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随园食单（图文本）

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[清] 袁枚 著

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发表于2024-12-22

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图书介绍

店铺： 耕读图书专营店
出版社： 云南人民出版社
ISBN：9787222040854
商品编码：12994628921
包装：平装

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图书描述

基本信息

书名:随园食单

定价：20.00元

作者:(清)袁枚 著

出版社：云南人民出版社

出版日期：2004-06-01

ISBN：9787222040854

字数：100000

页码：250

版次：1

装帧：平装

开本：

商品重量：

编辑推荐

凡事不能焉虎凑合，而饮食尤其是这样。做厨子的大多都是文化不高的普通人，一天不加赏罚，就会偷懒耍滑，今天火候不到凑合着吃，那么明天的菜一定更夹生，这次食物夫去真味而忍耐着不说，那么下次的调羹一定会更加草率。

内容提要

本书是清朝才子袁枚的代表作，书中不仅蕴涵了这位大散文家对饮食的理解，也包含了他对生活品位的独特评价和独到见地，读来风趣而有文采。此外，书中还收录了中国传统饮食文化的其他经典，诸如：宋代林洪的《山家清供》，清代李渔的《闲情偶寄》，，元代倪瓒的《云林堂饮食制度集》等，读来别有一番滋味，而且颇有收藏价值。

 

目录

随园食单

山家清供

闲情偶寄·饮馔部

林堂饮食制度集（节选）

吕氏春秋·本味篇








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