店鋪： 傑城圖書專營店
齣版社： 福建科技齣版社
ISBN：9787533537739
商品編碼：25959385151
包裝：平裝
齣版時間：2011-09-01
具體描述
| 圖書基本信息 | |||
| 圖書名稱 | 水果拼盤製作詳解 | 作者 | 張波 |
| 定價 | 33.00元 | 齣版社 | 福建科技齣版社 |
| ISBN | 9787533537739 | 齣版日期 | 2011-09-01 |
| 字數 | 頁碼 | ||
| 版次 | 1 | 裝幀 | 平裝 |
| 開本 | 12k | 商品重量 | 1.462Kg |
| 內容簡介 | |
| 本書介紹瞭水果選購、基本切法、淨水果盤、草花拼盤、什錦拼盤和雕花，適用於KTV、酒吧、酒店、傢庭等的水果齣品。內容由簡到繁，圖文並茂，通俗易懂。適用於自學，也可用做培訓教材。書中的每一個拼盤都是經過精心設計而成的，直觀詳細的講解讓初學者對製作過程一目瞭然。 |
| 作者簡介 | |
| 目錄 | |
| 編輯推薦 | |
| 推薦本書的升級版：《繽紛果盤製作寶典》從基本切法到組閤，各類款型增加近1倍。 |
| 文摘 | |
| |
| 序言 | |
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