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向红丁 著

图书标签:

• 糖尿病
• 饮食
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• 健康
• 食谱
• 康复
• 养生
• 慢性病
• 内分泌
• 营养

店铺： 王府井书店旗舰店

出版社： 中国轻工业

ISBN：9787501998364

商品编码：1567282949

出版时间：2014-10-01

基本信息

商品名称： 向红丁:糖尿病饮食+运动	出版社： 中国轻工业出版社	出版时间：2014-10-01
作者：向红丁	译者：	开本： 16开
定价： 39.80	页数：272	印次： 1
ISBN号：9787501998364	商品类型：图书	版次： 1

编辑推荐

这里有平稳降血糖的绝佳方案！权威专家向红丁告诉你有效降糖绝招！吃得放心，动得安全！得了糖尿病怎么办，没患糖尿病的人如何远离它？答案是改变生活方式，其中最重要的是“管住嘴，迈开腿”，即饮食和运动是预防和治疗糖尿病最重要的内容，再配合药物、检查及教育等，就能很好地将糖尿病控制住。
《向红丁：糖尿病饮食+运动》告诉你适合糖尿病患者吃的食物有哪些，如何健康地吃；如何挑选饮品；哪些食物要少吃或不吃；有糖尿病并发症的患者、特殊的糖尿病患者如何通过饮食合理控制病情。另外，长期坚持几项适合自己的运动，对糖尿病的防治能起到事半功倍的效果。

内容提要

北京协和医院内分泌权威专家向红丁教授通过《向红丁：糖尿病饮食+运动》向广大糖尿病患者进行了一次糖尿病知识普及。
饮食和运动是预防和治疗糖尿病最重要的内容，《向红丁：糖尿病饮食+运动》重点介绍如何用饮食和运动来防治糖尿病，《向红丁：糖尿病饮食+运动》介绍了适合糖尿病患者吃的食物有哪些，如何健康地吃；如何挑选饮品；哪些食物要少吃或不吃；有糖尿病并发症的人、特殊的糖尿病患者应如何通过饮食合理控制病情。另外，还有如何运动的详细介绍，长期坚持几项适合自己的运动，对糖尿病的防治可以起到事半功倍的效果。《向红丁：糖尿病饮食+运动》可以作为患者日常的一本饮食工具书随时翻阅。
《向红丁：糖尿病饮食+运动》为全彩印刷，国际流行特16开本，图片精美，版式简介，条目清晰。

作者简介

向红丁，北京协和医院主任医师、糖尿病中心主任，中国协和医科大学博士生导师，中华糖尿病防治协会理事长，北京健康教育协会副理事长，医疗特长为内分泌专业，尤以糖尿病、甲状腺专业和男性生殖分泌为专长，具有坚实的理论基础和丰富的临床经验。曾获卫生部科技成果奖3次。作为分课题负责人，曾参与国家“十一五”科技支撑项目“2型糖尿病及其并发症干预控制研究”，以及北京市科委重大项目“北京糖尿病前期逆转研究”等。增主持北京协和医院重大科研项目“糖尿病、糖尿病微血管和神经病变的发病机制及防治研究”。

目录

绪论
用吃战胜糖尿病
饮食+ 运动?糖尿病治疗的两大基石
饮食是糖尿病治疗的基础
运动是糖尿病治疗不可缺少的一部分
上篇?糖尿病≠不敢吃不敢喝
PART 1
糖尿病不愁吃
吃这些副食时需要减少主食量
防止血糖值上升的食物组合
先吃菜后吃饭血糖好
吃盒饭的进食顺序
在外就餐时如何点菜
凉拌菜和蒸菜是首选
应点“急火快炒”的炒菜
炖煮的菜应少点
尝试写写生活日记吧
生活日记的作用
巧妙减少饮酒量的方法
糖友们一定要知道的烹调小技巧
降低食物GI的烹调方法
有利于血糖控制的煮粥法
烹调小技巧
各种食品和调味料中的钠含量
肉类的选择和烹调方法
给米饭加点儿“料”
PART 2
平稳降糖的八大营养素
维生素B1 预防微血管病变
维生素B2 帮助碳水化合物的分解与代谢
维生素C 增强胰岛素功能
钙 传递分泌胰岛素的信息
镁 提高胰岛素敏感性
锌 促进胰岛素原的转化
硒 微量元素中的胰岛素
膳食纤维 延缓食物消化吸收
PART 3
一定要推荐的食物
五谷类
玉?米 稳定血糖
薏?米 各类糖尿病的食疗佳品
燕?麦 保持餐后血糖稳定
荞?麦 改善糖耐量
黑?豆 防止餐后血糖上升过快
黄?豆 帮助控制糖尿病病情
绿?豆 辅助治疗糖尿病
蔬菜类
大白菜 适合糖尿病患者食用的家常菜
菠?菜 刺激胰岛素分泌，平稳血糖
莴?笋 防治糖尿病患者便秘
芹?菜 促进糖的利用
西蓝花型糖尿病患者的理想蔬菜
丝?瓜 低脂、低糖、低能量
冬?瓜 适合糖尿病合并肥胖患者食用
青?椒 改善糖尿病患者症状
苦?瓜 平稳血糖作用明显
黄?瓜 糖尿病患者的理想蔬菜
番?茄 富含降糖金牌营养素
洋?葱 糖尿病合并血脂异常患者的优良选择
白萝卜 适合便秘的糖尿病患者食用
茄?子 适合糖尿病患者食用的低脂菜肴
魔?芋 辅助治疗糖尿病
南?瓜 防治糖尿病神经病变
山?药 糖尿病患者可常食的降糖蔬菜
肉类
兔?肉 为糖尿病患者补充优质蛋白质
乌?鸡 降血糖，止消渴
鸭?肉 加强葡萄糖利用率，降低血糖
鸽?肉 消瘦的糖尿病患者的良好选择
菌藻类
金针菇 抑制血糖升高
木?耳 平稳血糖
香?菇 改善糖耐量
海?带 促进胰岛素分泌
水产类
鳝?鱼 糖尿病患者理想的食物选择
泥?鳅 保护胰岛细胞
鳕?鱼 提高胰岛素敏感性
海?参 降低血糖活性
扇?贝 修复胰岛细胞
牡?蛎 减轻胰腺负担，调节血糖水平
水果类
山?楂 预防糖尿病并发血管疾病
苹?果 稳定血糖水平
桑?葚 预防糖尿病合并肾病的发生
番石榴 利于糖尿病患者病情恢复
柚?子 GI低的水果
橘?子 预防糖尿病患者视网膜出血
中药类
马齿苋 保持血糖稳定
罗汉果 辅助降糖
栀?子 促进胰岛素正常分泌
玉?竹 修复胰岛细胞
乌?梅 对老年糖尿病患者有益
荷?叶 间接调节血糖水平
茯?苓 控制餐后血糖代谢
桑?叶 调节血糖水平
黄?精 稳定血糖
枸杞子 增加胰岛素敏感性，提高糖耐量
葛?根 减轻胰岛素抵抗，清除自由基
芡?实 控制餐后血糖上升速度
桔?梗 抑制餐后血糖上升
黄?芪 双向调节血糖
玉米须 辅助治疗糖尿病
PART 4
糖尿病患者日常饮食安排
糖尿病患者如何设计自己的食谱
设计食谱的步骤
不同千卡热量一周推荐
PART 5
特殊糖尿病人群这样吃
肥胖的糖尿病患者
消瘦的糖尿病患者
儿童糖尿病患者
老年糖尿病患者
妊娠糖尿病患者与糖尿病患者妊娠
PART 6
对症饮食，赶走合并症
糖尿病合并血脂异常
糖尿病合并眼病
糖尿病合并肾病
糖尿病合并脂肪肝
糖尿病合并冠心病
糖尿病合并痛风
下篇?运动是最好的降糖药
PART 1
糖尿病合理运动的那些事
合理运动是关键
运动的降糖效果比想象的强大
不是所有的糖尿病患者都适合运动
运动前需要注意什么？
找到适合自己的运动方式
运动强度和运动时间的合理选择
运动需要注意的事项
糖尿病患者运动小细节
糖尿病患者运动后注意事项
PART 2
安全有效的降糖运动处方
可常做的降糖运动
散步
慢跑
活动四肢
骑自行车<

精彩书摘

现代家庭健康管理实用指南：全方位提升生活质量 本书聚焦于当代都市人面临的常见健康挑战，提供一套科学、易懂、可操作的家庭健康管理方案。内容涵盖营养学基础、日常运动规划、心理调适以及慢性病初步预防等多个维度，旨在帮助家庭成员建立积极、主动的健康维护习惯。 --- 第一章：营养基石——吃出活力与免疫力 1.1 膳食结构的优化与重建 本章深入探讨“吃什么”远比“吃多少”更重要这一核心理念。我们摒弃极端的节食方法，提倡构建平衡的宏量营养素（碳水化合物、蛋白质、脂肪）比例。详细介绍了优质碳水化合物的选择，例如全谷物（藜麦、糙米、燕麦）的益处，它们如何提供稳定的能量来源，同时富含膳食纤维。 1.2 蛋白质的精选与摄入时机 蛋白质是构建和修复身体组织的关键。书中区分了动物蛋白（精瘦肉、鱼类、蛋奶）和植物蛋白（豆类、坚果、种子）的优劣。特别强调了针对不同年龄层和活动量的个体，应如何科学分配蛋白质的摄入，避免过量或不足。例如，对于久坐的上班族，推荐将部分动物蛋白替换为富含不饱和脂肪酸的深海鱼类。 1.3 脂肪的“好坏之分”与烹饪用油的选择 脂肪常常被误解为健康的敌人，本书正本清源，重点介绍“健康脂肪”的重要性。深入剖析了单不饱和脂肪酸（如橄榄油、牛油果）和多不饱和脂肪酸（如亚麻籽油、核桃油）对心血管健康的积极作用。同时，详细列举了不健康的饱和脂肪和反式脂肪的常见来源，并提供了一套实用的厨房用油替换指南，确保日常烹饪既美味又健康。 1.4 微量元素与功能性食物的力量 维生素和矿物质虽然需求量小，却是维持生命活动不可或缺的“润滑剂”。本章以图表形式清晰展示了关键维生素（如维生素D、B族、维生素C）的食物来源及缺乏症状。此外，引入了益生菌、抗氧化剂等功能性食物的概念，指导读者如何通过日常饮食来增强身体的自我保护能力，例如介绍富含番茄红素的食物对皮肤健康的帮助。 --- 第二章：动态生活——让运动融入日常轨迹 2.1 运动生理学入门：理解身体的反应 理解运动对身体的好处是坚持下去的前提。本章用通俗的语言解释了有氧运动（如慢跑、游泳）如何提高心肺功能，无氧运动（如力量训练）如何增加肌肉量和提高基础代谢率。避免使用晦涩的专业术语，侧重于“为什么要做”和“这样做有什么效果”。 2.2 零基础入门：构建个性化运动计划 本书特别关注那些自认为“不擅长运动”的群体。提供了一套“碎片化运动”的理念，即每天累计30分钟的中等强度活动即可。详细介绍了适合在客厅完成的自重训练（Bodyweight Training），如深蹲、俯卧撑变式、平板支撑等，并给出了清晰的动作分解图和初学者安全指南。 2.3 专项训练模块：针对常见身体问题的改善 改善久坐导致的背部问题： 重点介绍针对胸椎和肩胛骨的激活训练，以缓解圆肩驼背。 提升核心稳定性： 教授如何正确进行卷腹和鸟狗式，增强腹部和腰部力量，预防腰痛。 灵活性与拉伸： 强调动态拉伸在运动前和静态拉伸在运动后的作用，提供一套针对下肢（腘绳肌、髋屈肌）的有效拉伸序列。 2.4 运动中的安全与恢复 强调热身和整理活动的重要性。书中提供了运动前后的拉伸清单，并探讨了肌肉酸痛（DOMS）的成因及缓解方法，指导读者如何根据身体反馈调整训练强度，避免过度训练导致的受伤。 --- 第三章：健康环境与生活习惯的重塑 3.1 睡眠：身体的“夜间维修站” 高质量的睡眠是免疫系统和内分泌系统正常运作的基础。本章提供了一套“睡眠卫生”实践清单，包括光线管理（睡前避免蓝光）、温度控制、以及建立固定的睡前放松仪式。讨论了如何识别常见的睡眠障碍，并推荐了自然放松技巧，如腹式呼吸法。 3.2 压力管理：现代生活的情绪解压阀 慢性压力对身体的影响被严重低估。本书侧重于实用的情绪应对策略，如正念冥想的入门练习、记录“感恩日记”对改善情绪的积极作用。提供了一系列快速减压技巧，适用于工作或家庭中的突发性焦虑时刻。 3.3 水分与排毒：身体的内部清洁系统 详细阐述了饮水量的个体化需求，并解释了水在营养运输和体温调节中的关键作用。讨论了咖啡、茶等饮品的实际补水效果，并纠正了关于“排毒”食物的常见误区，强调肾脏和肝脏的自然净化能力，以及如何通过充足的水分支持它们的工作。 --- 第四章：家庭健康档案与疾病的初步认知 4.1 建立家庭健康基线数据 指导读者如何系统地记录关键健康指标，如体重、腰围、血压（如果需要）、以及日常的能量摄入与活动量。强调定期监测的意义在于“早期发现”而非“恐慌制造”。 4.2 常见慢性风险的自我筛查与生活方式干预 本章并非医疗诊断指南，而是提供关于维持健康指标的知识。它概述了心血管健康、血糖稳定等基础知识，并强调了早期生活方式干预对延缓或预防许多慢性健康问题的重要性。例如，如何通过控制精制糖的摄入来维持血糖的稳定，以及如何通过增加膳食纤维来管理胆固醇水平。 4.3 认识营养素缺乏的常见信号 教会读者识别身体发出的“小警告”，例如持续的疲劳、指甲的异常变化、皮肤干燥等可能与特定营养素缺乏相关的信号，从而引导其在需要时寻求专业的医疗营养师或医生的帮助。 --- 本书的终极目标是赋能每一个家庭成员，将健康管理的主动权掌握在自己手中，从日常的点滴习惯做起，构建一个更强健、更具活力的生活基础。

评分☆☆☆☆☆

这本书，我当初是被它极具冲击力的标题吸引的。《向红丁:糖尿病饮食+运动(年终巨献)》，光是这几个字，就透着一股“不容错过”的决心。我一直对健康管理，尤其是与慢性病相关的知识抱有极大的兴趣，总觉得与其被动承受，不如主动出击。糖尿病，作为一个普遍存在的健康挑战，我身边就有不少亲友深受其扰，他们的经历让我深感了解其科学应对方式的重要性。这本书的出现，恰好满足了我这种“想要立即获得解决方案”的心理。封面上“年终巨献”的字样，更是增添了一种“限时福利”的感觉，仿佛是年底给自己身体的一次大投资。我当时就想着，如果能找到一本既权威又实用的糖尿病管理指南，那简直太棒了。这本书的名字，直接点明了核心内容——饮食和运动，这是我一直以来认为治疗糖尿病最重要的两个方面。我希望能在这本书里找到具体、可操作的饮食建议，比如不同种类的食物如何搭配，哪些需要严格限制，哪些可以适量摄入，还有一些关于血糖控制的“秘诀”。同样，运动部分我也非常期待，希望不仅仅是简单的“多运动”，而是有针对性的、科学的运动方案，比如不同强度的运动对血糖的影响，以及适合不同年龄段和身体状况的人群的运动方式。

评分☆☆☆☆☆

拿到这本书后，我做的第一件事就是翻阅目录和各章节的标题，试图勾勒出它大概的脉络。虽然我没有找到具体的内容，但从它所呈现的“框架”来看，我脑海中勾勒出了一个相当全面的健康管理蓝图。我设想，这本书大概会从糖尿病的成因、分类讲起，然后深入到如何通过科学的饮食来管理血糖，比如讲解不同食物的升糖指数，不同烹饪方式对营养成分的影响，甚至可能包括一些适合糖尿病患者的食谱。运动部分，我猜测应该会详细介绍各种运动的益处，比如有氧运动、力量训练，以及如何制定个性化的运动计划，考虑到不同人的体能和喜好。我特别期待的是，它是否会讨论到运动的时间、频率、强度对血糖控制的具体影响，以及如何结合饮食来达到最佳效果。此外，我还在思考，这样一本“巨献”的书，会不会还涉及一些糖尿病的并发症预防，或者心理调适方面的内容，毕竟糖尿病的管理是一个系统性的工程，不仅仅是吃和动那么简单。我希望它能提供一种 holistic 的视角，帮助读者建立起长期健康的生活习惯。

评分☆☆☆☆☆

这本书的标题，让我想起了很多关于健康管理的经典著作，但又有一种更贴近实际生活、更具时效性的感觉。“向红丁”这个名字，我猜想可能代表了某个领域的专家，或者是一种理念的象征，总而言之，它暗示着一种专业的指导。我一直在寻找一些能够帮助我更好地理解身体，并进行主动健康管理的方法。特别是像糖尿病这样的慢性疾病，一旦被诊断，就意味着生活方式的重大调整。这本书的出现，仿佛给我指明了一个方向，让我觉得“原来管理糖尿病可以这么系统，这么有条理”。我脑海中浮现出，它可能会包含一些非常实用的技巧，比如如何在家中进行简易的血糖监测，如何在特殊场合（如聚会、旅行）保持饮食的健康，或者是在运动中如何避免运动性低血糖的发生。我也希望，它能提供一些心理支持，帮助患者更好地应对疾病带来的压力和焦虑，建立积极的心态。毕竟，健康的身体离不开健康的心灵。这本书，在我看来，不仅仅是一本关于糖尿病的书，更可能是一本关于如何重新审视和拥抱健康生活的书。

评分☆☆☆☆☆

初次接触到这本书的信息，我便对其“饮食+运动”的核心主题产生了浓厚的兴趣。我一直认为，对于大多数慢性疾病的防治，最有效、最根本的手段莫过于从生活方式入手，而饮食和运动正是其中最重要的两大支柱。在信息爆炸的时代，关于糖尿病的健康知识层出不穷，但真正能够信赖、并且将理论转化为实践的书籍却并不多见。这本书的标题，直接且明确地指向了这一核心领域，让我觉得它可能是一本具有高度实用性和指导性的读物。我设想，它应该会包含大量经过科学验证的饮食原则，并辅以具体的食谱和烹饪建议，让读者能够轻松地将健康饮食融入日常生活。同时，在运动方面，我期待它能提供一套循序渐进、因人而异的运动方案，指导读者如何科学地进行锻炼，以达到最佳的血糖控制效果。这本书，在我眼中，可能是一把开启健康生活之门的钥匙，它能够帮助我，以及无数像我一样关注健康的人，更好地理解糖尿病，并掌握科学的管理方法，从而提升生活品质，享受健康的人生。

评分☆☆☆☆☆

这本书的《年终巨献》这个副标题，给我一种“压轴大戏”的期待感。我想象中，它可能是一份凝聚了作者多年研究和临床经验的精华总结，旨在为读者提供一套全面、系统的糖尿病管理方案。我特别好奇，在“饮食”部分，它会如何具体阐述“如何吃”？是会提供具体的食物分类，还是会有详细的能量计算方法？抑或是会讲解一些关于“伪科学”饮食的辨析，帮助读者远离误区？我希望它能提供一些真正能帮助到日常决策的实用技巧，而不是泛泛而谈的理论。在“运动”方面，我设想它或许会根据不同的糖尿病类型和患者的体质，提供多样化的运动选择，比如适合初学者的快走、瑜伽，或是更进阶的游泳、骑行等，并会详细说明每种运动的注意事项和益处。我更期待的是，书中是否会包含一些关于如何将饮食和运动有机结合的“黄金法则”，让两者能够协同作用，最大化地改善血糖水平。这本书，在我看来，更像是一份来自健康专家的“私人定制”指南，它能够帮助我更清晰、更有条理地规划自己的健康之路，迈向一个更健康、更有活力的未来。