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炸串制作精选董国成编著作饮食营养食疗生活新华书店正版图书籍金盾出版社下载 mobi epub pdf 电子书 2024

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发表于2024-06-09

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图书介绍

店铺：情深似海图书专营店

出版社：金盾出版社

ISBN：9787508275260

商品编码：26904042395

丛书名：炸串制作精选

出版时间：2012-07-01

图书描述

750-200

炸串制作精选

作者: 董国成编著作定价: 19 出?版?社: 金盾出版社出版日期: 2012年07月01日页数: 74 装帧: 平装 ISBN: 9787508275260

说起炸串，我们*熟悉不过了，在大街小巷随处可见。香喷喷的炸串再均匀地涂上小料，就是好吃。但是在小摊上难免会让我们担忧卫生、炸串所用的油等诸多问题，使我们望而却步。如果在家中我们能自己动手制作出既美味好吃又卫生清洁的炸串。那岂不是两全其美。为了满足读者朋友的需求。吴杰和吴昊天等编写了《炸串制作精选》一书。

●一、青菜蛋而类串串
●0l 鲜蘑串
●辣椒串
●02 韭菜串
●苘蒿串
●茄子串
●03 香菇串
●包心菜串
●白菜叶串
●04 油菜串
●芹菜串
●土豆串
●05 金针菇串
●杏鲍菇串
●红薯串
●06 黑木耳串
●莲藕串
●07 胡萝卜串
●板栗串
●南瓜串......

内容简介

《炸串制作精选》是一本专门介绍炸串制作的菜谱书。吴杰和吴昊天主编的《炸串制作精选》分为青菜类、豆制品类、肉类、海鲜类四个哿分共计200种炸串，并详细地介绍了每种炸串的制作过程、调料的配制方法、制作要点，使您在家中做出更好吃、更放心的小串串。本书图片精美，内容丰富，简单易学，**适合广大家庭阅读使用。

董国成编著作

董国:

不错烹饪师，现任青岛风色丽人美食文化管理服务工作室行政总监、执行主编。从事餐饮业十余年，曾在辽宁大连和山东青岛、龙口等地星级酒店和知名企业，担任厨师长、厨艺总监、行政总厨等职，对菜品创新及中式火锅颇有研究。先后编著出版了《特色创新菜》、《新编家常小炒》、《新编家常凉拌》、《新编家常汤煲》、《新编过瘾川菜》等美食类图书，并在《*国大厨》杂志发表文章多篇。

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