店铺： 奥华元图书
出版社： 福建科学技术出版社
ISBN：9787533543013
商品编码：26905729431
品牌：奥华元（aohuayuan）
具体描述
商品参数
书名：蔬果盘饰与切雕技法
作者：周振文 著
ISBN ：9787533543013
出版社：福建科学技术出版社
出版时间：2013-08-01
印刷时间：2013-08-01
页数:208页
开本：16开
包装：平装
重量：721g
定价：59.8元
目录
第1章 蔬果切雕基础
选购适合切雕的蔬果食材
蔬果切雕工具大集合
刀具认识与拿握技巧
切雕作品保存技巧
第2章 基础切雕技法
甜椒菱形切雕法
甜椒叶子形切雕法
茄子锯齿花切雕法
蘑菇帽切雕法-1
蘑菇帽切雕法-2
鲜香菇帽切雕法
削橄榄刀法
大黄瓜锯齿花切雕法
大黄瓜表皮叶片切雕法
甜豆切雕法
荷兰豆切雕法
小黄瓜切雕松柏法
大黄瓜表皮小草切雕法
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