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李德俊 编

图书标签:

• 药酒
• 养生
• 保健
• 传统医学
• 健康
• 中医
• 食疗
• 家庭医学
• 药膳
• 长寿

出版社： 化学工业出版社

ISBN：9787122294500

版次：1

商品编码：12306952

包装：平装

开本：32开

出版时间：2018-01-01

用纸：轻型纸

页数：207

字数：237000

正文语种：中文

编辑推荐

适读人群 ：适合于日常保健，常见病、慢性病的家庭调理及治疗。
每味中药介绍详尽，即使不是专业人士，也能很快上手。
专家多年从医经验倾囊相授，用起来更放心。

内容简介

《养生药酒泡制全书》涉猎众多药酒方，不仅介绍了药酒知识、泡制药酒常用的材料，还根据不同的补益和祛病作用对药酒进行了分类，详细地阐述了药酒的配方组成、泡制方法、养生功效、用法用量、注意事项等，力求内容丰富。药酒方所选药材容易购买，成本低，让您能在家中轻松制作，尤其适合于日常保健，常见病、慢性病的家庭调理及治疗。

作者简介

《养生药酒泡制全书》主编，李德俊，副主任医师，中国中西医结合研究会会员。从事中医工作三十余年，有丰富的中医临床经验，专长为中医治疗内科杂病、尤其擅长治疗消化系、呼吸系、心脑血管疾病的诊疗，在中医治疗肿瘤方面有专长。

内页插图

目录

1 药酒知识概论
药酒的起源和发展 002
药酒的特点和作用 004
药酒的制备方法 006
药酒制作前的准备 010
服用药酒的禁忌 012

2 泡制药酒常用的材料
常用的基质酒 016
白酒 016
黄酒 017
米酒 020
常用的中药 022
益气药 022
人参 022
黄芪 023
白术 024
甘草 025
山药 025
大枣 026
蜂蜜 027
云芝 028
沙棘 028
黄精 029
白扁豆 030
补肾助阳药 031
仙茅 031
杜仲 032
益智 032
海马 033
蛤蚧 033
鹿茸 034
续断 035
锁阳 036
淫羊藿 036
阳起石 037
苦瓜子 038
巴戟天 038
沙苑子 039
鹿角霜 039
胡桃仁 040
补骨脂 040
冬虫夏草 041
养血滋阴药 042
阿胶 042
当归 042
灵芝 043
麦冬 044
玉竹 044
黑豆 045
龟甲 045
天冬 046
龙眼肉 046
何首乌 047
鹿角胶 048
女贞子 048
枸杞子 049
明党参 050
北沙参 051
山茱萸 051
黑芝麻 052
理气消食药 053
沉香 053
橘核 053
檀香 054
青皮 055
乌药 055
木香 056
甘松 057
佛手 057
麦芽 058
谷芽 059
九里香 059
荔枝核 060
青木香 060
大腹皮 061
天仙子 061
玫瑰花 062
活血止血药 063
桃枝 063
桃仁 063
红花 064
川芎 065
丹参 065
益母草 066
槐花 067
三七 068
艾叶 068
白及 069
苎麻根 070
白茅根 070
祛风通络药 071
川乌 071
桑枝 072
防己 072
穿山龙 073
寻骨风 074
伸筋草 074
千斤拔 075
石楠叶 075
海桐皮 076
化痰止咳平喘药 077
白前 077
芥子 077
竹茹 078
桔梗 079
胖大海 080
川贝母 080
天竺黄 081
苦杏仁 082
罗汉果 082
安神息风药 083
牡蛎 083
天麻 084
朱砂 085
牛黄 086
远志 086
石决明 087
合欢花 088
罗布麻 088
化湿渗湿药 089
苍术 089
厚朴 090
砂仁 090
金钱草 091
鸡骨草 092
冬瓜皮 092
车前子 093
地肤子 094
灯心草 094
薏苡仁 095
车前草 096
滑石粉 096
解表药 097
防风 097
苍耳 097
薄荷 098
生姜 099
菊花 100
荷叶 100
羌活 101
桂枝 102
辛夷 103
清热药 104
青果 104
栀子 104
黄芩 105
半边莲 106
蒲公英 107
马齿苋 108
决明子 108
淡竹叶 109
天花粉 110
谷精草 110
温里药 111
肉桂 111
花椒 112
丁香 112
小茴香 113
收涩药 114
乌梅 114
莲子 115
芡实 115
覆盆子 116
五味子 117
金樱子 118
鸡冠花 119
没食子 120
麻黄根 120

3 滋阴壮阳补肾药酒
五味子酒 124
五精酒 125
仙茅酒 126
延龄酒 127
地黄酒 128
杞地人参酒 129
养生酒 130
人参海马酒 131
鹿茸山药酒 132
淫羊藿苁蓉酒 133

4 养血补肝明目药酒
枸杞酒 136
菊花酒 137
枸菊麦冬酒 138
枸杞生地酒 139
四补酒 140
补气补血酒 141
女贞子酒 142
五味沙苑酒 143

5 健脾和胃通便药酒
参桂酒 146
山核桃酒 147
吴茱萸酒 148
核桃刺梨根酒 149
陈皮山楂酒 150
玫瑰露酒 151

6 润肺化痰解表药酒
紫苏叶陈皮酒 154
白前酒 155
芥子酒 156
竹黄酒 157
灵芝人参酒 158
核桃参杏酒 159
杏仁桑白皮酒 160
橘红酒 161

7 补心、益脑、通络药酒
灵芝酒 164
健脑酒 165
补心酒 166
八角枫酒 167
防风羌活酒 168
养血通络酒 169

8 排毒祛邪降脂药酒
减肥酒 172
菖蒲酒 173
白术酒 174
山药酒 175
大蒜酒 176
枸杞银花酒 177
香菇柠檬酒 178
姜蒜柠檬酒 179

9 补虚抗衰防病药酒
茯苓酒 182
茯苓菊花酒 183
玉屏风酒 184
松鹤补酒 185
疗疾延寿酒 186
益气补虚酒 187

10 祛风活血止痛药酒
红花酒 190
桂枝独活酒 191
双参山楂酒 192
首乌苡仁酒 193
杜仲丹参酒 194
排风酒 195

11 美容养颜乌发药酒
玫瑰酒 198
四物酒 199
四君子酒 200
宁心悦容酒 201
首乌酒 202
龙眼和气酒 203
归元仙酒 204
核桃杜仲酒 205
桃花酒 206
桃仁酒 207

前言/序言

中国的酒文化历史源远流长。酒，作为一种饮品被人们搬上餐桌，更被作为一种文化被传承。
药酒的出现，让人们对酒又有了一种新的认识。药酒，即将中药浸泡在酒中一定时间后，过滤药渣，取得的清液。作为一种保健饮品，人们在饮用时，既不用承受打针的皮肤之痛，也不用承受药丸的苦涩之感，却往往能收到很好的医疗效果。药酒的保健疗效和营养价值不仅征服了国人，更走出国门，吸收了一大批国外“粉丝”。
药酒深受欢迎，只有对药酒的材料有所了解才能更好地进行泡制。泡制药酒的材料主要有常用基质酒、常用中药等。本书第2 章对这些常用材料作了具体分析，主要介绍了常用基质酒的种类及营养功效，还将常用中药分为益气、补肾助阳、养血滋阴、理气消食、活血止血、祛风通络、化痰止咳平喘、安神息风等类别，对每种药材的营养价值及选购方法进行了介绍。药酒的种类很多，所需药材也不同，选取药材时要格外注意。
药酒的种类按疗效分，可分为滋阴壮阳补肾、养血补肝明目、健脾和胃通便、润肺化痰解表、补心益脑通络、排毒祛邪降脂、补虚抗衰防病、祛风活血止痛、美容养颜乌发等类别。本书第3～11章主要介绍了每种药酒的配方组成、泡制方法、养生功效、用法用量等，药酒方所选药材容易购买，在家中就能轻松制作。每种药酒疗效各异，服用时需要注意禁忌，切勿伤身。
李时珍《本草纲目》有云：“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴；痛饮则伤神耗血，损胃亡精，生痰动火……若夫沉湎无度，醉以为常者，轻则致疾败行，甚则丧邦亡家而殒命，其害可盛言哉！”因此，任何事情都要适度而行，药酒虽好，但要遵循其饮用之道，不可贪杯。希望通过本书，能够给大家带来切实的帮助。

《养生特效药酒全书》：一本献给追求健康生活方式的您 在这个快节奏的时代，人们越来越关注自身健康，而传统的中医药养生文化，以其深厚的底蕴和显著的疗效，重新焕发出生机。药酒，作为中华民族数千年历史的瑰宝，更是将药材的功效与酒的温通相结合，成为一种独特的养生保健方式。如果您渴望一种自然、温和且富有成效的健康管理之道，那么《养生特效药酒全书》将是您不容错过的宝藏。 本书并非简单罗列各种药酒的配方，而是深入浅出地为您揭示药酒背后的科学原理、历史渊源以及在现代生活中的应用价值。它将带领您走进一个丰富多彩的药酒世界，让您在享受美酒的同时，更能收获健康与活力。 一、 药酒的奥秘：不止于饮，更在于“用” 药酒，顾名思义，是将中药材炮制浸泡于酒中而成的饮品。但其内涵远不止于此。本书将从多个维度为您解析药酒的独特魅力： 中医理论的支撑： 药酒的诞生与发展，离不开博大精深的中医理论。我们将详细阐述酒在中药学中的地位，为何酒能成为许多药方的载体？酒的温通散寒、助阳行血的特性如何与各类药材协同增效？书中将结合阴阳五行、脏腑学说等中医基本理论，为您剖析药酒的药理机制，让您从根本上理解其养生保健的道理。 历史的沉淀： 药酒的历史可以追溯到遥远的古代，历代医家、文人墨客对其多有记载与创新。本书将为您梳理药酒在中国的发展脉络，从古代的“醴”到现代的各式药酒，呈现其演变过程中的精彩故事和经典案例。了解历史，更能让我们体会到药酒文化的厚重与传承。 现代科学的解读： 随着现代科学技术的发展，我们能够更深入地探究药酒的内在成分及其对人体的影响。书中将引用相关的科学研究，解释药酒中有效成分的提取、稳定以及在人体内的吸收代谢过程。科学的佐证，将为您增添对药酒养生功效的信心。 二、 精选药材，科学配伍：打造功效卓著的药酒 本书最大的亮点之一，便是其对药材选择和配伍的严谨性。我们深知，药酒的功效优劣，关键在于药材的品质和配方的合理性。 药材的甄选指南： “药食同源”，许多药材本身也是我们日常餐桌上的佳品。但用于药酒的药材，其品质要求更高。本书将为您详细介绍常用的、具有显著养生保健功效的药材，包括它们的性味归经、主要功效、炮制方法以及如何辨别其真伪优劣。例如，当归的补血活血、枸杞子的滋补肝肾、黄精的补气养阴等，都会有细致的讲解。 配伍的智慧： 中药讲究君臣佐使，药物之间相互配合，才能发挥最大的疗效，减少副作用。《养生特效药酒全书》将为您精选数十种经典且行之有效的药酒配方，并深入分析每个配方中药材的配伍原理。为何将人参与蜂蜜搭配？为何在鹿茸酒中加入其他温补药材？本书将为您一一揭晓这些配伍的奥秘，让您在动手制作药酒时，更有科学依据。 针对不同需求的药酒： 身体状况各异，养生需求也多种多样。本书将按照不同的养生目标，为您精心设计和分类药酒。例如： 补气养血系列： 针对体虚乏力、面色萎黄者，推荐党参酒、当归酒等，助您恢复充沛精力。 滋补肝肾系列： 针对腰膝酸软、头晕耳鸣者，介绍枸杞酒、杜仲酒等，强健筋骨，延缓衰老。 温通经络系列： 针对关节疼痛、畏寒肢冷者，提供活血化瘀、舒筋活络的药酒配方。 安神助眠系列： 针对失眠多梦、心烦意乱者，推荐酸枣仁酒、莲子心酒等，帮助您宁心安神。 健脾开胃系列： 针对食欲不振、消化不良者，介绍山楂酒、陈皮酒等，促进食欲，改善消化。 延缓衰老系列： 介绍一些具有抗氧化、调节内分泌功效的药酒，助您保持青春活力。 三、 制作流程，详细指导：让您轻松上手 理论再好，实践才是关键。《养生特效药酒全书》将为您提供详尽的药酒制作流程指导，即使是初学者，也能轻松制作出高品质的药酒。 选酒的学问： 制作药酒，酒的选择至关重要。本书将指导您如何选择适合浸泡药材的基酒，包括酒精度、酒的纯净度以及是否存在添加剂等方面的考量。通常推荐使用高品质的粮食酒，如米酒、高粱酒等。 炮制与浸泡技巧： 药材的炮制是影响药效的重要环节。书中将介绍常用的中药炮制方法，如晒干、烘干、炒制、蒸制等，并说明不同药材适用的炮制方式。浸泡过程中，从药材与酒的比例、浸泡容器的选择、浸泡时间的长短，到浸泡过程中的注意事项，都将一一详述，确保您制作出的药酒既安全又有效。 辨别与储存： 制作完成的药酒，如何辨别其品质？如何储存才能最大程度地保持其功效？本书将为您提供专业的指导，让您成为辨别和保存药酒的小能手。 四、 科学饮用，事半功倍：把握服用原则 药酒虽好，但并非多多益善。《养生特效药酒全书》将强调科学、适量的饮用原则，帮助您将药酒的养生功效发挥到极致。 适饮人群与禁忌： 并非所有人都适合饮用药酒。书中将明确列出饮用药酒的适宜人群和禁忌人群，例如孕妇、哺乳期妇女、儿童、以及某些慢性疾病患者，需要特别注意。 饮用剂量与时间： 适量的药酒能够温和地调养身体，过量则可能伤身。本书将根据不同药酒的功效和药性，给出合理的饮用剂量和最佳饮用时间建议。例如，滋补类药酒建议在餐后少量饮用，而安神助眠类则可能适合睡前饮用。 与西药的配合： 在现代社会，许多人可能同时服用西药。本书也将探讨药酒与西药之间的相互影响，以及在服用过程中需要注意的事项，以避免潜在的冲突。 五、 延年益寿，品质生活：药酒的现代价值 《养生特效药酒全书》不仅仅是一本药酒制作指南，更是一种对健康生活方式的倡导。在追求健康、长寿的道路上，药酒能够扮演重要的角色。 提升生活品质： 亲手制作的药酒，不仅是身体的滋养，更是心灵的慰藉。在忙碌的生活中，为自己和家人准备一杯温热的药酒，享受一份宁静与健康，本身就是一种高品质的生活体现。 传承中华智慧： 饮用和制作药酒，是传承和弘扬中华传统养生文化的一种方式。通过本书，您将更深入地了解和体验这份古老而充满智慧的养生瑰宝。 预防胜于治疗： 药酒的许多功效在于其长期的调养作用，能够帮助身体提升抵抗力，预防疾病的发生。将药酒融入日常养生，实现“治未病”的养生理想。 结语 《养生特效药酒全书》以其科学的理论体系、严谨的配方设计、详细的制作指导和周到的服用建议，成为您开启健康药酒之旅的最佳向导。无论您是养生达人，还是刚刚接触药酒的新手，都能从中获益匪浅。 翻开这本书，您将打开一扇通往健康、长寿、品质生活的大门。让药酒的醇厚甘香，伴您走过每一个健康美好的日子！

评分☆☆☆☆☆

终于收到了心心念念的《养生特效药酒全书》！刚拿到手，就被它厚实的封面和精美的排版吸引了。书的整体设计风格非常大气，字体清晰，阅读起来毫无压力。迫不及待地翻开第一页，扑面而来的就是一股严谨而又不失生活气息的文字风格。虽然我还没来得及深入研读，但从目录和一些章节的标题来看，就足以感受到编著者在内容上的用心。书里似乎涵盖了从基础的药酒常识，到针对不同人群、不同身体状况的个性化药酒配方，再到一些非常规的、针对疑难杂症的“特效”药酒，这让我对它的实用性充满了期待。尤其是一些看似古老而又神秘的配方，读起来就仿佛穿越回了那个讲究自然疗法的年代。书中的图文并茂，对于一些草药的辨识和炮制过程的讲解，相信会给我这个“小白”提供很大的帮助。我一直对药酒养生很感兴趣，但苦于缺乏系统性的知识，常常是道听途说，不敢轻易尝试。这本书的出现，无疑为我打开了一扇新的大门，让我看到了一个更专业、更全面、也更科学的药酒世界。我已经开始计划着，要按照书中的方法，为自己和家人调配几款适合的药酒了！

评分☆☆☆☆☆

这部《养生特效药酒全书》真的给了我很大的惊喜。它不像市面上许多养生书籍那样，只讲一些泛泛而谈的道理，而是真正地落到了实处。书中的药酒配方，可以说是包罗万象，从日常的强身健体，到一些比较常见的健康问题，几乎都有涉及。而且，让我特别赞赏的是，这本书并没有过分强调“特效”二字，而是非常理性地阐述了药酒的功效和适用范围。它详细讲解了每一种药材的药理特性，以及不同配方组合起来可能产生的效果。我最看重的是，书中关于“如何辨别药材真伪”和“制作过程中的关键细节”的讲解，这对于我这种对药材不太了解的人来说，简直是太及时、太有用了！避免了很多走弯路的可能性。而且，书里的语言风格非常平实易懂，即便是初学者，也能轻松理解。我已经在计划着，根据书中的指导，为自己调制一款适合秋冬季节饮用的药酒，期待它能带来健康上的积极改变！

评分☆☆☆☆☆

刚拿到《养生特效药酒全书》的时候，我以为这会是一本只讲配方的书，但事实证明我错了！这本书的内容深度和广度都远远超出了我的预期。它不仅提供了各种各样的药酒配方，更重要的是，它深入浅出地讲解了这些药酒背后的原理。从辨识各种药材的真伪、优劣，到不同药材的炮制方法，再到如何选择合适的基酒，以及酒的度数对药效的影响，这些细节都讲得非常清楚。书里还特别强调了“对症下药”的重要性，以及药酒并非“万能药”，需要根据个人的体质、病情进行选择和调整。这一点让我觉得非常难得，因为它避免了盲目迷信的误区，让读者能够更理性地看待药酒养生。我认真阅读了关于“补气血”和“健脾胃”的章节，里面的配方和讲解都非常到位，让我对如何通过药酒来改善这些问题有了更清晰的思路。这本书不仅是一本食谱，更是一本关于药酒养生的百科全书，我从中获益良多！

评分☆☆☆☆☆

拿到《养生特效药酒全书》后，我简直是爱不释手！翻开第一页，就感受到了一种传统文化与现代科学的完美融合。书中的内容不仅仅是简单的配方罗列，而是深入浅出地讲解了每一种药材的功效、药理作用，以及它们如何通过酒的载体发挥出最佳效果。我尤其欣赏书中对于“特效”的定义，它不是指那种立竿见影的神奇疗效，而是强调针对性、科学性和长期的调理作用。书中对不同体质、不同疾病的药酒选择，给出了非常详细的指导，让我能够根据自身情况，找到最适合的方案。我尝试着按照书中的一个配方，为家里的长辈制作了一款养生酒，长辈喝了之后，反映睡眠质量有所改善，精神也比以前好了不少，这让我对这本书的价值有了更直观的感受。这本书的装帧设计也非常精美，纸张质量很好，文字排版也很舒服，阅读体验极佳。总而言之，这是一本集科学性、实用性、可读性于一体的优秀养生书籍，强烈推荐给所有对药酒养生感兴趣的朋友们！

评分☆☆☆☆☆

这本书真是太棒了！比我想象的还要内容丰富，而且条理清晰得令人惊叹。从药酒的起源、发展，到各种名贵药材的药理特性，再到不同季节、不同体质的人适合饮用的药酒，都有详尽的介绍。我特别喜欢它对于药酒功效的阐述，不是那种夸大其词的宣传，而是结合了中医理论和现代科学的分析，非常有说服力。书里列举的药酒配方，种类繁多，涵盖了强身健体、延缓衰老、改善睡眠、缓解疼痛等多个方面，而且很多配方都非常实用，所需药材也比较容易找到。最让我感到惊喜的是，它还提供了一些关于药酒制作过程中的注意事项，比如如何选择优质药材、如何控制酒的种类和度数、以及饮用时的禁忌等，这些细节都体现了编著者的专业和严谨。阅读这本书，让我对药酒的认识提升了一个层次，不再是停留在模糊的概念上，而是有了更清晰、更具体的认识。我相信，通过这本书的学习，我一定能够掌握科学的药酒养生方法，为自己的健康保驾护航。