店鋪： 英典圖書專營店
齣版社： 青島齣版社
ISBN：9787543679894
商品編碼：1463022926
包裝：平裝
齣版時間：2013-05-01
具體描述
基本信息
書名：100位中國烹飪大師作品集錦—豬肉捲
原價：48.00元
作者：中國烹飪協會名廚專業委員會
齣版社：青島齣版社
齣版日期：2013-05-01
ISBN：9787543679894
字數：
頁碼：383
版次：1
裝幀：平裝
開本：大16開
商品重量：0.4kg
編輯推薦
中國飲食文化博大精深，源遠流長。中國烹飪大師是傳承和創新中國烹飪技藝的翹楚。本叢書匯聚100位頂級中國烹飪大師畢生精華，嚮您展示華夏飲食的精湛技術。叢書包括淡水魚菜典、海水魚菜典、蝦蟹菜典、貝類菜典、果蔬菜典、菌豆菜典、禽蛋菜典、豬肉菜典、牛羊兔菜典、燕鮑翅參菜典、珍奇原料菜典和主食菜典等共計12冊。《100位中國烹飪大師作品集錦(豬肉菜典)》由楊柳所著，叢書的其中一冊，本書既有較高的文化內涵，又非常實用，同時具有欣賞和收藏價值。
內容提要
100位中國烹飪大師聯袂奉獻，近萬款傳世佳肴邀您共賞！《100位中國烹飪大師作品集錦(豬肉菜典)》由楊柳所著，《100位中國烹飪大師作品集錦(豬肉菜典)》精選700餘款豬肉類菜品，集藝術性、觀賞性於一體，與您一同品鑒最醇厚、最純粹、最精華的中國味道，和您一起感受中國飲食文化的熠熠生輝與源遠流長。
目錄
1 豬肉2 豬骨及其他3 豬肉製品及拼盤
作者介紹
文摘
序言
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