美食吃饱饱：东京 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

产品特色

编辑推荐

《美食吃饱饱》系列书包括《美食吃饱饱 东京》《美食吃饱饱 京都》《美食吃饱饱 大阪》三本书，以绘本的形式将日本这三个著名旅游胜地的美食展现出来。包括店址、营业时间、招牌美食、店家背后的故事以及作者吃后感。荞麦面、烤鳗鱼、东京拉面、和风甜点、关东煮……精选37家名店，囊括东京十大经典美食，带着《美食吃饱饱 东京》，一起来吃吧！

内容简介

《美食吃饱饱 东京》，以绘本的形式将东京37家名店和十大经典美食展现出来。由当地土生土长，对东京美食了如指掌的美食编辑记者中川节子小姐为你带路，由以“品尝没吃过的美食”为人生目标的图文创作者豆子小姐为你描绘美食。本书内容除了描绘了二位作者寻找美食、品尝美食、感悟美食的过程，更将这些店的地址、营业时间、招牌美食、店家背后的故事一一为读者展现。内容详实有趣，将*值得寻味的店家，*值得品尝的美食一网打尽，哪怕是*次去东京也无需担忧会错过美食！

作者简介

[日]豆子：绘本作家、漫画家、图文创作者，以“品尝没吃过的美食”为人生目标。曾在印尼留学两年，特别喜欢异国料理。喜欢吃，喜欢玩，喜欢体验新鲜事。
[日]中川节子：土生土长的东京当地人，专攻美食的编辑记者，深入日本各地， 寻找美食的踪迹。从路边摊小吃到*料理，随时搜集*新的美食情报！

内页插图

目录

011………………寻找古韵雅致——原汁原味的江户荞麦
①并木薮荞麦（浅草）
②神田松屋 总店（神田）
③眠庵（神田）
④Jiyusan（江古田）

023……………… 浓缩的工匠技艺——质嫩爽口的鳗鱼
⑤鳗鱼 色川（浅草）
⑥野田岩 麻布饭仓总店（赤羽桥）
⑦味治（中野）

035……………… 男女老少都爱——老字号的西餐
⑧炼瓦亭（银座）
⑨Yoshikami（浅草）
⑩Pon多本家（上野）


047…………………精选四家——极具东京风味的拉面店
?十番（东中野）
?一力（日暮里）
?三角（目白）
?弁天（高田马场）

057……………………咖喱大激战——东京*不能错过的四家店
?德里银座店（银座）
?The KARI（新桥）
?Sakaeya（御徒町）
?青蛙食堂（要町）

069让人眼花缭乱的甜蜜世界——日式甜点
?纪之善（饭田桥）
?TORAYA CAFÉ （表参道山庄店）
?竹村（神田?淡路町）

079……………………精心熬制的上汤——沉浸在关东煮的世界吧
?浅草关东煮大多福（浅草）
?关东煮 Konakara 总店（御茶水）
?日本桥御多幸总店（日本桥）

091……………………越南料理、中国少数民族料理、秘鲁料理——珍稀各国料理
?Maimai（江古田）
?拿破仑的鱼（麻布十番）
?Pepoka（原宿）

103……………………食材和厨艺并重——极品天妇罗
?逢坂天妇罗（西新桥）
?天助（高円寺）
?近藤天妇罗（银座）

115………………让你称心满意的性价比——名店午餐
?银座Asami（银座）
?HIRO西餐厅（丸之内）
?szechwan restaurant陈（涩谷）
127………………全国新鲜食材大集结——市场料理（新鲜食材即买即做）
?高桥鱼料理（筑地市场）
?Kitsuneya（筑地市场）
?三洋食堂（大田市场）
?武寿司（足立市场）

140………………后记

寻味东瀛：京都巷陌的慢生活与匠心传承 作者： 渡边 启太 出版社： 樱花文库 装帧： 精装，附赠手绘地图 定价： 88.00 元 --- 内容简介 本书并非一部详尽的旅行指南，亦非专注于某一种特定食物的烹饪手册。它是一卷关于“生活哲学”的素描，以日本古都——京都为背景，细腻描摹了那里人们如何与时间、与食物、与传统共处的方式。渡边启太先生以其深厚的文化底蕴和敏锐的观察力，带领读者走进京都那层层叠叠的生活肌理之中，探寻那些隐藏在精致外表之下的，关于“慢”与“真”的宝贵财富。 引子：时间的琥珀——京都的呼吸 京都，这座千年古都，仿佛被时间凝固在了某个特定的瞬间。它不是一座等待被征服的旅游胜地，而是一个需要被“倾听”的生命体。全书从作者在鸭川边清晨的散步开始，记录了第一缕阳光如何穿透古老的町屋，唤醒沉睡的木格窗棂。他观察到，即便是最日常的清晨，当地人也保持着一种近乎仪式感的从容。这种从容，是本书探讨“慢生活”的基调。我们跟随作者的脚步，穿梭于西阵织的工坊、苔藓覆盖的寺庙庭院，感受那种拒绝被现代洪流裹挟的坚定。 第一章：器物之魂——对“一期一会”的物质载体 京都的魅力，很大程度上体现在其对器物的极致追求上。本章深入探讨了京都传统工艺——从清水烧的茶碗到祗园祭时使用的扇子——它们如何不仅仅是工具或装饰，而是承载着匠人精神与历史温度的载体。 作者用大量的篇幅，细致记录了他拜访一位制作传统日式点心模具的老匠人的过程。老匠人八十有余，手中布满老茧，他对于木料的选择、雕刻的力度、乃至打磨的次数，都遵循着世代相传的规矩。书中详细描述了模具制作的工序，而非仅仅描述成品的美观。例如，为了追求抹茶在特定角度下能呈现出最完美的泡沫感，他如何调整一个微不足道的角度。这不是关于“吃”的描述，而是关于“制”的虔诚。这种对过程的执着，构成了京都美学的核心。 第二章：水与季节的对话——庭院中的微观生态学 京都的园林艺术被誉为“活着的禅宗”。本书避开了对著名景点的大而化之的介绍，而是专注于观察那些小型私人庭院和社区花园。作者以“水”为线索，探讨了京都如何应对四季的更迭。 在春季，他记录了如何通过调整水流的细微声响来模仿山涧，如何在夏日的午后，通过调整竹篱的疏密来控制光影的游移，以达到视觉和听觉上的“凉意”。书中特别描述了“借景”艺术在城市环境中的应用——如何通过有限的空间，将远处的山峦或邻里的古树纳入自己的视野，使人与自然产生无限的联结。这是一种对环境的敬畏，而非简单的景观设计。 第三章：沉默的叙事——茶道中的“不言之美” 茶道，在京都不仅是一种饮品仪式，更是一种生活哲学和人际交往的准则。本书深入分析了“侘寂”（Wabi-Sabi）美学在茶室空间中的体现。作者描述了他在一间位于哲学之道旁的茶室中，参与一次小型茶会的经历。 重点不在于抹茶的味道如何，而在于主人在准备过程中的一系列“无声的语言”：选择哪一季的花入花器，茶碗的纹理是否与当日的心情匹配，以及主人在递送茶碗时身体倾斜的角度。这些细节共同构建了一种超越语言的沟通——即“以物言心”。书中解析了茶室中特定光照角度的设置，如何迫使参与者将注意力聚焦于眼前的一切，从而达到“当下”的专注。 第四章：地方市集的生命力——社区的粘合剂 现代都市生活往往使社区关系变得疏离。然而，在锦市场或上七轩的早市上，作者捕捉到了社区的生命力。本章侧重于人与人的互动，以及那些代代相传的地方性食材和技艺的延续。 他记录了鱼贩、渍物店主与老顾客之间的默契对话，这些对话往往围绕着食材的新鲜度和烹饪方式的微小调整展开。例如，一位制作“千枚渍”的店主，会根据前一天晚上的湿度来微调腌制的时间，这种经验的传承，是教科书无法记录的。此外，书中还探讨了在城市扩张中，这些小店如何坚守自己的“领域”，拒绝被连锁化和标准化所吞噬。 结语：留白之处的意境 《寻味东瀛：京都巷陌的慢生活与匠心传承》并非教人如何复制京都的生活，而是鼓励读者在自己的日常中，寻找那片属于自己的“留白”。留白，既是水墨画的空白，也是心灵喘息的空间。作者最终得出结论：京都的魅力，不在于它拥有多少宏伟的建筑，而在于它懂得如何在生活的每一个微小细节中，注入敬意、耐心和深思。它是一本关于如何“好好地度过时间”的书。 --- 适合人群： 对日本传统文化、美学和生活哲学有深度探究兴趣的读者。 渴望慢节奏生活，寻求心灵宁静的都市人。 建筑、园林、工艺设计等相关领域的研究者与爱好者。 推荐语： “与其追逐最新的潮流，不如沉浸在那些历经时间洗礼的物件与仪式中。渡边启太为我们打开了一扇通往京都灵魂深处的窗户，那里没有喧嚣，只有细致入微的生命之歌。” —— 山本 健一（京都大学 建筑史教授）