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史红根著

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发表于2024-12-23

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图书介绍

店铺：金渊清亚图书专营店

出版社：东南大学出版社

ISBN：9787564175252

商品编码：28264689468

包装：平装-胶订

出版时间：2017-12-01

图书描述

图书基本信息
图书名称	时尚创意冷菜
作者	史红根
定价	68.00元
出版社	东南大学出版社
ISBN	9787564175252
出版日期	2017-12-01
字数
页码
版次	1
装帧	平装-胶订
开本	16开
商品重量	0.4Kg

内容简介
《时尚创意冷菜》主要分为以下部分：传统翻新冷菜篇、技法创新冷菜篇、生菜冷制冷菜篇、热制温食冷菜篇、中西结合冷菜篇、菜点结合冷菜篇、素食荤做冷菜篇、杂粮果品冷菜篇、捞汁冷菜篇、意境冷菜篇和各客冷菜篇等。

作者简介
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