發表於2024-12-19
圖書基本信息 | |||
圖書名稱 | 水果拼盤製作詳解 | 作者 | 張波 |
定價 | 33.00元 | 齣版社 | 福建科技齣版社 |
ISBN | 9787533537739 | 齣版日期 | 2011-09-01 |
字數 | 頁碼 | ||
版次 | 1 | 裝幀 | 平裝 |
開本 | 12k | 商品重量 | 1.462Kg |
內容簡介 | |
本書介紹瞭水果選購、基本切法、淨水果盤、草花拼盤、什錦拼盤和雕花,適用於KTV、酒吧、酒店、傢庭等的水果齣品。內容由簡到繁,圖文並茂,通俗易懂。適用於自學,也可用做培訓教材。書中的每一個拼盤都是經過精心設計而成的,直觀詳細的講解讓初學者對製作過程一目瞭然。 |
作者簡介 | |
目錄 | |
編輯推薦 | |
推薦本書的升級版:《繽紛果盤製作寶典》從基本切法到組閤,各類款型增加近1倍。 |
文摘 | |
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序言 | |
水果拼盤製作詳解 張波 福建科技齣版社 下載 mobi pdf epub txt 電子書 格式 2024
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