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日高梨尚之，纪鑫著

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发表于2024-12-22

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图书介绍

店铺：湖北新华书店图书专营店

出版社：青岛出版社

ISBN：9787555227335

商品编码：27039824163

包装：平装

出版时间：2015-11-01

图书描述

图书基本信息
图书名称	素淡养生的精进料理	作者	(日)高梨尚之,纪鑫
定价	36.00元	出版社	青岛出版社
ISBN	9787555227335	出版日期	2015-11-01
字数	100000	页码	116
版次	1	装帧	平装
开本	16开	商品重量	0.4Kg

内容简介

从煎炸蒸煮到拌炒烩腌，用详尽的图片和到位的语言讲解各色素食的烹饪办法。一书在手，即可在家中完美再现修行道场的禅味。
　　不论男女老少，从初学者到个中高手，这本书适用于各色各样的人群：
　　想从基础素食开始学习的人
　　想将健康的蔬菜料理端上桌的人
　　喜欢料理却并不擅长的人
　　近感觉卡路里摄入过量的人
　　想经由饮食学会感恩之心的人
　　想知道如何将蔬菜做得美味的人
　　僧侣或施主等与寺院相关的人
　　对养生与天然饮食感兴趣的人
　　追求营养均衡的人
　　珍惜传统和食的人
　　对禅宗与佛教世界感兴趣的人

作者简介

高梨尚之，1972年出生。于曹洞宗大本山永平寺修行禅宗，深得素餐心法与技艺之精妙。2001年起至2005年分别任大本山永平寺东京别院长谷寺副典座、典座（厨师长）之职。
　　现任群马县沼田市曹洞宗永福寺住持、曹洞宗布教师。于三心亭无苦庵做素餐研究的同时，以“典座和尚的食育说法”名义举办讲演、写作，开设烹饪学校，建立典座网网站，著有《永平寺的素餐》《永平寺的心与素餐》（以上由学习研究社出版）、《典座和尚的素餐——家常菜品100例》（大泉书店出版）、合著《粥百选——素粥中华粥与菜品100 20》（东京书籍出版）等。

目录

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抓住日本人长寿的“秘诀”，掌握素淡养生的精进料理。　　素餐并非吃素那么简单，需要科学的营养搭配，才能吃得健康又养生。来自日本禅宗的精选素食，图片精美，讲解到位，在家中亦可完美再现。　　烹饪出精致的日式素食，让身心都健健康康吧！