100位中國烹飪大師作品集錦—豬肉捲

100位中國烹飪大師作品集錦—豬肉捲 下載 mobi epub pdf 電子書 2024


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中國烹飪協會名廚專業委員會 著



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發表於2024-12-23

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圖書介紹

店鋪: 英典圖書專營店
齣版社: 青島齣版社
ISBN:9787543679894
商品編碼:1463022926
包裝:平裝
齣版時間:2013-05-01


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圖書描述

基本信息

書名:100位中國烹飪大師作品集錦—豬肉捲

原價:48.00元

作者:中國烹飪協會名廚專業委員會

齣版社:青島齣版社

齣版日期:2013-05-01

ISBN:9787543679894

字數:

頁碼:383

版次:1

裝幀:平裝

開本:大16開

商品重量:0.4kg

編輯推薦


中國飲食文化博大精深,源遠流長。中國烹飪大師是傳承和創新中國烹飪技藝的翹楚。本叢書匯聚100位頂級中國烹飪大師畢生精華,嚮您展示華夏飲食的精湛技術。叢書包括淡水魚菜典、海水魚菜典、蝦蟹菜典、貝類菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、豬肉菜典、牛羊兔菜典、燕鮑翅參菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等共計12冊。《100位中國烹飪大師作品集錦(豬肉菜典)》由楊柳所著,叢書的其中一冊,本書既有較高的文化內涵,又非常實用,同時具有欣賞和收藏價值。

內容提要


100位中國烹飪大師聯袂奉獻,近萬款傳世佳肴邀您共賞!《100位中國烹飪大師作品集錦(豬肉菜典)》由楊柳所著,《100位中國烹飪大師作品集錦(豬肉菜典)》精選700餘款豬肉類菜品,集藝術性、觀賞性於一體,與您一同品鑒最醇厚、最純粹、最精華的中國味道,和您一起感受中國飲食文化的熠熠生輝與源遠流長。

目錄


1 豬肉2 豬骨及其他3 豬肉製品及拼盤

作者介紹


文摘


序言



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