾·羅密奧（Amarone Della Valpolicella Vigo di Monte Lodoletta，Dal Forno Romano） 232

第三章 西班牙産區

Spain

086．維加·西西裏亞，特級珍釀酒（Ribera del Duero Unico，Gran Reserva，Bodegas Vega Sicilia） 236

087．平古斯（Dominio de Pingus，Ribera delDuero） 239

088．艾米塔，阿瓦羅·帕拉修（L’Ermita，.lvaro Palacios） 241

第四章 葡萄牙産區

Portugal

089．諾瓦爾，“”年份遲裝波特酒（Quinta do Noval，Vintage PortNacional，LBV） 246

第五章 德國産區

Germany

090．沙茲堡，“乾漿葡萄精選遲摘”酒，伊貢·慕勒（Scharzhofberg，Trockenbeerenauslese，Egon Müller） 250

091．日冕園，“乾漿葡萄精選遲摘”酒，傑·傑·普魯（Wehlener Sonnenuhr，Trockenbeerenauslese，Joh·Jos·Prum） 254

092．金蓋“乾漿葡萄精選遲摘”酒，約翰山堡（Trockenbeerenauslese Gold Cap Rheingau Goldlack，Schloss Johannisberg） 257

第六章 美國産區

America

093．湖園，鑽石溪（The Lakes，CaberSauvignon，Diamond Creek Vineyards） 262

094．嘯鷹（Screaming Eagle，CaberSauvignon） 265

095．火花·貝剋斯托弗·加龍，斯拉德（Old Sparky Becksto.er To Kalon Vineyard，Schrader Cellars） 268

096．凱瑞德，寇金（Cariad Proprietary Red Wine，Colgin Cellars） 271

097．積雲園，賽奎農（Next of Kyn Syrah Cumulus Vineyard，Sine Qua Non） 274

098．哈倫園（Harlan Estate Proprietary） 277

第七章 澳大利亞産區

Australia

099．葛蘭吉，奔富（Grange，Penfolds） 280

100．百年波特酒，詩寶特菲爾德（Para Centenary 100 Year Old Vintage Tawny，Seppelts.eld Winery） 284

後記 286

參考文獻

作者介紹

熊建明

的葡萄酒評論傢，管理學博士，高級工程師，中國方大集團股份有限公司董事長，有近30年的葡萄酒鑒賞、收藏的豐富經驗。著有《世界百大珍稀葡萄酒百年誌》 《波爾多*葡萄酒品鑒》 《勃艮第*葡萄酒品鑒》等葡萄酒圖書。

文摘

序言