二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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乖乖与臭臭的妈 著

图书标签:

• 家常菜
• 菜谱
• 美食
• 烹饪
• 二狗妈妈
• 小厨房
• 家常美食
• 简单易学
• 新手入门
• 快手菜

店铺： 南京出版传媒集团图书专营店

出版社： 辽宁科学技术出版社

ISBN：9787559103369

商品编码：19486565998

包装：平装-锁线胶订

开本：16

出版时间：2017-08-01

内容介绍
不知道JT吃点啥？来看看《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》吧！这里没有理论知识，没有复杂步骤，只有二狗妈纯干货分享！100道私房菜：猪肉菜，牛肉、羊肉菜，鸡肉、鸭肉菜，鱼肉菜，海鲜菜，筋头巴脑，蛋类，素菜，荤素搭配面面俱到；蒸、炸、烤、炒、拌、炖游刃有余；普通原料和食材既可家常又可宴客，低盐少油0味精，健康又美味！让每一个热爱生活的你变身大厨，享受美食的乐趣，呵护家人的健康！牢牢抓住TA的胃！

关联推荐
提起二狗妈（乖乖与臭臭的妈），不光有亲切可爱的笑容，率真爽朗的个性，更有她无私分享给大家那些简单实用、百试百灵的美食秘籍。继《二狗妈妈的小厨房之中式面食》《二狗妈妈的小厨房之自制面包》《二狗妈妈的小厨房之蛋糕与蛋糕卷》抢占美食排行榜之后，《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》终于在大家的期盼欢呼中全面上市。100道二狗妈的私房菜谱，摒弃传统步骤，少盐少油0味精！精心编排，按照猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉菜、鱼肉、海鲜、筋头巴脑、蛋类、素菜等家常食材精心分类，让面对食材不知所措的你轻松搞定自家的“满汉全席”！  暂时没有目录，请见谅！

二狗妈妈的小厨房：舌尖上的温暖与人间烟火 在繁忙的都市一隅，有一个充满烟火气的小小厨房，那里住着二狗妈妈。她不是什么名厨，没有米其林的光环，有的只是一双灵巧的手，一颗热爱生活的心，以及对家常菜那份最朴实也最深沉的感情。这本《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》，便是在这个充满生活气息的空间里，记录下二狗妈妈的厨房秘籍，也传递着一份份暖暖的人间温情。 翻开这本书，你仿佛能闻到厨房里飘出的阵阵香气，那是家常菜最诱人的味道。二狗妈妈深谙“民以食为天”的道理，她知道，一桌热腾腾的家常菜，不仅能填饱肚子，更能温暖人心，慰藉疲惫的灵魂。她的厨房，没有琳琅满目的高级食材，也没有繁复的烹饪技巧，只有那些最普通、最常见的食材，经过她巧手的变化，便化身为一道道令人垂涎的佳肴。 不止是菜谱，更是生活智慧的沉淀 《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》之所以能够打动人心，并不仅仅是因为它提供了详实的菜谱，更在于它背后蕴含的二狗妈妈的生活哲学和烹饪智慧。她懂得如何将平凡的食材发挥出最大的美味，她知道怎样用最简单的方法做出最地道的家常味道。 书中收录的每一道菜，都承载着二狗妈妈的一份用心。从如何挑选当季最新鲜的蔬菜，到如何为肉类去腥增香，再到如何精准掌握火候，每一步都充满了经验的积累和细致的观察。她不像某些烹饪书那样，只提供冰冷的配料和步骤，而是娓娓道来，如同和老朋友聊天般，分享着自己烹饪过程中的小故事，以及一些只有经验丰富的老饕才懂的小窍门。 比如，在制作一道家常红烧肉时，二狗妈妈会告诉你，选择肥瘦相间的五花肉是关键，同时，她还会分享自己独特的炒糖色秘诀，让红烧肉色泽红亮诱人，口感软糯醇厚，肥而不腻。在介绍一道清蒸鱼时，她会强调鱼的新鲜度是灵魂，并分享用姜丝和葱段去腥提鲜的妙招，让蒸出的鱼肉鲜嫩多汁，原汁原味。 从“吃”到“品”，重拾食物本来的味道 在这个快节奏的时代，我们常常为了节省时间，选择外卖或速食，久而久之，我们似乎也遗忘了食物最本真的味道。《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》正是想唤醒我们对食物的热爱，让我们重新体会到“吃”的乐趣，甚至升华到“品”的境界。 二狗妈妈的菜肴，没有过多的调味堆砌，而是注重食材本身的鲜美。她相信，好的食材本身就带有独特的风味，而烹饪的任务，便是通过恰当的烹饪方式，将这种风味最大程度地展现出来。她教会我们，少即是多，简单的调味，才能品尝到食材最纯粹的味道。 书中，你会看到各种经典的家常菜，比如： 荤菜类： 除了前面提到的红烧肉，还有家常小炒肉、醋溜鸡丁、鱼香肉丝、宫保鸡丁、京酱肉丝、回锅肉、糖醋排骨、梅菜扣肉、香菇炖鸡等。这些菜肴，都是中国家庭餐桌上的常客，但二狗妈妈的版本，却总能带来意想不到的惊喜。她会告诉你，如何让小炒肉的口感更加滑嫩，如何让糖醋排骨的酸甜比例恰到好处，如何让梅菜扣肉的梅干菜香气四溢。 素菜类： 比如，蒜蓉炒青菜、蚝油生菜、干煸豆角、麻婆豆腐、鱼香茄子、西红柿炒鸡蛋、地三鲜、青椒土豆丝、手撕包菜等。这些看似简单的素菜，在二狗妈妈的手中，也变得妙趣横生。她会分享如何将干煸豆角的“干”做到恰到好处，如何让麻婆豆腐的麻辣鲜香层次分明，如何让西红柿炒鸡蛋的口感更佳。 汤羹类： 比如，番茄鸡蛋汤、紫菜蛋花汤、西葫芦鸡蛋汤、排骨玉米汤、鸡汤、猪肚汤等。简单的汤品，也能滋养身心。二狗妈妈的汤，总是熬得火候十足，味道鲜美，尤其适合在寒冷的季节里享用，带来暖暖的慰藉。 主食/小吃类： 比如，蒸饺、包子、饺子、葱油饼、烙饼、炒饭、面条等。这些主食和小吃，都是家的味道，是童年的回忆。二狗妈妈会分享制作面点的小诀窍，让你也能在家做出软糯香甜的包子，皮薄馅大的饺子。 不仅仅是“做什么”，更是“为什么” 《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》的魅力，还在于它不仅仅教会你“做什么”，更让你明白“为什么”。二狗妈妈在每一道菜的介绍中，都会穿插一些关于食材的知识，或者烹饪原理的讲解。 例如，在介绍一道需要腌制肉类的菜肴时，她会告诉你为什么需要用料酒和姜来去腥，为什么需要用淀粉来锁住肉的水分，让炒出来的肉更加滑嫩。在介绍一道需要长时间炖煮的汤时，她会告诉你，长时间的炖煮可以使食材的营养成分充分溶解到汤中，从而更好地被人体吸收。 这些细致入微的讲解，让读者在学习烹饪技法的同时，也能增长关于食物和烹饪的知识，从而更深入地理解食物的魅力。这种“知其然，更知其所以然”的学习方式，让烹饪变得更有趣，也更容易掌握。 连接情感的纽带，传承家的味道 厨房，是家的心脏。二狗妈妈的小厨房，更是承载着无数温暖的回忆。她用自己的双手，为家人制作了一道道充满爱意的饭菜，这些饭菜，不仅仅是满足了口腹之欲，更是传递着家人之间的情感，连接着彼此的心。 这本书，也正是希望能够帮助更多的人，在厨房里找到属于自己的那份温暖，学会为家人烹饪美味的家常菜，让餐桌成为家庭情感交流的中心。在忙碌的生活中，停下脚步，为所爱的人做一顿饭，这本身就是一件最浪漫、最幸福的事情。 二狗妈妈用她的巧手，将平凡的食材变成了餐桌上的艺术；她用她的热情，将平淡的生活过得有滋有味。这本《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》，不仅仅是一本食谱，更是一本关于爱、关于生活、关于家的温暖读物。它将带领你走进一个充满烟火气的小厨房，让你学会用最简单的方式，烹饪出最动人的味道，感受那份最真挚的，来自家的温暖。 无论是烹饪新手，还是经验丰富的老饕，都能在这本书中找到属于自己的那份启发和乐趣。它就像一位亲切的邻家妈妈，在你迷茫的时候，伸出援手，告诉你如何让你的餐桌，也充满二狗妈妈小厨房般的温馨与美味。所以，卷起袖子，走进厨房，让这本《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》，成为你烹饪之旅中最温暖的伙伴吧。

评分☆☆☆☆☆

“二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜”，这书名本身就充满了魔力，仿佛一个秘密宝藏的入口，等待着我去探索。我一直是个对烹饪充满好奇但又缺乏自信的人，总是被各种复杂的菜谱吓退，总觉得自己做不出那种“看起来就很好吃”的效果。所以，这本书的“巧手家常菜”这几个字，简直就是为我量身定制的。我迫切地想知道，书中会不会有一些“独门秘籍”，比如关于如何让肉类更加鲜嫩多汁的腌制方法，或者如何让蔬菜保持清脆爽口的秘诀。那些看似简单的家常小炒，往往是最考验功力的，需要对火候、调味有着精准的把握。我希望这本书能够像一位经验丰富的老师傅，毫不吝啬地分享她的“看家本领”，将那些看似高深的烹饪技巧，拆解成一个个简单易行的步骤。我想知道，如何才能做出让家人赞不绝口的几道“招牌菜”，让我的厨房不再是“灾难现场”，而是充满欢声笑语和美食的乐园。

评分☆☆☆☆☆

这本书的名字《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》，一听就让人心生暖意，仿佛能看到一个温馨的小厨房，里面弥漫着食物的香气，以及一位温柔妈妈忙碌的身影。我一直认为，家常菜才是最能代表一个地方饮食文化，也最能体现烹饪者用心程度的。我非常好奇，书中会不会介绍一些地方特色菜肴，但又不是那种大酒店里高不可攀的创新菜，而是真正融入了当地风土人情，家家户户都能做的传统美味。比如，北方寒冷地区特有的炖菜，是如何做到既暖身又美味的？南方湿润地区那些清淡爽口的菜肴，它的精髓又在哪里？我特别想知道，书中是否会强调食材的季节性，如何根据不同的季节选择最合适的食材，从而烹饪出最符合时令、最健康的美味。这不仅仅是一本菜谱，更像是一次关于中国饮食文化的深入体验，一次对家常味道的致敬。

评分☆☆☆☆☆

“二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜”这个名字，光听就让人觉得亲切又接地气，仿佛能闻到一股子饭菜的香气。我一直对那些能在日常生活中找到烹饪乐趣的人特别佩服，总觉得她们有一双能化腐朽为神奇的手，把最普通的食材变成餐桌上的惊喜。这本书的封面设计，我猜想一定也很温暖，也许是一张泛着油光、充满生活气息的厨房照片，或是手绘的可爱小插画，充满了家的味道。我特别期待书中能够分享一些那些从小吃到大的、却怎么也做不出妈妈味道的菜肴的秘诀。比如，那道在外面的馆子里永远吃不到的红烧肉，它的甜度、软糯度和入口即化的口感，到底是怎样炼成的？还有，那些看似简单的炒青菜，如何才能炒出翠绿欲歼、锅气十足的色泽和口感？这本书是不是会像一位慈祥的长辈，耐心地手把手教我，从最基础的食材处理，到火候的把控，再到调味的微妙之处，一步一步引导我，让我也能拥有这双“巧手”，把厨房变成一个充满爱和美味的空间。我想，这本书不仅仅是关于菜谱，更是关于一种生活态度，一种对家庭的眷恋，和一种用美食传递温暖的方式。

评分☆☆☆☆☆

“二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜”，这个名字总能让我想起那种熟悉的、却又难以复制的味道。我总觉得，真正的“巧手”并不是指那些多么复杂的花哨菜肴，而是如何用最简单、最寻常的食材，做出最能打动人心的味道。我特别期待这本书能提供一些关于“一菜多用”或者“批量制作”的思路，让我的厨房生活变得更有效率。比如，周末一次性做好几种基础酱料，平日里就可以快速组合出多样的菜肴。或者，关于如何处理剩余食材的创意方法，避免浪费，又能做出新的美味。我还很好奇，书中是否会包含一些关于食材保存的小技巧，让食物的保鲜期更长，风味更佳。这不仅仅是关于烹饪技巧，更是关于一种精打细算、热爱生活的生活哲学。我希望，通过这本书，我能够真正成为一个“巧手”，不仅能做出美味的家常菜，还能把厨房打理得井井有条，让每一次的烹饪都成为一次愉快的享受。

评分☆☆☆☆☆

这本《二狗妈妈的小厨房之巧手家常菜》，听名字就勾起了我无数关于童年和家乡的味道的回忆。我总是觉得，最能打动人心的，不是那些山珍海味，而是那些朴实无华的家常菜。它们承载着父母的爱，伴随着我们成长，是味蕾深处最难以磨灭的印记。我特别想知道，在这本书里，二狗妈妈是如何将这些充满记忆的菜肴，用一种简单易懂的方式呈现出来的。是不是每一个步骤都清晰明了，即使是厨房新手也能轻松上手？有没有一些关于食材选择的小窍门，比如如何挑选最新鲜的时蔬，或者如何辨别猪肉的优劣？我甚至还在想象，书中会不会穿插一些二狗妈妈和二狗之间温馨的小故事，让烹饪的过程不仅仅是技巧的传授，更增添了一份人情味和生活气息。也许，书中还会有一些关于厨房收纳、工具选择的建议，让整个烹饪过程更加顺畅和愉快。我期待的，不仅仅是学会几道菜，更是想通过这本书，找回那种围坐在饭桌旁，和家人一起分享美食的温暖和幸福感。