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香料包裏的秘密+中餐常用醬汁 調味醬 醬汁醬料製作大全 美味調鮮醬汁 醬料秘製配方 中國大

香料包裏的秘密+中餐常用醬汁 調味醬 醬汁醬料製作大全 美味調鮮醬汁 醬料秘製配方 中國大 下載 mobi epub pdf 電子書 2024

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發表於2024-12-23

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圖書介紹

店鋪： 童夢坊童書專營店
齣版社： 齊魯電子音像齣版社
商品編碼：15200086727

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圖書描述

基本信息

書名：中餐常用醬汁

定價：68.00元

作者：錢蕾蕾

齣版社：齊魯電子音像齣版社

齣版日期：2017-07-01

ISBN：9787893964619

字數：70000

頁碼：272

版次：1

裝幀：平裝-膠訂

開本：大32開

商品重量：0.4kg

編輯推薦

中國大廚專業傳媒的編輯在多年的探店過程中，搜集瞭數百款自製醬料、醬汁，現精選一百三十餘款集結成冊，並分“涼菜醬汁”和“熱菜醬汁”兩部分，分12大類分享給廣大讀者。醬汁配比詳細，菜例做法實用，擁有此書，相當於有自己的一部醬汁秘笈。

內容提要

中國大廚專業傳媒的編輯在多年的探店過程中，搜集瞭數百款自製醬料、醬汁，現精選一百三十餘款集結成冊，並分“涼菜醬汁”和“熱菜醬汁”兩部分，分12大類分享給廣大讀者。醬汁配比詳細，菜例做法實用，擁有此書，相當於有自己的一部醬汁秘笈。

目錄

涼菜醬汁酸辣復閤口味酸辣拌蝦汁 6

作者介紹


中國大廚係列 香料包裏的秘密











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