套装共2册 总价格：99.6元
9787530491492
9787530490730
基本信息
| 商品名称： | 因为爱做辅食 | 开本： | 16开 |
| 作者： | 小思妈妈 | 页数： | |
| 定价： | 49.8 | 出版时间： | 2017-08-01 |
| ISBN号： | 9787530490730 | 印刷时间： | 2017-08-01 |
| 出版社： | 北京科技 | 版次： | 1 |
| 商品类型： | 图书 | 印次： | 1 |
目录：宝宝不爱吃辅食怎么办？
担心宝宝缺营养？这样配餐，才够营养！
日营养配餐餐单
Chapter 1 营养汤粥
香蕉红豆羹
番茄鳕鱼粥
韩式南瓜粥
南瓜浓汤
玉米蘑菇浓汤
陈皮梨汁
番茄豆腐羹
鸡丝香菇浓汤
糙米红枣核桃糊
甘蔗马蹄甜汤
萝卜鲜虾汤
菜花土豆浓汤
金汤小米粥
虾仁菌菇粥
奶香菌菇汤
南瓜蔬菜粥
五彩鳕鱼粥
萝卜姜枣汤
宝宝版美龄粥
Chapter 2 花样面食
四喜蒸饺
糯米烧麦
菠菜蛋花烩饼
猪肉黄瓜馄饨
时蔬蛋燕
双色蝴蝶馒头
香煎牡蛎饼
鲜虾比萨
芹菜肉包子
白酱蔬菜面
玫瑰果仁包
山药蔬菜饼
核桃杏仁饼
鲜虾香菇锅贴
鸡毛菜炒面
萝卜牛肉面
蔬菜卷饼
麻酱拌面
栗子玉米面奶香饼
臊子面
素炒面疙瘩
时蔬肉酱意大利面
冬笋高汤面
莲藕排骨面线
奶酪番茄焗面
Chapter 3 百变米饭
蛋皮包饭
彩蔬虾仁饭团
时蔬饭团
时蔬鳕鱼焖饭
彩蔬粉蒸饭
鳕鱼时蔬饭团
蛋卷包饭
南瓜时蔬烩饭
三文鱼米饼
小米蔬菜脆饼
Chapter 4 快手配菜
莲藕肉饼
补钙厚蛋烧
娃娃菜虾丸
糖醋排骨
肉馅香菇盏
清蒸萝卜肉卷
菠菜番茄煎蛋饼
自制儿童肠
虾仁夹心卷
虾肉鸡蛋杯
补锌厚蛋烧
鲜虾豆腐饼
蔬菜扇贝丸
青菜虾仁鸡蛋羹
豆腐肉丸
红烧鸡翅
糯米蒸肉丸
奶酪虾丸
鲜虾菌菇饼
胡萝卜虾皮饼
Chapter 5 诱人零食
旺仔小馒头
猪肉脯
椰蓉鲜奶冻
板栗椰蓉球
黄金红薯条
无油蛋香小饼干
劲爆鸡米花
香蕉磨牙棒
蒸蛋糕
南瓜布丁
鸡蛋布丁
苹果脆片
胡萝卜干
红薯曲奇
紫薯彩虹布丁
果干蛋奶酥
椰蓉小球
奶酪焗山药
雪粉糕
铜锣烧
楱子酥
紫薯芝麻脆条
山药红豆糕
牛油果香蕉卷
山药豆沙月饼
红薯板栗饼
......
作者简介：小思妈妈，**二级公共营养师，自己亲自为宝宝下厨，精心搭配宝宝的一日饮食，坚持给宝宝*好的，为宝宝健康把关。她创建了微信公众号“宝宝营养辅食”，坚持每天在公众号中与大家分享自己做的辅食，迄今已分享600多道。她分享的辅食制作简单，方法详尽，深受宝妈们的喜爱。她因此赢得了好口碑，积累了过百万的粉丝。基本信息
| 商品名称： | 婴儿奶粉：你应该知道得更多 | 开本： | 32 |
| 作者： | 范志红、朱鹏著 | 页数： | |
| 定价： | 49.8 | 出版时间： | 2017-12-08 |
| ISBN号： | 9787530491492 | 印刷时间： | 2017-12-08 |
| 出版社： | 北京科学技术出版社 | 版次印次： | |
编辑推荐国内一本以奶粉营养知识和选购常识为主题的科普图书
《婴幼儿喂养智慧：从奶粉选择到辅食添加，呵护宝宝健康成长》 第一章：科学选择婴儿奶粉，奠定成长基石 作为新手父母，面对市面上琳琅满目的婴儿奶粉品牌和种类，常常感到无从下手。然而，为宝宝选择一款合适的奶粉，是保障其健康成长、满足生长发育需求的首要任务。本章将从多个维度深入剖析婴儿奶粉的选择要点，帮助您做出明智的决定。 1. 了解奶粉的分类与适用阶段： 段位划分： 婴儿奶粉通常根据宝宝的月龄划分为不同段位。 一段奶粉（0-6个月）： 这一阶段的宝宝消化系统尚未发育成熟，需要最接近母乳的营养配方。一段奶粉主要提供充足的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及维生素和矿物质，以支持宝宝快速生长发育。 二段奶粉（6-12个月）： 随着宝宝逐渐引入辅食，奶粉的营养构成也会有所调整，可能会增加一些适合辅食过渡的营养素。 三段奶粉（1岁以上）： 这一阶段的宝宝已经可以摄入更多种类的食物，奶粉更多起到补充营养的作用，其配方会更贴近儿童奶粉，增加一些对骨骼和认知发育有益的营养素。 特殊配方奶粉： 除了常规奶粉，市面上还有针对特定需求的特殊配方奶粉。 防过敏奶粉： 适用于对牛奶蛋白过敏的宝宝，通常采用深度水解或氨基酸配方。 早产儿奶粉： 专为早产儿设计，具有更高的能量密度和特定的营养成分，以促进早产儿的追赶性生长。 便秘腹泻奶粉： 针对有消化问题的宝宝，可能含有益生元、益生菌等成分。 无乳糖奶粉： 适用于乳糖不耐受的宝宝。 2. 关注核心营养成分： 蛋白质： 蛋白质是宝宝生长发育的基石，奶粉中的蛋白质来源（如乳清蛋白、酪蛋白的比例）对宝宝的消化吸收有重要影响。优质奶粉会优化蛋白质结构，使其更易于宝宝消化。 脂肪： 脂肪是能量的主要来源，也是脑部发育的关键。奶粉中脂肪的种类和比例非常重要。 DHA和ARA： 这些不饱和脂肪酸对宝宝的视力发育和大脑神经系统发育至关重要。选择含有充足DHA和ARA的奶粉。 OPO结构脂： 一种模拟母乳脂肪酸排列的结构脂，有助于减少钙皂的产生，改善钙和脂肪的吸收，同时有助于软化粪便，减少便秘。 碳水化合物： 主要为乳糖，是宝宝能量的重要来源。部分奶粉会添加益生元，如低聚半乳糖（GOS）和低聚果糖（FOS），它们可以促进肠道益生菌的生长，维持肠道健康，改善消化吸收。 维生素和矿物质： 维生素（如维生素A、D、E、K、C、B族等）和矿物质（如钙、铁、锌、碘等）是宝宝生长发育不可或缺的微量营养素。确保奶粉中的维生素和矿物质种类齐全、含量适宜。 铁： 对于预防缺铁性贫血至关重要。 钙和维生素D： 协同作用，促进骨骼和牙齿的健康发育。 锌： 参与多种酶的活性，对宝宝的生长发育、免疫功能有重要作用。 其他有益成分： 益生菌： 有助于维持肠道菌群平衡，改善消化，增强免疫力。 牛磺酸： 对宝宝的神经系统和视网膜发育有益。 核苷酸： 参与细胞代谢，有助于促进宝宝的免疫系统和肠道发育。 3. 如何判断奶粉的品质： 品牌信誉： 选择有良好口碑和悠久历史的品牌，通常产品质量和安全性更有保障。 配方科学性： 关注奶粉的配方是否符合最新的科研成果和行业标准，是否能提供全面均衡的营养。 奶源的安全性： 优质的奶源是奶粉品质的基础。了解奶粉的奶源地、奶牛的饲养方式等信息。 生产工艺： 采用先进的生产工艺（如湿法工艺、干法工艺）可以更好地保留奶粉的营养成分。 包装的密封性： 包装是否完好、密封，避免奶粉氧化和污染。 4. 冲调与储存的细节： 水温： 冲调奶粉的水温非常重要。过高的水温会破坏奶粉中的活性成分（如益生菌、维生素），过低的水温则可能导致奶粉溶解不充分。通常建议使用40-50℃的水。 水量： 严格按照奶粉罐上的说明冲调，以免过浓或过稀影响宝宝的消化吸收。 冲调顺序： 先加水，后加奶粉，可以避免奶粉结块。 搅拌： 轻轻晃动奶瓶或用奶粉勺搅拌，直至奶粉完全溶解。 储存： 未开封的奶粉应存放在阴凉、干燥处。开封后的奶粉应盖紧盖子，并在规定时间内（通常为3-4周）食用完毕，不宜放入冰箱。 5. 观察宝宝的反应： 消化情况： 宝宝饮用后，观察其大便是否正常（颜色、性状、频率），是否有腹胀、腹泻、便秘等不适。 生长发育： 关注宝宝的体重、身高增长是否在正常范围内。 皮肤状况： 观察宝宝是否有过敏反应，如皮疹、红肿等。 精神状态： 宝宝是否精神好，食欲是否正常。 如果宝宝出现任何不适，应及时咨询医生或儿科专家，必要时考虑更换奶粉。 重要提示： 母乳是婴儿最理想的食物。如果条件允许，请优先考虑母乳喂养。本章内容主要针对无法母乳喂养或混合喂养的家庭，提供科学的奶粉选择指导。 第二章：解锁营养辅食的奥秘，开启味蕾探索之旅 当宝宝满6个月，生长发育进入新的阶段，仅仅依靠母乳或配方奶已无法满足其日益增长的营养需求。辅食的添加，不仅是为了补充营养，更是为了让宝宝逐渐适应多样化的食物，培养健康的饮食习惯，为未来的自主进食打下基础。本章将带领您深入了解宝宝辅食添加的科学原则、制作技巧以及注意事项。 1. 辅食添加的黄金时机与原则： 适时添加（6个月左右）： 生理迹象： 当宝宝出现以下迹象时，可认为是添加辅食的合适时机： 颈部肌肉发育完善，可以独立坐稳。 对大人的食物表现出兴趣，看到食物会张嘴模仿。 看到勺子里的食物，会主动往前凑，尝试吞咽，而不是将食物吐出。 从舌头突出反射（tongue-thrust reflex）减弱，能够将食物从勺子推入喉咙。 营养需求： 6个月后，宝宝体内的铁储备逐渐耗尽，单纯依靠母乳或配方奶无法满足需求。富含铁的辅食（如高铁米粉、肉泥）是首选。 循序渐进的原则： 从单一到多样： 每次只添加一种新食物，观察宝宝2-3天，确认无过敏反应后再添加下一种。 从稀到稠，从细到粗： 从流质（如米汤）、半流质（如米糊、泥状食物）逐渐过渡到固体食物。 从无味到有味： 初期辅食不加盐、糖及刺激性调味品，让宝宝品尝食物的原味，培养清淡口味。 个体化原则： 每个宝宝的生长发育速度、消化能力、接受度都不同，辅食添加应根据宝宝的实际情况进行调整。 安全第一： 严格把控食物的新鲜度、卫生状况，确保食材安全。 2. 辅食的营养构成与种类： 主食类（提供能量）： 谷物： 高铁米粉是宝宝接触的第一口粮，易于消化吸收。之后可逐渐引入小米、燕麦、面条、馒头、粥等。 根茎类： 土豆、红薯、南瓜等，富含碳水化合物和膳食纤维。 蔬菜类（提供维生素、矿物质、膳食纤维）： 绿色叶类蔬菜： 菠菜、油菜、西兰花等，富含叶酸、维生素K、钙等。 橙黄色蔬菜： 胡萝卜、南瓜、红薯等，富含β-胡萝卜素，可在体内转化为维生素A，有益于视力和皮肤健康。 其他蔬菜： 西葫芦、豌豆、茄子等。 水果类（提供维生素、矿物质、果糖）： 浆果类： 草莓、蓝莓（需注意过敏）等。 常见水果： 苹果、香蕉、梨、牛油果等。 蛋白质类（促进生长发育）： 肉类： 鸡肉、猪肉、牛肉、鱼肉（注意去刺）、虾仁等。应煮熟后制作成肉泥。 蛋类： 蛋黄（从1/4个开始）、蛋白（待宝宝1岁后引入，以防过敏）。 豆类： 豆腐、豆泥等。 脂肪类（提供能量、促进脂溶性维生素吸收）： 植物油： 橄榄油、亚麻籽油、菜籽油等，少量添加。 3. 辅食制作的科学方法： 制作工具： 准备专用的辅食制作工具，如研磨器、辅食机、蒸锅、小锅等，并定期消毒。 食材处理： 清洗： 所有食材都要彻底清洗。 蒸煮： 推荐蒸煮的方式，可以最大限度地保留食材的营养。将蔬菜、肉类、水果蒸熟或煮熟。 打泥/碾碎： 根据宝宝的月龄和咀嚼能力，将熟透的食材打成细腻的泥状、末状或碎块状。 过滤： 对于一些不易打碎的食材，可以进行过滤，确保食物的细腻度。 调味： 初期： 不加任何调味品。 后期（8个月以上）： 可根据宝宝的接受程度，少量添加天然调味品，如葱姜（少许提味）、香菜等，但仍需避免盐和糖。 储存： 制作好的辅食应尽快喂食，剩余的应放入冰箱冷藏，并在24小时内食用完毕。可以使用辅食冰格分装冷冻，方便取用。 4. 辅食添加过程中的常见问题与应对： 不爱吃辅食： 原因： 可能辅食的口感、质地不适合，或者宝宝当前的状态（疲倦、不适）影响食欲。 应对： 尝试改变辅食的口感、质地，增加食物的多样性。确保喂食时宝宝精神好，且不饿也不饱。耐心引导，不要强迫。 过敏反应： 常见过敏原： 牛奶、鸡蛋、花生、坚果、大豆、小麦、鱼、贝类等。 症状： 皮疹、呕吐、腹泻、呼吸困难等。 应对： 如果怀疑宝宝有过敏反应，立即停止喂食该食物，并及时就医。在医生指导下，可以尝试引入低过敏性食物。 便秘： 原因： 膳食纤维摄入不足，水分摄入不够，或者食物过于精细。 应对： 增加富含膳食纤维的食物（如各种蔬菜、水果、粗粮），保证充足的水分摄入。给宝宝进行腹部按摩，鼓励多活动。 挑食/偏食： 原因： 早期接触食物种类少，对不熟悉的食物缺乏尝试意愿。 应对： 坚持不懈地提供各种健康食物，即使宝宝不吃，也继续尝试。将不喜欢的食物巧妙地融入喜欢的食物中。家长的榜样作用很重要。 5. 辅食添加的进阶： 1岁左右： 宝宝的咀嚼能力增强，可以逐渐过渡到更粗糙的食物，甚至可以尝试一些手指食物（finger foods），锻炼自主进食能力。 1岁以上： 辅食逐渐向成人食物过渡，但仍需注意低盐、低糖、低油，并根据宝宝的成长发育情况，调整食物的种类和量。 重要提示： 辅食添加是一个循序渐进的过程，请家长保持耐心和细心。密切关注宝宝的反应，尊重宝宝的个体差异。在有任何疑虑时，及时咨询儿科医生或注册营养师。 通过科学的奶粉选择和营养辅食的添加，为宝宝打下坚实的健康基础，让他们在成长的道路上，拥有更充足的能量和更均衡的营养，健康快乐地茁壮成长。
这本书最打动我的地方在于其“爱”的主题贯穿始终，它让我们明白，育儿不仅仅是喂饱、哄睡这么简单，更是一种深刻的情感联结。书中关于如何观察宝宝非语言信号的章节，对我触动很大。以前我总觉得宝宝哭就是饿了或尿了，但书里引导我去关注哭声的音调、身体的姿态，去分辨那是疲惫的信号、是探索的兴奋，还是单纯的无聊需求。这种细腻的解读，极大地提升了我对宝宝情绪的敏感度。我们夫妻俩在读了那几段关于建立安全依恋关系的描述后，也开始有意识地调整自己的互动模式，比如在放下手机专注于和宝宝玩耍的时间，或者在分开一段时间后如何进行高质量的“重逢式”拥抱。这种对“心”的关注，远比那些具体的喂养时间表来得更有价值，它让整个育儿过程充满了温度和意义，让我们更深层次地体会到父母的责任与甜蜜。