儿童营养餐一本就够（汉竹）宝宝食谱儿童营养食谱书儿童食谱营养书3-6岁食谱儿童辅食书3-6 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

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出版社： 江苏凤凰

ISBN：9787553779744

商品编码：12593603973

商品基本信息,请以下列介绍为准
商品名称：	儿童营养餐一本就够
作者：	李宁,慧慧 主编 著
市场价：	39.8元
ISBN号：	9787553779744
出版社：	江苏凤凰科学技术出版社有限公司
商品类型：	图书

其他参考信息（以实物为准）
装帧：平装	开本：16开	语种：中文
出版时间：2017-03-01	版次：1	页数：225
印刷时间：2017-03-01	印次：1	字数：100千字

目录

XX章给孩子做饭的原则 常食鱼、禽、蛋、瘦肉 让“无肉不欢”的孩子爱上蔬菜 五谷杂粮都要吃 牛奶每天不能少 对于孩子，水果不是多多益善 这些水果易过敏，孩子吃要注意 烹调油是脂肪的主要来源 年龄越小，脂肪需求量越大 孩子的菜宜清淡少盐 给孩子做饭X好不要放味精 西式快餐偶尔吃 孩子“含饭”，多半是不会咀嚼 别让零食影响孩子正餐 常吃软烂食物易导致牙齿发育不良及近视 不同阶段，吃不同硬度的食物 孩子边吃饭边喝水好吗？ 孩子不好好吃饭，原因在父母 孩子吃饭要有“规矩” 再爱吃也不能多吃，小心“吃伤了” 不要把别人家孩子的进食量当作标准 孩子的四季饮食要点 …… 第二章上桌率X高的儿童菜 第三章孩子的四季营养餐桌 第四章一日三餐，给孩子XX营养搭配 第五章孩子爱点，妈妈爱做的美味加餐 第六章功能食谱助孩子茁壮成长 附录聪明孩子需要的营养素

内容简介

营养师+美食家的强强联合，给你***、*实用的指导。孩子成长路上的所有饮食问题，协和营养师李宁为您一一解答，加上慧慧的秘制菜谱，让孩子从此爱上吃饭。 全书近200道菜，隔着纸张都能闻到饭香。拒绝呆板、繁琐，轻松的版式，可爱的语言，简单的步骤，让您轻轻松松给孩子做营养餐。 书中营养师推荐了*适合孩子的主食、菜品、汤羹；助孩子健康成长的四季食谱，给孩子超强抵抗力的早中晚餐；还有孩子*爱吃的烘焙、零食、便当……拥有这一本，妈妈再也不用为孩子吃饭发愁。 补铁、补锌、补钙、感冒、过敏……孩子的日常小毛病，用“吃”就能解决，好妈妈就是孩子*好的私人营养师。 食材大爆炸，妈妈在了解食材功效的同时，带着孩子一起学习，让孩子认识大自然，爱上蔬菜，爱上吃饭。

作者简介

慧慧，80后营养师妈妈。原名史宁慧，80后美食辣妈，爱宝宝、爱美食、爱分享。坚信制作天然、健康的美食，是愉悦的享受，是向宝宝表达爱的方式。善于通过各种创意搭配，改变辅食与营养餐的形状和味道，喜欢在xx上晒自己制作的各种创意美食、甜点，认真分享自己用美食调养宝宝体质的心得，从而积累了高人气。已出版的《烘焙给宝贝》，深受妈妈们喜爱。 李宁，北京协和医院营养师、副教授；新浪育儿“妈妈信赖的养育图书作者”；全国妇联“心系好儿童”项目专家。 在近二十年的行医生涯中，深究儿童营养学，为不同年龄段的孩子提供专业的营养饮食指导，与妈妈分享营养搭配心得、给孩子的做饭原则。受邀在中央人民广播电台、北京人民广播电台、中央电视台生活栏目担任嘉宾，曾出版过《协和专家孕产大百科》《协和孕产黄金食谱》等畅销书，还在国内核心期刊发表过多篇专业科普文章。

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《舌尖上的成长：为3-6岁宝宝打造的营养美味之旅》 亲爱的家长朋友们，您是否正为家里的“小挑食家”或者“食欲不振的小宝贝”而烦恼？看着孩子一天天长大，身体的每一个细胞都在渴求着均衡的营养，然而，如何才能让他们爱上吃饭，吃得健康，吃出活力，却常常让家长们煞费苦心。市面上琳琅满目的育儿书籍，是否让您眼花缭乱，不知从何下手？ 现在，请放下您的焦虑，深呼吸。这本《舌尖上的成长：为3-6岁宝宝打造的营养美味之旅》将带您走进一个充满爱与智慧的育儿食谱新世界。我们并非简单地罗列菜谱，而是深入探索3-6岁儿童的生理发展特点和营养需求，从科学的角度出发，为您提供一套全面、实用、易于操作的育儿饮食指南。 一、 洞悉黄金发展期：3-6岁宝宝的营养需求大揭秘 3-6岁是儿童生长发育的关键时期，他们的身体和大脑都在经历飞速的成长。这个阶段的孩子，活动量明显增加，好奇心和探索欲爆棚，对外界的认知也越来越丰富。他们需要的不仅仅是能量，更是构建身体、促进智力发育、增强免疫力的各种关键营养素。 能量的魔法师： 活泼好动的宝宝需要充足的碳水化合物和脂肪来提供日常活动所需的能量，帮助他们尽情奔跑、跳跃、探索。但能量的摄入需要适度，避免肥胖影响健康。 蛋白质的建筑师： 身体的生长发育，从头发、指甲到肌肉、骨骼，都离不开蛋白质。它还是免疫系统的重要组成部分，帮助宝宝抵御疾病。优质的蛋白质来源，如鱼、禽、蛋、奶、豆制品，是首选。 维生素的守护者： 维生素是人体不可或缺的微量营养素，虽然需求量不大，但作用却至关重要。维生素A对视力和皮肤健康至关重要；B族维生素参与能量代谢，对神经系统发育有益；维生素C增强免疫力，促进铁的吸收；维生素D促进钙的吸收，强健骨骼。 矿物质的基石： 钙和铁是这个年龄段宝宝最容易缺乏的矿物质。钙质是骨骼和牙齿的构建者，而铁是血红蛋白的重要成分，负责将氧气输送到全身，对认知发展和能量水平至关重要。其他如锌、碘等微量元素，也扮演着不可或缺的角色。 膳食纤维的清洁工： 粗粮、蔬菜、水果中的膳食纤维，不仅有助于肠道蠕动，预防便秘，还能帮助调节血糖，维持肠道菌群平衡，为宝宝的消化系统保驾护航。 本书将用通俗易懂的语言，为您细致解读3-6岁宝宝不同发育阶段的营养侧重点，让您做到心中有数，为孩子的健康成长打下坚实的基础。 二、 告别“剩饭剩菜”，迎接“餐餐光盘”：让宝宝爱上吃饭的秘诀 很多家长都面临着一个共同的难题：孩子不爱吃饭。看着精心准备的食物被孩子挑挑拣拣，甚至直接推开，家长们难免感到沮丧。其实，这背后可能隐藏着多种原因：食物不合口味、烹饪方式单调、用餐环境不佳、进食习惯不良，甚至是生理上的不适。 《舌尖上的成长》将从多个维度为您剖析宝宝厌食、挑食的根本原因，并提供行之有效的解决方案： 味蕾的探索之旅： 我们将深入浅出地介绍宝宝味觉发展的特点，理解他们为何偏爱某些口味，而对另一些味道敬而远之。在此基础上，我们将提供一系列能够激发宝宝食欲的烹饪技巧和调味秘诀。我们倡导天然调味，少油少盐，让宝宝品尝到食物本身的原汁原味。 创意无限的烹饪魔法： 枯燥乏味的食物很难吸引孩子的注意力。本书将为您提供大量富含创意的食谱，将普通的食材变成孩子们喜爱的“造型餐”。从可爱的动物造型饼干，到色彩斑斓的水果串，再到充满趣味的蔬菜拼盘，我们用美食作为画笔，为孩子的餐盘增添无限乐趣，让吃饭成为一场愉快的冒险。 餐桌上的“游戏规则”： 良好的用餐习惯需要从小培养。本书将指导家长如何营造积极愉快的用餐氛围，如何引导孩子自主进食，如何教会他们基本的餐桌礼仪。我们还会分享如何通过故事、游戏等方式，让孩子在不知不觉中养成健康的饮食习惯。 “隐藏”的营养大法： 对于特别挑食的孩子，如何在他们不经意间“隐藏”营养，让他们在享受美味的同时，也能摄取足够的营养？本书将为您提供一些巧妙的“隐藏”技巧，例如将蔬菜打成泥混入面食，或者将鱼肉做成孩子们喜欢的肉丸，让营养悄悄地融入每一餐。 三、 精心设计，循序渐进：从辅食到正餐的全方位指导 本书的内容设计，紧密结合3-6岁儿童不同年龄段的消化能力、咀嚼能力和营养需求，为您提供一套科学、合理的进餐方案。 从“泥”到“块”的过渡： 对于刚开始从辅食过渡到正餐的孩子，我们的食谱将遵循由细到粗、由软到硬的原则，逐步引导孩子适应不同质地的食物，锻炼他们的咀嚼能力。 餐次与分量的智慧： 3-6岁的孩子，一日三餐的安排，以及加餐的选择，都有其科学的考量。本书将为您提供不同年龄段的参考餐次和分量建议，帮助您合理安排孩子的饮食，避免过饱或过饥。 均衡搭配的艺术： 如何在一餐中做到荤素搭配、干稀结合、粗细粮兼顾，是保证营养均衡的关键。本书的食谱设计，都充分考虑了食物的营养互补性，让您的每一餐都成为一次营养盛宴。 特殊情况的应对： 孩子在成长的过程中，难免会遇到一些特殊情况，例如感冒、发烧、腹泻等。本书还将针对这些常见情况，提供一些适合宝宝的饮食建议和食谱，帮助他们更快地恢复健康。 四、 生活化的实用智慧：让育儿饮食不再是负担 我们深知，繁忙的现代生活让许多家长感到身心疲惫。因此，《舌尖上的成长》的设计理念，始终以“实用”和“生活化”为核心。 食材的就近取材与四季时令： 我们推荐的食材，多以日常生活中容易获取的蔬菜、水果、肉类为主，并结合不同季节的特点，提供当季最适合宝宝食用的食材建议，既保证营养，又经济实惠。 烹饪过程的简化与高效： 繁琐的烹饪步骤只会增加家长的负担。本书的食谱，在保证美味和营养的前提下，力求烹饪过程简单快捷，即使是厨房新手，也能轻松上手，为孩子做出营养美味的餐点。 “懒人”福音： 对于时间有限的家长，我们还提供了一些“一锅出”的懒人食谱，或者可以提前准备的半成品菜谱，帮助您在繁忙的工作之余，也能为孩子提供健康的饮食。 与孩子的互动游戏： 育儿不仅仅是喂养，更是陪伴。本书还将穿插一些与食物相关的亲子互动小游戏，例如一起制作简单的饼干、一起采摘蔬菜，让孩子在玩乐中学习，在互动中成长，增进亲子感情。 《舌尖上的成长：为3-6岁宝宝打造的营养美味之旅》 并非一本冰冷的菜谱书，它更像是一位经验丰富的育儿伙伴，一位充满智慧的美食家，陪伴您和您的孩子，一同踏上这段充满爱与探索的成长之旅。我们相信，通过科学的指导和用心的实践，每一个孩子都能享受到舌尖上的美味，拥有强健的体魄和聪明的头脑，绽放出属于他们最耀眼的光芒。 让我们一起，为孩子的健康成长，烹饪一份充满爱意的未来！

评分☆☆☆☆☆

作为一名对食品安全比较敏感的家长，我最看重一本书在“安全”和“科学性”上的把关，而这本《儿童营养餐一本就够》在这方面做得非常出色。它没有盲目追捧那些网红的“超级食物”，而是立足于我们日常生活中最容易获取、价格也适中的食材，进行科学的营养配比。书中对一些常见食材的“过敏源提示”和“不适宜的搭配”都有明确标注，这一点极其重要，避免了很多新手家长可能犯的常识性错误。我记得有一次，我差点给孩子吃了某种混合了某种特定香料的食物，幸好翻到书里关于3岁以下儿童用盐用油的严格限制章节，才及时打住。这种细致入微的安全意识贯穿全书，让我对作者的专业度深信不疑。它更像是一本“儿童饮食安全操作手册”，而不仅仅是一本菜谱，极大地提升了我在厨房里的信心，让我能安心大胆地为孩子烹饪，不用时刻担心“会不会营养过剩”或“会不会有什么不好的添加物”。

评分☆☆☆☆☆

说实话，在买这本书之前，我手里已经积了三四本各式各样的辅食书了，但要么是太偏重西式烘焙，要么是食谱重复率太高，要么就是食材难以采购。这本《儿童营养餐一本就够》真正做到了“一本就够”的承诺。它给出的解决方案是系统性的，而非零散的点状建议。它教会了我如何根据孩子的生长曲线和日常活动量来调整食物的份量和种类，而不是死板地遵循某一个食谱。比如，在运动量大的一天，应该如何提高碳水化合物和蛋白质的比例；在孩子生病初愈时，哪些食物可以温和地帮助肠胃恢复。这种“动态调整”的能力，比单纯的食谱更有价值。它不仅仅是教我“做什么”，更重要的是教我“为什么这么做”和“如何根据变化来调整”，这种底层逻辑的建立，让我对未来孩子进入学龄期后的饮食规划都有了清晰的蓝图。强烈推荐给所有希望从根本上提升孩子饮食质量的家长，这本书的价值远超其价格。

评分☆☆☆☆☆

这本书简直是为我这种新手妈妈量身定做的救星！我一直对给孩子做辅食感到手足无措，菜谱网上的信息五花八门，看了就更迷糊了。这本《儿童营养餐一本就够》真是打开了新世界的大门。它不是那种堆砌复杂理论的书，而是非常接地气地告诉你，3到6岁的孩子，到底需要吃些什么，以及怎么吃才能最科学。最让我惊喜的是，书里对食材的选择和处理有着非常细致的指导，比如哪些季节的蔬菜更有营养，如何判断水果的新鲜度，这些都是我之前完全没注意到的细节。而且，它还贴心地给出了不同月龄和不同年龄段的参考食谱，食材的搭配既考虑了营养均衡，又兼顾了孩子的口感偏好，很多造型可爱的小点心，我家那个挑食鬼居然也愿意尝试。我特别欣赏作者的实在，没有夸大其词，而是用一种非常平和的口吻，像一位经验丰富的邻家长辈在传授秘诀，让我感觉做营养餐这件事，不再是压力山大的任务，而是一种充满乐趣的亲子互动。我按照书里的一个“彩虹蔬菜泥”的做法试了一次，没想到孩子吃得津津有味，成就感瞬间爆棚！

评分☆☆☆☆☆

这本书的排版和设计也绝对是加分项。市面上很多育儿书，内容是干货，但排版得像教科书一样枯燥乏味，让人望而生畏，根本没有翻下去的欲望。但这本《儿童营养餐一本就够》，配色非常柔和清新，图片质量高，而且重点突出。每道菜肴的步骤图都非常清晰，关键步骤都有放大和额外的文字说明，完全不需要猜测。我尤其喜欢它在每道食谱后面附带的“营养小知识角”，比如某道菜主要补充维生素A，或者对孩子视力发育的好处，这种知识点是以非常轻松有趣的方式植入的，而不是硬塞给你一堆专业名词。这种边做边学的方式，让我和孩子在厨房里的时光变得更加高效和有趣。我发现，当我能跟孩子解释“我们今天吃这个是因为它能让你的骨头更强壮哦”的时候，孩子进食的意愿会明显提高，这本书为我们搭建了一个很好的沟通桥梁。

评分☆☆☆☆☆

这本书的实用性超乎我的想象，尤其对于职场妈妈来说，时间成本是非常宝贵的。我之前尝试过一些所谓的“快手辅食”书，结果发现很多步骤复杂得要命，最后光是准备工作就要花上半小时，根本不适合日常操作。然而，这本营养餐指南的巧妙之处在于，它把很多复杂营养学原理，转化成了简单易操作的家庭烹饪流程。比如，它会教你如何利用周末时间准备好一周的基础食材包，然后在工作日只需要简单的组合和加热。我特别喜欢书中关于“如何利用剩饭剩菜做出营养升级”的那几页，简直是变废为宝的典范！它提供的一些主食替换方案，比如用杂粮代替部分白米饭，既增加了膳食纤维，又不会让孩子觉得口感太粗糙，真的非常巧妙。而且，书里对“零食”的定义和替代品选择也写得非常到位，帮我彻底戒掉了给孩子买加工零食的习惯。读完这本书，我感觉自己对“营养”的理解，已经从停留在“多吃蔬菜水果”的表面，上升到了能系统性规划孩子日常饮食结构的层面，非常系统、非常到位，值得反复翻阅。