内容简介
魏晋南北朝是一个社会变幻无穷的历史时期,其风俗同样丰富多彩,形成独特的历史面貌。《魏晋南北朝风俗/全彩插图本中国风俗通史丛书》阐述了魏晋南北朝风俗。作者利用各种文献资料,叙述了魏晋南北朝时期的丧葬、饮食、居住、服饰、行旅、生育、婚姻、养老、丧葬、商贸、信仰、岁时等风俗习惯。
内页插图
目录
总序
导言
第一节 风俗形成的社会背景
第二节 风俗政策与风俗观念
第一章 饮食
第一节 饮食结构与方式
一、主食
二、副食
三、调味品
四、食俗的变化及其影响
第二节 饮茶、饮酪与饮酒之风
一、饮茶之风
二、饮酪之风
三、饮酒之风
第三节 社会各阶层的饮食生活
一、宫廷的饮食生活
二、官僚士大夫的饮食生活
三、普通民众的饮食生活
第二章 服饰
第一节 冠巾与发式
第二节 服制的形式与穿着方法
第三节 鞋履风俗
第四节 佩饰与化妆
第三章 居住与建筑
第一节 都城与宫殿
一、北方都城
二、南方都城
三、南北城市发展的不均衡性
第二节 民居与器用
一、民居
二、器物
第三节 园林
一、私家园林
二、皇家园林
三、寺观园林
第四节 寺塔与石窟
一、寺塔
二、石窟
……
第四章 行旅交通
第五章 生育
第六章 婚姻
第七章 卫生保健与养老
第八章 丧葬
第九章 生产
第十章 信仰
第十一章 岁时节日
第十二章 游艺
第十三章 交际
第十四章 社会组织
结语 风俗特点及历史地位
后记
前言/序言
《中国风俗通史》由上海文艺出版社2001年出版至今已有十多年的时间,其间承蒙读者的厚爱,多、次加印,被学术界推称为中国风俗史研究具有代表性的著作。
众所周知,风俗的内涵极其丰富,涉及物质生活和精神生活诸多层面,历来有关研究著作论述的范围颇有出入。我们与各卷作者经过多次的认真讨论和深入研究,在认真吸取前人成果的基础上,力求有所突破。按其内容和形式,将其分为饮食、服饰穿着、居住与建筑、行旅交通、生育、婚姻、寿诞、卫生保健与养老、丧葬、岁时节日、交际、经济生产、娱乐、宗教信仰等大项,并努力探讨各个时代风俗的基本特征及演变规律。在写作时,力图用洗练和平实的语言,详尽的文献和考古史料,以及丰富多彩的历史图像,对中国古代社会生活和风俗的各个方面作细致入微的整体揭示和准确考证,由于种种原因,存在着一些不如意的地方。
本次修订改版,我们仍按历史断代划分,定为原始社会、夏商、两周、秦汉、魏晋南北朝、隋唐五代、宋、辽金、西夏、元、明、清、民国十三卷,力图更加全面、科学、深入、系统地反映各个时代的风俗特点,同时又呈现不同时期、不同地区、不同民族的风俗差异,将每一段历史时期中最值得探索的热点、最能反映当时社会生活风尚的事例加以发掘和论述,进而从风俗角度对整个中国历史提供一种诠释。
21世纪,是学术大发展的时期,也是一个学术创新的时代,一个读图的时代。如何适应时代的需要,使学术图书走向市场,贴近大众,并让他们更易读懂,并获得快感和美感,是值得我们探索的,也是我们努力的目标。为此,我们与出版方一起对各卷图书的插图进行了大幅度的调整,增加了大量第一手的、精美的、存世罕见的文物历史绘画、书法及碑刻等方面的图片,使丛书的文字与图片相得益彰,更好地展示中国风俗的历史画面。
需要说明的是,由于历史的关系和条件的限制,要在每一卷的相关内容里都配上插图,并非易事。特别是有的朝代距今甚远,如史前时期、夏商时期,距今三四千年以上,不仅史料不足征,探索当时的风俗是一件很困难的事情,要进行图片收集更是难上加难,而这些正是需要读者谅解的。
陈高华 徐吉军
汉唐盛世的回响:秦汉魏晋隋唐社会生活史纲 本书简介 本书旨在描摹自秦代开端,历经汉、魏晋南北朝,直至隋唐盛世,中国社会生活的全景图貌。我们聚焦于一个宏大且漫长的历史时期,探讨不同王朝背景下,人们衣、食、住、行、婚丧嫁娶、娱乐信仰等方方面面的具体实践与变迁,力求展现一个立体、鲜活的古代中国社会风貌。 第一部分:秦汉气象——帝国初建与大一统的底色 第一章:秦的铁腕与汉的初立 秦的统一,不仅是疆域的整合,更是制度与文化层面的深刻重塑。本章将考察秦代的社会结构,重点分析郡县制下官僚阶层的兴起,以及徭役、赋税制度对普通民众生活的影响。我们关注秦人如何适应这一剧变,从旧有的城邦生活过渡到帝国体制下的新常态。 汉代继承了秦的衣钵,却在社会治理上展现出更加温和的底色。汉代社会的基本面貌如何形成?我们深入探讨“举孝廉”与察举制对士人阶层的影响,以及他们如何在中央与地方的权力结构中占据一席之地。手工业者、自耕农、豪强地主,不同阶层的生活图景各有侧重。例如,汉代冶铁业的发达如何影响了农业生产工具的普及,进而改变了农民的劳作方式。 第二章:衣冠的演变与礼制的渗透 秦汉时期,服饰制度的规范化是国家权力向个体生活渗透的重要标志。本章细致梳理秦汉官服的等级区分,从冕服到常服,每一种形制背后的政治含义。对于平民而言,服饰的色彩、材质也受到严格限制,体现了“礼不下庶人”的社会观念。 同时,儒家礼制在汉代被提升到国家意识形态的高度,这极大地塑造了社会伦理和家庭结构。我们探讨了宗法制度在汉代乡村社会的运作机制,以及“孝道”如何规范了婚姻、继承乃至人际交往的细节。汉代丧葬礼仪的隆重,也是研究当时生死观和家族观念的重要窗口。 第三章:饮食的地域性与技术的进步 秦汉时期的农业技术取得了显著进步,特别是水利灌溉系统的完善,对粮食产量的稳定起到了决定性作用。本章侧重于粮食作物的结构变化,如粟、麦、稻的种植比例及其对不同地区饮食习惯的影响。 肉食的消费在贵族阶层中依旧普遍,但对于普通百姓而言,肉类更多出现在祭祀或节庆场合。我们考察了当时主要的烹饪方式(炙、煮、蒸),以及酱、醋、盐等调味品的使用习惯。此外,饮酒之风盛行,不同等级的酒类及其饮用场合,也反映了当时的社交文化。 第二部分:魏晋风流与南北对峙——多元文化的交融 第四章:士人的漂泊与竹林下的清谈 魏晋时期,社会动荡不安,传统的儒家秩序受到挑战,玄学与清谈之风应运而生。本章关注“士人”这一特殊群体的生存状态。他们如何应对乱世?清谈并非逃避现实,而是知识分子在政治失意后寻求精神慰藉和价值重塑的一种方式。 服饰的“宽博”与个性的张扬,是这一时期审美取向的直接体现。竹林名士们的穿衣风格,是对汉代束缚的无声反抗。我们分析了“魏晋风度”如何从精英阶层扩散,影响到当时的艺术、文学乃至日常仪态。 第五章:游牧与农耕的碰撞:南北生活图景 南北朝时期是中国历史上民族大融合的关键阶段。北方少数民族政权带来了迥异于中原的文化习俗。本章对比分析了南北方在生活方式上的差异。 北方游牧文化对汉地生活的影响,尤其体现在畜牧业的发展和饮食习惯的改变上,如胡饼的流行。而在南方,士族门阀的保守性使得传统汉文化得到相对完整的保留,但佛教的兴盛,深刻地改变了南方社会的精神面貌和慈善行为。 第六章:佛教的普及与世俗信仰的重塑 佛教在魏晋南北朝的快速传播,是理解当时社会心理的关键。它为饱受战乱之苦的人们提供了超越现世苦难的希望。本章将探讨佛教如何从贵族阶层走向民间,寺院如何成为乡村社区的经济中心和文化枢纽。造像艺术、石窟开凿等大规模的宗教活动,不仅是信仰的表达,也是社会财富和人力物力投入的体现。同时,道教的发展也在这一时期壮大,与佛教形成了相互竞争又相互影响的局面。 第三部分:隋唐气象——开放、繁荣与制度的定型 第七章:长安的国际化风貌与城市管理 隋唐大一统的再造,将帝国推向了空前的繁荣。长安城作为世界性的都会,是理解唐代社会生活的核心样本。本章详述坊市制度的严格规划,以及“里坊”结构如何管理市民的居住、商业活动和治安。 唐代开放的边疆政策,带来了大量异域民族的涌入,他们的服饰、音乐、舞蹈、饮食习惯,共同构成了长安“万国来朝”的景象。我们着重分析了胡食、胡乐在唐代上层社会中的流行程度及其对本土文化的冲击与融合。 第八章:唐代家庭与女性的社会空间 唐代,相较于前代,女性的社会活动空间似乎更为开阔。贵族女性可以参与骑马、打球等体育活动,甚至在文学创作中留下身影。本章考察唐代婚姻的稳定性与灵活性,以及丧偶女性的再嫁现象在不同阶层中的差异。 三教九流的市井生活也开始在文学作品和壁画中留下记录。从梨园子的乐舞到曲江畔的宴饮,唐人的娱乐生活展现出极度的丰富性与世俗性。 第九章:交通网络与物资的流通 隋朝开凿的大运河,是连接南北经济的命脉。本章将结合水路和陆路交通,考察唐代商业的繁荣。 城市中的“柜坊”和民间借贷机构的出现,标志着货币经济的进一步发展。长途贩运的商队如何组织?他们携带的商品种类如何反映了当时的生产力水平?从丝绸之路到海路贸易,唐代的物质生活充满了跨区域交流的痕迹。 结语 秦汉的定型、魏晋的动荡与重塑、隋唐的融合与鼎盛,构成了中国古代社会生活演进的基本脉络。本书通过对物质文化和精神生活的细致梳理,期望能为读者提供一个理解历史的独特视角——即在宏大的政治叙事之外,无数普通人的日常选择和生活习惯,共同铸就了中华文明绵延不绝的生命力。
这本书最值得称道之处在于它那极富人文关怀的叙事视角。它并没有将“风俗”简单地视为一套僵硬的礼仪规范集合,而是将其视为社会结构和百姓心绪的动态投影。比如,对丧葬礼仪的详细描述,不仅展现了佛教、道教和儒家思想在该时期的激烈交锋与融合,更通过对民间哀乐、守孝年限的差异化探讨,勾勒出了社会阶层的细微分野。我特别留意了关于“饮食文化”的那一章节,它没有仅仅罗列食材,而是结合了当时的地理环境和民族迁徙,分析了胡汉饮食习俗的渗透与创新,甚至提到了“饼类”在不同地域的演变,这种由宏大叙事下沉到市井烟火气的笔触,让历史变得鲜活可触,不再是高阁之上的理论。它让人感受到,即便是那个被后人视为“五胡乱华”的混乱时期,底层民众的生活依然充满了坚韧与智慧。