一人份料理 [ ひとりぶん料理の教科書] pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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[日] 福田淳子著，曹逸冰译

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出版社：江西人民出版社

ISBN：9787210097631

版次：1

商品编码：12270046

包装：平装

外文名称：ひとりぶん料理の教科書

开本：32开

出版时间：2017-12-01

用纸：胶版纸

具体描述

产品特色

编辑推荐

本书作者利用自己丰富的料理与食谱设计经验，为料理初学者和忙碌的上班族奉上简单实用的一人份料理食谱，并向烹饪菜鸟普及料理的基础常识。没有让人眼花缭乱的复杂菜式，只有基础家常的料理，这才是日常生活需要的。从日式经典家常菜，到西式简餐，再到中式改良菜，丰富的菜目，一定能让你找到适合自己的口味。从为自己制作一人餐开始，体验料理的独特魅力吧！

内容简介

“一个人吃饭好麻烦，总是凑合！”“做饭好难，完全找不到头绪！”你是否也有这样的烦恼？这本书能让你从零开始，学会各式的美味料理。运用生活中常见的食材，做出营养又美味的一人份料理，一个人吃饭也可以很享受。本书中选录的食谱都很简单日常，即使是料理新手也能轻松学会。每道菜的做法简洁明了，配图也是一目了然，一定不会出错。除此之外，书中还有实用的料理的基础知识，以及料理必备的厨具和调味品等。更有各种贴心提示，说明烹饪要点，保证让你快速变身大厨。快快行动起来，享受下厨的乐趣吧！

作者简介

福田淳子，甜点研究家、食物设计师。曾担任咖啡店的菜单开发、开店工作，而后独立。以“在家里也能做出美味的甜点”为宗旨，设计了许多一般家庭也能轻松买到材料、简单制作的食谱。
著作有《可品味四季水果的塔与蛋糕》《杏仁蛋白饼与法式小西点》《甜舒芙蕾＆咸舒芙蕾》《海绵蛋糕BOOK》等。

曹逸冰，日语翻译，自由译者，译有《失控的玩具》《堪忍箱》《天璋院笃姬》《深夜市长》《蝇男》等。

内页插图

开始动手前
下厨前的基础知识讲座 7
LESSON 1
试试看！第一次下厨做“一人份料理” 19
LESSON 2
回家后20分钟就能搞定的“一盘餐” 39
LESSON 3
初学者也能信手拈来的经典主菜 53
LESSON 4
配角也精彩美味配菜 91
LESSON 5
最爱面条 107
料理辞典 119
切法大全 120
食材处理方法 127
保存方法 133
分量一览表 136
料理术语集 137

前言/序言

要是能自己做出一桌好菜——每天都会充满乐趣！
“做菜好像很难啊”“我特别不擅长做菜！”“我从没下过厨！”这本菜谱专为这样的烹饪初学者设计。每一道菜的做法都简洁明了，谁来做都不会出问题，配图也是一目了然，有助于大家抓住诀窍。因为“一人份”是本书的关键词，所以书中介绍的菜谱会使用尽可能少的食材，杜绝浪费。
享用自己制作的可口菜肴，是一种无比美妙的体验，更是组成幸福生活的点滴。细细品味这一点一滴的幸福，你的厨艺就一定能够天天向上。从“为自己做菜”开始，打好了基础，就可以“为亲友下厨”了。享受下厨的过程，才是成功的秘诀！

用户评价

评分☆☆☆☆☆

还没开始看，朋友介绍的应该还可以吧。

评分☆☆☆☆☆

不错，计划买锅

评分☆☆☆☆☆

挺好的O(∩_∩)OO(∩_∩)OO(∩_∩)O

评分☆☆☆☆☆

不错，计划买锅

评分☆☆☆☆☆

到了或者坐车到九眼桥问一下就到了或者坐车到磨子桥问一下就知道了川师大老校区你可以在川大望江校区（老校区）走过九眼桥到成仁公交站坐336或者就在静居寺坐38 56 那些都到川师本部川音就在川师本部旁边没有好远住宿的话就在川师南大门的划过旅馆住宿周一到周四都是八十一晚上很便宜而且房间够大还有空调周五到周末一百元一晚上最好是周一到周四来要不然没有空房而且做公交也会很挤

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

还没开始看，朋友介绍的应该还可以吧。

评分☆☆☆☆☆

内容不算多，但非常实用。已经根据菜谱多次做菜，简单、快速、健康、油烟少或无！家人赞不绝口！食谱适合 18 厘米或 20 厘米的铸铁锅。对于两口之家，这个尺码的锅很完美，买大锅反而不好。

评分☆☆☆☆☆

家里有口铸铁锅，不光高颜值，有微压效果，烧出来东西特入味，为了厨艺更上一个台阶，买本料理书来丰富菜谱。