孕产期营养饮食百事通 帮助准妈妈正确认识各种营养素和食材 孕期各种不适的饮食调理方案 吃出健康妈妈 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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店铺： 中流砥柱图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787506497640

商品编码：28676321851

丛书名： 孕产期营养饮食百事通

出版时间：2014-08-01

 

目录：

 

孕7月饮食指导：增加优质蛋白质的供给 / 148 孕8月饮食指导：营养需求达到高峰 / 156 孕8月的准妈妈和胎宝宝 ……… 156 孕8月的胎宝宝：接近发育成熟  156 孕8月的准妈妈：行动困难 157 孕8月需要懂得的饮食营养指导 …158 胃部有灼热感，可少食多餐 158 补充不饱和脂肪酸158   孕9月的准妈妈和胎宝宝 ……… 164 孕9月的胎宝宝：脑袋开始朝下  164 孕9月的准妈妈：水肿明显  165 孕9月需要懂得的饮食营养指导 … 166 补充B族维生素，稳定准妈妈情绪  166 补充维生素K，预防出血症  166 适当控制食量，分娩更顺利167 加餐多样化，能更好地补充营养 167 饮料不利准妈妈健康，要少喝168 感光食物会使妊娠斑更明显 168 选择营养而不发胖的食物 169 丝瓜能安胎、健脑，可吃些 169 贝类有助胎宝宝大脑发育 170 海虾健脑益智又强身 170 准妈妈可常吃带馅面食 170 孕晚期补铜很重要 171 纠正不易察觉的饮食陋习 171 孕9月饮食指导：为分娩做好营养准备 / 164

 

 

内容介绍：

在孕产期，准妈妈是一人吃两人补，准妈妈摄取的营养直接关系到胎宝宝的健康。如果准妈妈摄取的营养不足或不均衡，那么胎宝宝的发育和成长就会受到影响。因此，准妈妈学会科学饮食很有必要。 本书不仅能帮助准妈妈正确认识各种营养素和食材，而且还介绍了孕期不同阶段的营养宜忌和营养食谱，能帮助准妈妈合理饮食、放心饮食。同时，本书还提供了关于孕期各种不适的饮食调理方案，从而更好地呵护准妈妈和胎宝宝的健康，吃出健康妈妈和聪明宝宝！

作者介绍：

何卫珍，副主任医师。从事妇幼临床工作近30年。理论知识扎实，临床经验丰富。撰写的论文《迟发性维生素D缺乏性佝偻病186例诊治分析》、《儿童营养性混合性贫血对生长发育的影响》、《监测母乳钙对降低婴儿佝偻病发病率的影响》、《5岁以下儿童死亡情况及原因分析》等四篇文章相继在《中国妇幼保健》、《海南医学院学报》、《中国临床研究》等刊物发表。  

编辑推荐：

      怀孕了，好高兴呀！可是高兴之余很多孕妈妈或许又有点担心，因为听说怀孕了一人吃两人补，吃的好宝宝才会健康。可是应该吃什么好呢? 吃什么可以让宝宝更健康、更聪明？有什么禁忌吗？好纠结呀！别着急，这些问题在本书是都会找到佳的答案。     “吃”是孕妈妈整个孕期重大的事！本书详细介绍了孕期10个月的营养要点和必须营养素，对孕妈妈进行孕期营养同步指导。并针对每个月的营养需求，推荐了多款易做而美味的营养菜谱，帮助孕妈妈合理饮食，来满足胎宝宝的的生长发育；更指出了孕期的饮食禁忌，帮助孕妈妈健康地孕育自己的宝宝，是准妈妈不可或缺的孕期营养宝典！ 

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《孕期营养与健康生活指南》 一本帮助您科学规划孕期膳食，从容迎接新生命的全方位指南 怀孕，是女性生命中最特殊、最值得珍视的旅程。这段时期，母亲的身体承担着孕育新生命的重任，对营养的需求达到了前所未有的高度。然而，面对纷繁复杂的营养信息、传统习俗的干扰，以及孕期可能出现的各种生理变化，许多准妈妈感到迷茫：到底该吃什么？如何才能保证自己和宝宝的健康？ 《孕期营养与健康生活指南》正是应运而生，它摒弃了过度深奥的理论和空泛的口号，以实用性、科学性和操作性为核心，为您提供一套全面、细致的孕期健康管理蓝图。本书旨在赋能每一位准妈妈，让您能够真正掌控自己的孕期营养，享受这段充满期待的美好时光。 --- 第一篇：孕期营养的基石——科学认知与基础需求 本篇聚焦于孕期营养学的核心概念，帮助读者建立正确的营养观，理解不同阶段身体对能量和宏量营养素的需求变化。 第一章：迎接新生命的营养密码 孕期生理变化与营养需求的关联： 详细解析在受精卵着床、胚胎形成、胎盘构建等关键阶段，身体如何调动和转化营养物质。 能量的精准获取： 摒弃“一人吃两人补”的误区，科学计算不同孕周（早、中、晚期）所需额外热量，并提供不同体型和活动量的个性化热量估算模型。 宏量营养素的黄金比例： 深入探讨蛋白质、脂肪和碳水化合物在孕期的最佳配比。重点解析优质蛋白质的来源（动物性、植物性），以及孕期脂肪摄入的重要性，特别是对胎儿大脑和视网膜发育的关键脂肪酸（如DHA）的获取途径。 第二章：微量元素的守护神 本章将细致剖析对母婴健康至关重要的维生素和矿物质，强调其功能、缺乏的后果以及日常食谱中的最佳来源。 叶酸与神经管发育： 不仅关注孕前补充，更强调孕早期持续摄入的重要性及富含天然叶酸的食物清单。 铁元素的“双重使命”： 阐述孕期贫血对母体（如疲劳、产后出血风险）和胎儿的影响，提供富含血红素铁和非血红素铁的食物搭配技巧，提升吸收率。 钙镁的骨骼协奏曲： 讲解胎儿骨骼矿化所需的巨大“钙库”需求，推荐高生物利用度的钙源，并探讨镁元素在预防早产和缓解肌肉痉挛中的作用。 维生素D与免疫调节： 探讨阳光照射的局限性，以及如何通过食物有效补充维生素D，这对钙吸收和母体免疫力至关重要。 其他关键营养素速览： 碘（甲状腺功能）、锌（细胞生长与免疫）、维生素A（适量与过量需谨慎区分）等。 --- 第二篇：食材的智慧选择与安全指南 了解营养素后，下一步是如何将这些知识落实到“吃”的行动中。本篇侧重于食材的选择、处理和安全把控。 第三章：孕期食物“红绿灯” 安全第一：食品污染的预防： 详细讲解如何避免李斯特菌、沙门氏菌等食源性病原体对孕妇的威胁。重点介绍肉类、海鲜、蛋类的安全烹饪温度和储存要求。 孕期需要避开或限制的食材： 客观分析咖啡因、酒精、某些深海鱼类（汞含量风险）、高汞鱼类、未经巴氏消毒的乳制品和软质奶酪等。 天然毒素与农残控制： 如何清洗蔬菜水果以最大程度减少农药残留，以及对野生菌类、特定植物性食物的食用建议。 第四章：优化膳食结构：从餐桌到营养 主食的“升级换代”： 推荐全谷物、杂豆类替代精米白面，讲解膳食纤维对稳定血糖和改善孕期便秘的益处。 “好脂肪”的摄入策略： 区分饱和脂肪、不饱和脂肪和反式脂肪。着重推荐富含单不饱和脂肪酸（橄榄油、牛油果）和多不饱和脂肪酸（深海鱼油、坚果）的日常使用方法。 蛋白质的多样化摄取： 构建以豆制品、鱼虾、禽肉、蛋类为核心的轮换食谱，避免单一蛋白质来源导致的营养失衡。 --- 第三篇：特定阶段的饮食调整与身体信号应对 怀孕过程并非一成不变，不同孕期面临的挑战和营养需求都有侧重。本篇提供针对性的饮食策略。 第五章：孕早期（0-12周）：稳定与适应 应对孕吐的“安抚食谱”： 提供大量针对恶心、呕吐、食欲不振的食物建议，如姜茶、苏打饼干、少食多餐的技巧，以及如何通过特定气味和温度的食物来刺激食欲。 缓解疲劳的能量补充： 如何通过均衡的早餐和午餐，避免血糖大幅波动导致的嗜睡和乏力。 第六章：孕中期（13-27周）：滋养与加速 胎儿快速增长期的营养重点： 聚焦于钙、铁、蛋白质的摄入量增加，指导如何科学地增加餐次和食物种类。 体重的健康管理： 设定合理的体重增加目标，避免孕中期体重增长过快对母体和胎盘功能造成负担。 第七章：孕晚期（28周至分娩）：能量储备与分娩准备 应对胃部压迫和腹胀： 调整饮食结构以适应子宫对胃部的挤压，推荐更易消化、体积小的食物组合。 为分娩储备能量： 探讨分娩前后的营养准备，如何通过适度摄入健康脂肪和优质碳水化合物，为漫长产程提供持久动力。 --- 第四篇：常见孕期不适的饮食辅助调理 本书提供了许多针对孕期常见身体困扰的自然饮食调理方案，旨在辅助缓解不适，减少对药物的依赖。 第八章：消化系统困扰的饮食对策 孕期便秘的立体解决方案： 强调水、膳食纤维（可溶性与不可溶性纤维的平衡），以及益生菌对肠道健康的维护。提供高纤水果、蔬菜和发酵食品的实用搭配。 胃食管反流（烧心）的饮食技巧： 讲解低酸性食物的选择，避免高油腻和辛辣食物，以及餐后体位对缓解反流的作用。 第九章：水肿、血糖及其他管理 孕期水肿的饮食干预： 并非盲目限水，而是强调均衡电解质（特别是钾的摄入）在调节体液平衡中的作用，推荐天然利水食物（如冬瓜、芹菜）。 妊娠期血糖异常的膳食管理： 介绍低升糖指数（GI）食物的选择原则，如何利用蛋白质和脂肪来延缓餐后血糖上升，以及餐前运动对血糖的积极影响。 应对贫血和疲劳： 除了铁摄入，还关注B族维生素（特别是B12）和维生素C在造血过程中的协同作用。 --- 结语：从“吃得对”到“吃得好” 《孕期营养与健康生活指南》不仅仅是一本食谱手册，它更是一本陪伴您科学育儿的工具书。我们相信，通过对食物来源的清晰认知、对营养需求的准确把握以及对身体信号的敏锐反应，每一位准妈妈都能为自己和宝宝打下最坚实的健康基础，平稳、愉快地度过整个孕期，迎接健康宝宝的到来。 这本书将指导您如何根据自己的口味和生活习惯，灵活组合，最终实现“吃得健康，心情愉悦”的终极目标。

评分☆☆☆☆☆

我之前看过好几本孕期书籍，大多是图文并茂，但内容深度总是不够，要么就是内容过于学术化，看着晦涩难懂。然而，这本书在内容的选择和呈现上，展现出一种罕见的平衡与深度。它没有满足于罗列食物清单，而是致力于构建一个完整的“孕期膳食认知体系”。我尤其欣赏它对某些常见食材的深入挖掘，比如某些被传统观念认为“大补”的食物，这本书会用现代营养学的角度去分析其在孕期摄入的精准度和潜在风险，这种客观且科学的态度让我十分信服。它教会我如何根据自己身体的独特反应来调整饮食策略，而不是一味地套用标准模板。举个例子，书中对“铁元素”的讲解就非常精妙，它不仅区分了血红素铁和非血红素铁的吸收差异，还详细指导了如何利用维生素C来最大化吸收效率，甚至细致到不同孕期的贫血风险和应对措施。这本书的价值在于，它培养了我独立思考和判断的能力，让我不再对网络上的各种碎片化信息感到迷茫，而是能基于科学原理为自己和宝宝做出最优选择。

评分☆☆☆☆☆

这本书给我的最大启发是，孕期饮食绝不是一个被动的过程，而是一种积极的、可以掌控的健康管理。我过去一直担心自己吃得不够好，总怕忽略了某个关键的维生素或矿物质。但阅读此书后，我明白了营养的平衡重于数量的堆砌。书中对“宏量营养素”和“微量营养素”的比例讲解得非常到位，它不是让你吃更多，而是让你吃得更聪明。例如，它详尽地分析了不同孕期对蛋白质的需求变化，以及如何通过优质蛋白来源实现“精准打击”，而不是盲目地大鱼大肉。而且，它对“孕期体重增长”的讨论也极其细致入微，提供了不同BMI基础的理想增重曲线和相应的饮食侧重点，这让我对体重的管理不再是恐慌，而是有章可循。这本书让我深刻体会到，好的营养是为顺产和产后恢复打下坚实基础的关键一步。它真正做到了“百事通”的名副其实，覆盖了从备孕到孕中期的所有关键营养环节，构建了一个全面的知识网络。

评分☆☆☆☆☆

我非常喜欢这本书在处理“孕期不适”时的那种细致入微的关怀感。很多市面上的书只是简单地列出“胃酸过多怎么办”，然后建议少食多餐。但这本书不一样，它会深入探讨导致胃酸过多的生理原因，然后从食物的质地、酸碱平衡和消化酶分泌等多个维度给出详细的饮食调整策略。比如，它会建议在特定时间段选择哪些富含天然消化酶的水果，以及如何利用某些谷物来中和过多的胃酸。这种深度分析让我感觉我的身体状况被真正地理解和尊重了。我不再觉得那些孕期反应是无法控制的“副作用”，而是可以通过科学的饮食干预来有效缓解的生理信号。书中对于如何避免妊娠期糖尿病的“隐形陷阱”的分析，更是令人印象深刻，它不仅仅是告诉你要控制糖分，而是教会你如何解读食品标签上的“隐形糖”，如何选择升糖指数（GI）更低的碳水化合物来源。这本书的每一页都充满了实用性，让我对即将到来的孕期生活充满了信心和期待，它远超了我对一本“营养指南”的期望值。

评分☆☆☆☆☆

说实话，这本书的排版和设计风格也让我眼前一亮，它摆脱了传统孕期书籍那种略显老气的风格，整体感觉非常清新、有活力，阅读起来丝毫没有负担。更重要的是，它的结构组织极其清晰，逻辑性很强。我发现自己不再需要从头到尾按顺序阅读，而是可以根据自己当前的需求，比如某一阶段特别关注的体重管理或者某一特定营养素的补充，迅速定位到相关章节。这种“按需取用”的便利性，对于时间宝贵的准妈妈来说简直是福音。书中很多章节都采用了“问题-解析-方案”的模式，非常高效。我记得有一次我突然对某些“凉性”或“热性”食物的划分感到困惑，这本书并没有简单地否定传统认知，而是巧妙地将传统观念与现代食物属性进行了对照分析，给出了一个更加现代化、更符合身体吸收规律的解读框架。这种兼容并蓄的态度，让我觉得这本书既有深度又不失温度，是一本可以长期放在手边、反复研读的案头书。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我量身定做的！自从得知怀孕，我就感觉自己掉进了一个知识的迷宫，各种孕期食谱、营养指南扑面而来，让人眼花缭乱。我最头疼的就是不知道到底哪些食物是安全的，哪些是需要忌口的，而且每种食材的营养成分对我肚子里的宝宝到底有什么具体影响，我心里也没底。这本书的叙事方式非常亲切自然，完全没有那种教科书式的说教感。它更像是一位经验丰富、知识渊博的闺蜜在手把手教你，用最朴实的语言把复杂的营养学原理讲得明明白白。比如，它不是简单地告诉你“要补钙”，而是深入剖析了钙质在不同孕期对胎儿骨骼和母体健康的关键作用，还贴心地列出了不同钙源的最佳搭配和吸收技巧。我特别喜欢它对“疑难杂症”的处理方式，比如孕早期严重的孕吐，它提供的不仅仅是几个食谱，而是从食物的性状、烹饪方式乃至进食时间点都给出了细致的调整建议，让我觉得这真的不是一本泛泛而谈的工具书，而是真正关心准妈妈每一天真实感受的实用手册。这本书极大地增强了我的信心，让我从焦虑的“盲吃”状态转变成了有规划的“科学孕育”，每天翻阅都感觉有所收获，非常安心。