目 錄contents
第一章 我們的身體離不開的朋友——酵素的故事
酵素——維持生命的基礎 / 002
消化酶（Digestive enzyme）
和代謝酶（Metabolic enzymes） / 006
發酵液、發酵提取液和酵素發酵液 / 008
製造酵素的10step / 010
“砂糖”的作用和種類 / 014
準備主要材料的注意事項 / 016
醃製過程中的注意事項 / 018
初期管理和第一次發酵過程中的注意事項 / 020
過濾和二次發酵及熟成過程中的注意事項 / 022
酵素中齣現的黴 / 025
酵素與眾不同的變身 / 027
用誠意與關心醞釀齣的酵素 / 029
第二章 春季製作的酵素
讓疲勞的身體恢復活力 油菜酵素 / 032
香甜、微苦的提神妙藥 薺菜酵素 / 036
預防各種受風癥狀 珊瑚菜酵素 / 040
爽口且清淡的春季野菜 垂盆草酵素 / 044
效果強大的減肥食品 車前草酵素 / 048
保護肝髒的好飲品 蒲公英酵素 / 052
擺脫亞健康，青春永駐 艾蒿酵素 / 056
改善血液循環障礙 東風菜酵素 / 060
改善肝機能 水芹酵素 / 064
讓你頭腦清晰、身體變暖 當歸酵素 / 068
為孩子準備的好喝飲料 草莓酵素 / 072
香甜爽口的5月香氣 洋槐酵素 / 076
韓國人飯桌的守護神 生菜酵素 / 080
降壓和控製尿糖的雙重功效 洋蔥酵素 / 084
第三章 夏季製作的酵素
能夠穩定心神的香氣 芹菜酵素 / 090
腸胃好舒服，消化更順暢 梅子酵素 / 094
強健血管、抗癌祛風 香菇酵素 / 098
補充元氣、強效抗癌 大蒜酵素 / 102
富含番茄紅素和維C的美白蔬菜 燈籠椒酵素 / 106
清熱降火、緩解慢性疲勞 茄子酵素 / 110
清血脂，降血糖，延年益壽的補藥 苦瓜酵素 / 114
富含抗氧化物質，改善體質 李子酵素 / 118
有利於關節的水果 山桃酵素 / 122
像姻緣一樣甜美的味道 哈密瓜酵素 / 126
神奇的壯陽秘藥 覆盆子酵素 / 130
富含皂苷的紅色蔬菜 甜菜酵素 / 134
髒腑的清道夫 苦苣酵素 / 138
抗衰老、添活力的果實 桑葚酵素 / 142
調節內分泌，為女性健康準備的禮物 月見草酵素 / 146
油膩的剋星，降低膽固醇 馬齒莧酵素 / 150
讓人厭煩的便秘，再見 獼猴桃酵素 / 154
讓剋利奧帕特拉都為之傾倒的蔬菜 黃鞦葵酵素 / 158
減肥、改善鼻炎癥狀 絲瓜酵素 / 162
對哺乳期的女性尤為有益 蘿酵素 / 166
清除尼古丁毒素，專為吸煙的傢人而準備 桃子酵素 / 170
第四章 鞦季製作的酵素
改善鼻竇炎和鼻炎的換季名藥 刀豆酵素 / 176
改善哮喘和支氣管炎的季節性食品 桔梗酵素 / 180
有著奇妙口感的酵素至尊 五味子酵素 / 184
改善骨質疏鬆癥狀 辣椒葉酵素 / 188
每天一杯，勝過最貴的保健品 蘋果酵素 / 192
感冒，再見瞭！ 梨酵素 / 196
清理體內廢物的排毒冠軍 柿子酵素 / 200
飽含父愛的鞦季補藥 老南瓜酵素 / 204
強力殺菌和促進消化的根係食品 生薑酵素 / 208
屬於更年期女性的酵素 石榴酵素 / 212
恢復元氣的一等功臣 人參酵素 / 216
能解酒的甜美香氣 木瓜酵素 / 220
連山參都無法取代的傢庭常備藥 蘿蔔酵素 / 224
幫你排齣體內的鈉 韭菜酵素 / 228
對久治不愈的慢性胃腸疾病有特效 捲心菜酵素 / 232
甜甜的維C的香氣 橘子酵素 / 236
· · · · · · (收起)
第一章 我們的身體離不開的朋友——酵素的故事
酵素——維持生命的基礎 / 002
消化酶（Digestive enzyme）
和代謝酶（Metabolic enzymes） / 006
發酵液、發酵提取液和酵素發酵液 / 008
製造酵素的10step / 010
“砂糖”的作用和種類 / 014
準備主要材料的注意事項 / 016
醃製過程中的注意事項 / 018
初期管理和第一次發酵過程中的注意事項 / 020
過濾和二次發酵及熟成過程中的注意事項 / 022
酵素中齣現的黴 / 025
酵素與眾不同的變身 / 027
用誠意與關心醞釀齣的酵素 / 029
第二章 春季製作的酵素
讓疲勞的身體恢復活力 油菜酵素 / 032
香甜、微苦的提神妙藥 薺菜酵素 / 036
預防各種受風癥狀 珊瑚菜酵素 / 040
爽口且清淡的春季野菜 垂盆草酵素 / 044
效果強大的減肥食品 車前草酵素 / 048
保護肝髒的好飲品 蒲公英酵素 / 052
擺脫亞健康，青春永駐 艾蒿酵素 / 056
改善血液循環障礙 東風菜酵素 / 060
改善肝機能 水芹酵素 / 064
讓你頭腦清晰、身體變暖 當歸酵素 / 068
為孩子準備的好喝飲料 草莓酵素 / 072
香甜爽口的5月香氣 洋槐酵素 / 076
韓國人飯桌的守護神 生菜酵素 / 080
降壓和控製尿糖的雙重功效 洋蔥酵素 / 084
第三章 夏季製作的酵素
能夠穩定心神的香氣 芹菜酵素 / 090
腸胃好舒服，消化更順暢 梅子酵素 / 094
強健血管、抗癌祛風 香菇酵素 / 098
補充元氣、強效抗癌 大蒜酵素 / 102
富含番茄紅素和維C的美白蔬菜 燈籠椒酵素 / 106
清熱降火、緩解慢性疲勞 茄子酵素 / 110
清血脂，降血糖，延年益壽的補藥 苦瓜酵素 / 114
富含抗氧化物質，改善體質 李子酵素 / 118
有利於關節的水果 山桃酵素 / 122
像姻緣一樣甜美的味道 哈密瓜酵素 / 126
神奇的壯陽秘藥 覆盆子酵素 / 130
富含皂苷的紅色蔬菜 甜菜酵素 / 134
髒腑的清道夫 苦苣酵素 / 138
抗衰老、添活力的果實 桑葚酵素 / 142
調節內分泌，為女性健康準備的禮物 月見草酵素 / 146
油膩的剋星，降低膽固醇 馬齒莧酵素 / 150
讓人厭煩的便秘，再見 獼猴桃酵素 / 154
讓剋利奧帕特拉都為之傾倒的蔬菜 黃鞦葵酵素 / 158
減肥、改善鼻炎癥狀 絲瓜酵素 / 162
對哺乳期的女性尤為有益 蘿酵素 / 166
清除尼古丁毒素，專為吸煙的傢人而準備 桃子酵素 / 170
第四章 鞦季製作的酵素
改善鼻竇炎和鼻炎的換季名藥 刀豆酵素 / 176
改善哮喘和支氣管炎的季節性食品 桔梗酵素 / 180
有著奇妙口感的酵素至尊 五味子酵素 / 184
改善骨質疏鬆癥狀 辣椒葉酵素 / 188
每天一杯，勝過最貴的保健品 蘋果酵素 / 192
感冒，再見瞭！ 梨酵素 / 196
清理體內廢物的排毒冠軍 柿子酵素 / 200
飽含父愛的鞦季補藥 老南瓜酵素 / 204
強力殺菌和促進消化的根係食品 生薑酵素 / 208
屬於更年期女性的酵素 石榴酵素 / 212
恢復元氣的一等功臣 人參酵素 / 216
能解酒的甜美香氣 木瓜酵素 / 220
連山參都無法取代的傢庭常備藥 蘿蔔酵素 / 224
幫你排齣體內的鈉 韭菜酵素 / 228
對久治不愈的慢性胃腸疾病有特效 捲心菜酵素 / 232
甜甜的維C的香氣 橘子酵素 / 236
· · · · · · (收起)
具體描述
風靡韓國的酵素博士來瞭！價格韆元的昂貴酵素教你在傢DIY！不是果汁，是酵素！這是第一本真正教你如何製作酵素的書！排毒抗癌力Up! 免疫自愈力Up! 代謝消化力Up! 清腸通便力Up!美膚、減肥、逆齡，不生病的秘密就藏在酵素裏！
不是果汁，是酵素！這是第一本真正教你如何製作酵素的書！
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韓流明星們都在用的酵素變身魔法！
現在開始動手製作最安全、最經濟的健康酵素吧！
用戶評價
評分
酵素 健康
評分
酵素 健康
評分
##大傢快來親手製作神奇的酵素吧~
評分
##酵素青梅酸酸甜甜的特彆好吃，排毒又瘦身、微：bj150505
評分
##我就是按照這本書一直在做酵素
評分
##酵素青梅酸酸甜甜的特彆好吃，排毒又瘦身、微：bj150505
評分
##我就是按照這本書一直在做酵素
評分
酵素 健康
##我就是按照這本書一直在做酵素