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瓜雕宝典 白学彬 瓜雕技法书教材 瓜果西瓜雕南瓜雕教程 扬州瓜雕 泰式瓜雕 食雕食品雕刻烹饪美食书籍

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发表于2024-12-19

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图书介绍

店铺： 华越图书专营店
出版社： 福建科学技术出版社
ISBN：9787533554026
商品编码：26872142159

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图书描述











编辑推荐


西瓜雕刻色彩鲜艳、体量大，容易成为聚会活动的吸睛焦点。而西瓜雕的难度不太大，因为它是一种在平面上的半浮雕，人人都可以尝试。
对中国传统的扬州瓜雕进行了继承、整理，其中包含了累计2小时的多个视频，从而拉近了这一传统艺术瑰宝与食雕爱好者的距离；
对泰式瓜雕进行了大量分主题的创作，在绿、白、红之间，呈现作者从几十年雕刻经验而来的丰富技艺、思路，并表现中国人喜爱的各种主题。
书中有不少作品自然融合了以上两种技法，带来新的创意。
书中还介绍了南瓜雕的一些作品和技法。

内容简介


本书以西瓜雕的介绍为主，辅以少量南瓜雕。
对于传统扬州瓜雕，介绍了边饰、套环等的各种技艺。
对于泰式瓜雕，介绍了花卉、瓜灯、盅皿等各种创意。
还按热门主题如福、寿、喜等进行创作、分类。
全书包含近300款作品，以分步图讲解技法，并包含3.5小时的在线教学视频。

作者简介

白学彬：

从事专业食品雕刻工作20余年，积累了深厚的雕刻艺术功底。于2001年创办艺晶玉明雕刻学校。“量料取材，因材施艺”是“白氏刀法”的一大特点。“白氏刀法”在浮雕、镂空雕等高难度雕刻技法方面已自成一派，带来 “京门神刀浮雕王”的声誉。获“中国烹饪食雕艺术大师”“中国农民艺术家”“传承饮食文化特殊贡献奖”“受尊敬的中国厨师奖”“餐饮厨师年度人物奖”等荣誉称号。其面塑作品被中国农民艺术博物馆收藏。已出版食雕类专著多本。



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