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煲仔菜 烹饪/美食 书籍

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发表于2024-04-28

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图书介绍

店铺： 蔚蓝书店
出版社： 辽宁科学技术出版社
ISBN：9787538135817
商品编码：10193867505

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图书描述

  商品基本信息，请以下列介绍为准
商品名称： 煲仔菜 烹饪/美食 书籍
作者： 郑衍基著
定价： 18.0
出版社： 辽宁科学技术出版社
出版日期： 2002-02-01
ISBN： 9787538135817
印次： 1次
版次： 1
装帧： 平装
开本： 大32开

  内容简介
新餐饮图书系列。 鼓动您的味觉、挑逗您的食欲，打开本书在浅白的字里行间一起和读者共享美食，做一个前卫性的饮食专家。

  目录
作者序 老食器，新美味
煲的古色与今妍煲什么煲 这就是煲
一 岁暮天寒煲
1 韩式鱼头煲
2 淡菜牛油煲
3 枝竹鲤鱼煲
4 川椒鳗鱼煲
……
二 解暑益气煲
1 金银虾丝瓜煲
2 发菜海味煲
3 鱼露双鲜煲
4 海菜九孔煲
……
三 养气美颜煲
1 香辣墨鱼煲
2 旭蟹粉丝煲
3 鱼唇排骨煲
4 茴香扁鱼鸡煲
……

  编辑推荐
煲——本身就是一种食疗，通过食物，对身体有直接滋养作用。
秋节一过，冷风渐起，立冬之后，寒流不断袭来，由老姜、蒜头提味、口感浓醇单板机辣。
秋冬的煲，食用渐起，白腹腔生起一股暧意，御寒进补、活络气血的同时，更有中国人围炉团圆的过节味道……


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