图书大百科

 windowsfront.com logo

家常川菜

家常川菜 下载 mobi epub pdf 电子书 2024

☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
邱克洪 著

下载链接在页面底部


点击这里下载
    
linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

发表于2024-12-23

类似图书 点击查看全场最低价

图书介绍

出版社： 甘肃科学技术出版社
ISBN：9787542424389
版次：1
商品编码：12259445
包装：平装
开本：16开
出版时间：2018-01-01
用纸：胶版纸
页数：160
字数：120000
正文语种：简体中文

相关图书


图书描述

产品特色


内容简介

本书从家常川菜肴入手，编录了近200多款菜式。这些菜式用料多，味型广，充分体现了川菜“一菜一格”、“百菜百味”的特点。另外还加有众多的营养分析、烹饪窍门点拔及常用的烹饪知识等。内文深入浅出，讲解详细，配图精美，实用操作性强。

作者简介

中式烹饪高级技师

国家职业竞赛裁判员

中央电视台满汉全席美食冠军PK赛评委

中国川菜十大精英

成都十大名店招牌菜评委

成都新东方烹饪学院客座教授

担纲策划了“廖记棒棒鸡”连锁规划，成都“西海宴”、“御金池洗浴中心”开业策划，新华酒店板块首届酒店技术交流大赛，策划组织郫县政府首届美食节，策划主导清白江区“魅力青白江”啤酒节等。


内页插图

目录


精彩书摘

为什么川菜这样火？

今天， 吃川菜、啖火锅、品川味小吃， 已然是一种美食现象， 美食潮流， 甚至成为全国许多家庭的日常生活方式。于是，人们不禁会问：川味为什么这样火？我们以为， 川味首先火在“ 麻辣” 的霸道和丰富层次。麻辣的霸道在于对味觉的冲击有横扫之势， 麻辣过处， 其他味道皆成配角。同时，必须清楚的是，川味的麻辣不是干麻干辣，而必须在麻辣中透出香！ 是香辣香麻。没有香的麻辣， 犹如没有灵魂的驱壳， 断无生命力。还必须清楚的是， 川味的麻辣是立体的， 有层次感的麻辣。豆瓣、干椒、鲜椒、泡椒、椒粉、红油、麻油，两种原料、不同细类的不同运用，演绎出川味精彩纷呈的麻辣诱惑。其次火在味型丰富， 麻辣、香辣、鲜辣、酸辣， 鱼香、糊辣、红油、家常， 荔枝、糖醋、甜香、咸甜， 蒜泥、姜汁、椒麻、芥末， 五香、烟香、咸鲜、麻酱， 黑椒、咖喱、耗油、茄汁，不同味感的轮番转换的体验， 强烈又和谐， 正应了人们“ 大快朵颐” 的饮食审美渴求。



家常川菜 下载 mobi epub pdf txt 电子书 格式

家常川菜 mobi 下载 pdf 下载 pub 下载 txt 电子书 下载 2024

家常川菜 下载 mobi pdf epub txt 电子书 格式 2024

家常川菜 下载 mobi epub pdf 电子书
想要找书就要到 图书大百科
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

用户评价

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

类似图书 点击查看全场最低价

家常川菜 mobi epub pdf txt 电子书 格式下载 2024

分享链接

linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram viber vkontakte whatsapp 复制链接



相关图书

服务条款
联系我们
关于我们
隐私政策

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等

友情链接

中国国家图书馆
国立台湾图书馆
美国国会图书馆
开放图书馆 openlibrary.org

© 2024 book.qciss.net All Rights Reserved. 图书大百科 版权所有