只有营养师知道 孕期健康这样吃 王福俤 于康 顾中一 宁毅力荐 孕期饮食指导书籍 孕产期营 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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• 王福俤
• 于康
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店铺： 华彩图书专营店

出版社： 中国纺织出版社

ISBN：9787518019045

商品编码：26829168188

丛书名： 优生优育营养全书

基本信息：

商品名称：	只有营养师知道(孕期健康这样吃)	开本：	4
作者：	林丽艳	页数：
定价：	36	出版时间：	2016-01-01
ISBN号：	9787121275425	印刷时间：	2016-01-01
出版社：	电子工业	版次：	1
商品类型：	图书	印次：	1

目录： Chapter 1 备孕营养
准妈妈知道这些才安心
控制体重很重要
不可不知的营养素补充
准爸爸的身体保养
控制体重很重要
不可不知的营养素补充
不可不知的饮食禁忌
Chapter 2孕中营养
整个孕期与吃有关的事
不可不知的饮食禁忌
食品安全：用对你家的冰箱
食品安全：远离农药和杀虫剂污染，如何洗干净蔬果？
食品安全：远离重金属污染，如何避开铅？
关于网络流传孕期饮食禁忌的真真假假
***阶段（1～3个月）
身体有什么变化？
呕吐如何应对？
雾霾怎么应对？
宝宝想要妈妈这么吃！
如何选择孕妇维生素？
我该吃孕妇奶粉吗？
什么人应当找营养师做具体的个体营养咨询？
第二阶段（4～6个月）
身体有什么变化？
宝宝长什么样了？
准妈妈怎么吃？
第三阶段（7～9个月）
身体有什么变化？
宝宝长什么样了？
准妈妈怎么吃？
Chapter 3 产后调理
生产时分
***后冲刺
知识准备是母乳喂养成功的关键
母乳喂养的好处
母乳是如何生产的？
纯母乳喂养是可以做到的
母乳喂养答疑
怀二胎期间继续母乳喂养老大如何保证营养？
产褥期
月子里如何饮食？
产后运动
Chapter 4 孕期异常及特殊情况
双胞胎及多胞胎
贫血
妊娠糖尿病
妊娠剧吐
妊娠高血压（先兆子痫、子痫）
亚临床甲减与临床甲减
感冒
痔疮
便秘
腹泻
水肿
抽筋
失眠
孕期运动注意事项
附录
参考文献

......

精 彩 页： 内容提要：

......

作者简介： 林丽艳，美国注册营养师，纽约州执业营养师。 2004年6月获得南开大学管理学士。 2010年7月至2013年8月在美国德州大学奥斯丁分校学习营养学，并完成为期一年的实习，于2013年10月考取美国注册营养师执照。2011年11月起担任美国营养师协会海外营养师分会的中国代表职务。 2013年获库恩智力企业家精神奖。 2013—2014年作者怀孕期间患妊娠糖尿病，促使其利用专业知识以及文献资源对妊娠糖尿病及孕期营养进行深入研究，并通过微博账号“美国注册营养师林丽艳”对大众进行科普传播。2015年建立微信公众号“清醒食分”，图文并茂地介绍简单易做的健康食谱。

孕期营养的奥秘：科学膳食，孕育健康生命 本书并非市面上常见的孕期食谱或简单营养指南的简单堆砌。它深入探讨了孕期营养的复杂性、个体差异性以及生命早期发育对未来健康的影响。我们致力于为准父母提供一套系统化、基于科学证据的膳食策略，帮助他们理解“吃什么”背后的“为什么”，从而做出最明智的营养选择。 第一章：孕期营养的宏观视角——从受精卵到足月儿的能量需求 本章首先剖析了孕期生理结构和代谢的巨大变化。我们详细解读了基础代谢率（BMR）在孕早、中、晚期的精确增长曲线，强调了能量需求并非简单的“一人食加一人份”，而是与胎儿组织构建、胎盘发育及母体血容量增加等因素紧密相关的动态过程。 我们摒弃了“酸儿辣女”等传统观念，转而采用前沿的生物化学视角，解释了关键营养素如何影响胚胎着床、神经管闭合和器官系统的分化。内容涵盖了宏量营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）在不同孕期所需的最佳比例分配，特别是对“优质碳水化合物”的界定，侧重于低GI食物在稳定血糖、预防妊娠期糖尿病中的实际应用价值。 第二章：关键微量元素的深度挖掘与吸收利用 孕期对微量营养素的需求激增，本书将重点放在了易于缺乏且对胎儿发育至关重要的元素上。 叶酸与维生素B族： 不仅是神经管闭合的关键，更深入探讨了活性叶酸（5-MTHF）在基因甲基化过程中的作用，为有MTHFR基因多态性的准妈妈提供了个性化的补充建议。同时，详细分析了维生素B12在红细胞生成和DNA合成中的不可替代性，尤其针对素食主义或偏素食的孕妇。 铁与血红蛋白的合成： 阐述了孕期贫血的类型（缺铁性、叶酸缺乏性、溶血性），并对比了有机铁与无机铁的生物利用率差异。提供了提高铁吸收的辅助因子（如维生素C、有机酸）的食物搭配指南，而非仅仅依赖单一铁剂。 钙、磷与维生素D的协同作用： 超越了“多喝牛奶”的简单建议。我们探讨了肠道对钙的吸收效率与母体维生素D状态的直接关系，并详细比较了D2与D3的体内活性差异。针对孕期特有的骨量流失与胎儿骨骼矿化的平衡点进行了科学测算。 碘、锌与母婴甲状腺功能： 碘对中枢神经系统发育的决定性作用被放在首位。本书提供了不同地区饮用水和海产品的碘含量数据库，指导读者如何精确评估每日碘摄入量，并警示了碘过量对新生儿甲状腺的潜在风险。 第三章：脂肪的智慧——从Omega-3到膜结构的构建 脂肪不再是“洪水猛兽”，而是构建大脑和视网膜的关键基石。本章专注于脂肪酸的质量。 DHA与ARA的黄金比例： 深入解释了长链多不饱和脂肪酸（LCPUFAs）如DHA和ARA在胎儿大脑皮层神经元形成中的结构性作用。分析了不同鱼油、藻油的纯度和污染物风险，并给出了从母体血液中评估DHA储备水平的参考指标。 不饱和脂肪酸的氧化防护： 探讨了高不饱和脂肪酸食物在烹饪过程中如何避免氧化，推荐了适合孕期的低温烹饪技术，以保证脂肪酸的活性。 第四章：肠道健康与孕期免疫调节 现代营养学认识到，孕期肠道菌群对母体代谢、情绪稳定乃至胎儿免疫系统的“编程”具有深远影响。 益生元与益生菌的选择： 详细分类了不同菌株（如双歧杆菌属、乳酸杆菌属）对缓解孕期便秘、腹胀的有效性，并讨论了如何通过“可溶性膳食纤维”（如菊粉、抗性糊精）来培育健康的肠道环境。 抗性淀粉与代谢健康： 介绍了抗性淀粉作为一种新型营养素，如何影响胰岛素敏感性和体重管理，并提供了富含抗性淀粉的天然食物列表及其预处理方法。 第五章：特殊生理期的定制化膳食应对 本书针对孕期常见的生理挑战，提供了基于营养干预的解决方案。 孕吐期的营养维持： 针对恶心、呕吐导致的营养素摄入不足，提出了“少食多餐、重点补充”的策略，推荐了易消化、低刺激性的维生素B6食物来源。 妊娠期高血压与水肿管理： 侧重于电解质的平衡，而非单纯的“低盐”。探讨了钾、镁对血管张力的调节作用，并建议了富含天然镁的食物来源。 孕期体重管理的科学边界： 摒弃了模糊的“增重范围”，根据孕前BMI设定了精确的体重增长区间，并提供了基于体重的宏量营养素调整模型。 第六章：从实验室到餐桌——食物来源与烹饪的科学艺术 本书强调，营养素的吸收效率与食物的形态密切相关。 食物搭配的协同增效： 实例分析了如何通过食物组合最大化特定营养素的吸收（例如，维生素K与脂溶性维生素的吸收，硒与维生素E的抗氧化网络）。 有机与非有机食品的营养差异探讨： 客观分析了农残风险与营养素含量的权衡，为消费者提供了基于风险评估的购买决策框架。 安全烹饪与食品储存的卫生标准： 针对孕妇对特定食物（如某些海鲜、未完全煮熟的肉类）的禁忌，提供了科学的风险规避方法，确保食物在提供营养的同时，不对母婴健康构成威胁。 本书旨在成为准父母的“营养校准器”，帮助他们穿越信息碎片化的海洋，构建一个真正科学、个体化且充满信心的孕期膳食计划。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种新手妈妈量身定做的！我怀孕初期的时候，对吃什么、怎么吃简直是一头雾水，各种道听途说的信息把我搞得焦头烂额。买了好多本所谓的“孕期宝典”，要么就是太学术化，看得我昏昏欲睡，要么就是泛泛而谈，完全没有实操性。直到我翻开这本书，简直是找到了救星。它不是那种冷冰冰的教科书，而是像一个经验丰富的营养师坐在你身边，用最接地气的方式跟你聊家常。比如，它会详细告诉你，什么时候需要开始补充叶酸，吃多少合适，以及如何通过日常饮食来自然地获取。最让我惊喜的是，它还特别关注孕期的“小插曲”，比如孕吐严重吃不下东西怎么办，或者血糖偏高该怎么调整食谱，这些都是在其他书里很难找到的细致解答。这本书的编排逻辑非常清晰，从孕早期到孕晚期，每个阶段的营养重点和食谱推荐都搭配得恰到好处，让我不再焦虑，每天吃饭都成了一种期待。

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版设计也让人眼前一亮，完全不是那种让人望而生畏的专业书籍的风格。大量的图表、清晰的色块区分，让那些复杂的营养学概念变得一目了然。我特别喜欢它总结的“一周食谱模板”，我直接打印出来贴在冰箱上，每天照着准备食材，省去了我大量思考“今天该吃什么”的时间。这种结构化的指导，对于时间紧张的职场妈妈尤其友好。它不仅仅教你“吃什么”，更教你“如何计划”，把营养管理变成了一种可以轻松融入日常生活的习惯。我感觉自己不仅仅是学到了知识，更重要的是建立了一套属于自己的、可持续的孕期健康管理系统。

评分☆☆☆☆☆

我之前看了一些强调“一人吃两人补”的传统观念的书籍，结果体重飙升，营养却不均衡。这本书的理念非常现代和科学，它强调的是“高质量的营养供给”，而不是盲目地增加热量。书中用大量的数据和案例说明了孕期体重增长的健康范围以及如何科学地分配到各个阶段。对我来说，最醍醐灌顶的是它对“隐形糖分”的揭露，让我意识到很多看似健康的果汁和酸奶里潜藏着巨大的热量陷阱。这本书让我对孕期的体重管理有了一个全新的认知，不再是痛苦的节食，而是通过更聪明的选择来实现健康目标，为宝宝和自己的未来打下坚实的基础。它绝对是孕期必备的实战手册。

评分☆☆☆☆☆

作为一个超级“外卖依赖症”患者，怀孕后最大的挑战就是如何戒掉那些高油高盐的快餐。这本书的价值就在于，它提供了一套行之有效的“自救”方案。它没有要求你成为米其林大厨，而是分享了一些非常快速便捷的健康餐制作小技巧。我尤其喜欢它关于“孕期零食”的那一章，把我以前爱吃的薯片、饼干替换成了烤红薯、酸奶加坚果等健康选项，而且每种零食的推荐都附带了热量和主要营养素分析，让我吃得安心又满足。更重要的是，它强调了“平衡”而非“禁止”，没有把太多美好的食物都列入黑名单，这对于维持孕期的好心情至关重要。读完后，我发现自己对食物的选择权重新回到了自己手中，不再是食物牵着我走，而是我主导了我的营养摄入。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我原本对这类健康指导书籍是抱有一种怀疑态度的，总觉得市面上充斥着太多夸大其词的宣传。然而，这本书彻底颠覆了我的看法。它的专业性毋庸置疑，但更难得的是它的“人情味”。作者似乎非常懂得孕期妈妈们的心理状态，那种既渴望健康又害怕“吃错”的矛盾心理。书中对于食物的推荐，不是那种让你望而却步的昂贵食材，而是厨房里随处可见的家常便饭，只是用更科学的搭配和烹饪方式来最大化营养吸收。比如，关于补铁，它没有简单地推荐红肉，而是结合了素食者和肉食者的不同需求，提供了豆腐、菠菜等多种替代方案，并解释了为什么有些食物一起吃会相克。这种细致入微的关怀，让我感觉自己不是在阅读一本冰冷的指南，而是在进行一场与自身身体的深度对话，真正学会了如何“吃得聪明”。