图书大百科

 windowsfront.com logo

知味難 中國飲食之源

知味難 中國飲食之源 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
邱龐同 著

下載链接在页面底部


點擊這裡下載
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

發表於2024-12-21

類似圖書 點擊查看全場最低價

圖書介紹

店鋪： 雲韜圖書圖書專營店
齣版社： 青島齣版社
ISBN：9787555213741
商品編碼：28508105332
包裝：平裝
齣版時間：2015-01-01

相關圖書


圖書描述

基本信息

書名：知味難 中國飲食之源

定價：39.80元

作者：邱龐同

齣版社：青島齣版社

齣版日期：2015-01-01

ISBN：9787555213741

字數：

頁碼：320

版次：1

裝幀：平裝

開本：16開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

內容提要

對中國飲食烹飪非物質文化遺産的幾點看法；繼承中國飲食烹飪文化遺産的斷想；中國小吃與非物質文化遺産關係——全國首屆沙縣小吃文化節小吃論壇發言簡選；中國麵點史；中國菜肴史；商周戰國飲食史綱；秦漢魏晉南北朝飲食史綱；魏晉南北朝之時的佛教與素菜；道教的飲食文化及節慶食俗；乾隆下江南禦膳單簡析；中原飲食烹飪的影響；揚州菜肴發展史概述；晚清民初的筵席改革；中國湯類菜肴源流考述；中國古代蒸菜名品簡述；炒法源流考述等。

目錄

作者介紹

邱龐同，飲食文化學者，飲食文化學界“八大金剛”之一。原揚州大學商學院教授。《中國飲食百科全書》編委、《中華飲食文庫》編委，著有《中國麵點史》《中國菜肴史》等。

文摘

中國飲食禮儀、飲食風俗的內容異常豐富。
　　簡言之，禮，一般指的是由的階級的道德觀念和風俗習慣形成的儀節。而食禮，則是禮在飲食活動中的反映。如進食的規範，天子、諸侯、大夫、庶民各不相同，器皿、宴席座次、吃東西時的注意事項等均不一樣。祭祀時的食品品種如何擺放規矩也嚴格，生活儀禮中的飲食規矩也多。
　　再談風俗，一般說來，風俗是指不同民族、不同地區的人們在的曆史時期，特定的自然條件、生活環境等因素影響下而逐漸形成的重復齣現的行為方式。除具有民族區彆、階級差異、人類共性的內部特徵外，還具有曆史性、傳承性、變異性等外部特徵。中國的風俗錶現是多方麵的，其中極重要的一項即飲食風俗，包括日常食製、節日食俗、人生禮儀食俗等。
　　……

序言


知味難 中國飲食之源 下載 mobi epub pdf txt 電子書 格式

知味難 中國飲食之源 mobi 下載 pdf 下載 pub 下載 txt 電子書 下載 2024

知味難 中國飲食之源 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024

知味難 中國飲食之源 下載 mobi epub pdf 電子書
想要找書就要到 圖書大百科
立刻按 ctrl+D收藏本頁
你會得到大驚喜!!

用戶評價

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

評分☆☆☆☆☆

類似圖書 點擊查看全場最低價

知味難 中國飲食之源 mobi epub pdf txt 電子書 格式下載 2024

分享鏈接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 複製鏈接

相關圖書

服務條款
聯繫我們
關於我們
隱私政策

本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等

友情鏈接

中國國家圖書館
國立台灣圖書館
美國國會圖書館
開放圖書館 openlibrary.org
图书列表1 图书列表2 图书列表3 图书列表4 图书列表5

© 2024 book.qciss.net All Rights Reserved. 圖書大百科 版權所有