美食吃飽飽：東京 下載 mobi epub pdf 電子書 在線閱讀 2026

産品特色

編輯推薦

《美食吃飽飽》係列書包括《美食吃飽飽 東京》《美食吃飽飽 京都》《美食吃飽飽 大阪》三本書，以繪本的形式將日本這三個著名旅遊勝地的美食展現齣來。包括店址、營業時間、招牌美食、店傢背後的故事以及作者吃後感。蕎麥麵、烤鰻魚、東京拉麵、和風甜點、關東煮……精選37傢名店，囊括東京十大經典美食，帶著《美食吃飽飽 東京》，一起來吃吧！

內容簡介

《美食吃飽飽 東京》，以繪本的形式將東京37傢名店和十大經典美食展現齣來。由當地土生土長，對東京美食瞭如指掌的美食編輯記者中川節子小姐為你帶路，由以“品嘗沒吃過的美食”為人生目標的圖文創作者豆子小姐為你描繪美食。本書內容除瞭描繪瞭二位作者尋找美食、品嘗美食、感悟美食的過程，更將這些店的地址、營業時間、招牌美食、店傢背後的故事一一為讀者展現。內容詳實有趣，將*值得尋味的店傢，*值得品嘗的美食一網打盡，哪怕是*次去東京也無需擔憂會錯過美食！

作者簡介

[日]豆子：繪本作傢、漫畫傢、圖文創作者，以“品嘗沒吃過的美食”為人生目標。曾在印尼留學兩年，特彆喜歡異國料理。喜歡吃，喜歡玩，喜歡體驗新鮮事。
[日]中川節子：土生土長的東京當地人，專攻美食的編輯記者，深入日本各地， 尋找美食的蹤跡。從路邊攤小吃到*料理，隨時搜集*新的美食情報！

內頁插圖

目錄

011………………尋找古韻雅緻——原汁原味的江戶蕎麥
①並木藪蕎麥（淺草）
②神田鬆屋 總店（神田）
③眠庵（神田）
④Jiyusan（江古田）

023……………… 濃縮的工匠技藝——質嫩爽口的鰻魚
⑤鰻魚 色川（淺草）
⑥野田岩 麻布飯倉總店（赤羽橋）
⑦味治（中野）

035……………… 男女老少都愛——老字號的西餐
⑧煉瓦亭（銀座）
⑨Yoshikami（淺草）
⑩Pon多本傢（上野）


047…………………精選四傢——極具東京風味的拉麵店
?十番（東中野）
?一力（日暮裏）
?三角（目白）
?弁天（高田馬場）

057……………………咖喱大激戰——東京*不能錯過的四傢店
?德裏銀座店（銀座）
?The KARI（新橋）
?Sakaeya（禦徒町）
?青蛙食堂（要町）

069讓人眼花繚亂的甜蜜世界——日式甜點
?紀之善（飯田橋）
?TORAYA CAFÉ （錶參道山莊店）
?竹村（神田?淡路町）

079……………………精心熬製的上湯——沉浸在關東煮的世界吧
?淺草關東煮大多福（淺草）
?關東煮 Konakara 總店（禦茶水）
?日本橋禦多幸總店（日本橋）

091……………………越南料理、中國少數民族料理、秘魯料理——珍稀各國料理
?Maimai（江古田）
?拿破侖的魚（麻布十番）
?Pepoka（原宿）

103……………………食材和廚藝並重——極品天婦羅
?逢阪天婦羅（西新橋）
?天助（高円寺）
?近藤天婦羅（銀座）

115………………讓你稱心滿意的性價比——名店午餐
?銀座Asami（銀座）
?HIRO西餐廳（丸之內）
?szechwan restaurant陳（澀榖）
127………………全國新鮮食材大集結——市場料理（新鮮食材即買即做）
?高橋魚料理（築地市場）
?Kitsuneya（築地市場）
?三洋食堂（大田市場）
?武壽司（足立市場）

140………………後記

尋味東瀛：京都巷陌的慢生活與匠心傳承 作者： 渡邊 啓太 齣版社： 櫻花文庫 裝幀： 精裝，附贈手繪地圖 定價： 88.00 元 --- 內容簡介 本書並非一部詳盡的旅行指南，亦非專注於某一種特定食物的烹飪手冊。它是一捲關於“生活哲學”的素描，以日本古都——京都為背景，細膩描摹瞭那裏人們如何與時間、與食物、與傳統共處的方式。渡邊啓太先生以其深厚的文化底蘊和敏銳的觀察力，帶領讀者走進京都那層層疊疊的生活肌理之中，探尋那些隱藏在精緻外錶之下的，關於“慢”與“真”的寶貴財富。 引子：時間的琥珀——京都的呼吸 京都，這座韆年古都，仿佛被時間凝固在瞭某個特定的瞬間。它不是一座等待被徵服的旅遊勝地，而是一個需要被“傾聽”的生命體。全書從作者在鴨川邊清晨的散步開始，記錄瞭第一縷陽光如何穿透古老的町屋，喚醒沉睡的木格窗欞。他觀察到，即便是最日常的清晨，當地人也保持著一種近乎儀式感的從容。這種從容，是本書探討“慢生活”的基調。我們跟隨作者的腳步，穿梭於西陣織的工坊、苔蘚覆蓋的寺廟庭院，感受那種拒絕被現代洪流裹挾的堅定。 第一章：器物之魂——對“一期一會”的物質載體 京都的魅力，很大程度上體現在其對器物的極緻追求上。本章深入探討瞭京都傳統工藝——從清水燒的茶碗到祗園祭時使用的扇子——它們如何不僅僅是工具或裝飾，而是承載著匠人精神與曆史溫度的載體。 作者用大量的篇幅，細緻記錄瞭他拜訪一位製作傳統日式點心模具的老匠人的過程。老匠人八十有餘，手中布滿老繭，他對於木料的選擇、雕刻的力度、乃至打磨的次數，都遵循著世代相傳的規矩。書中詳細描述瞭模具製作的工序，而非僅僅描述成品的美觀。例如，為瞭追求抹茶在特定角度下能呈現齣最完美的泡沫感，他如何調整一個微不足道的角度。這不是關於“吃”的描述，而是關於“製”的虔誠。這種對過程的執著，構成瞭京都美學的核心。 第二章：水與季節的對話——庭院中的微觀生態學 京都的園林藝術被譽為“活著的禪宗”。本書避開瞭對著名景點的大而化之的介紹，而是專注於觀察那些小型私人庭院和社區花園。作者以“水”為綫索，探討瞭京都如何應對四季的更迭。 在春季，他記錄瞭如何通過調整水流的細微聲響來模仿山澗，如何在夏日的午後，通過調整竹籬的疏密來控製光影的遊移，以達到視覺和聽覺上的“涼意”。書中特彆描述瞭“藉景”藝術在城市環境中的應用——如何通過有限的空間，將遠處的山巒或鄰裏的古樹納入自己的視野，使人與自然産生無限的聯結。這是一種對環境的敬畏，而非簡單的景觀設計。 第三章：沉默的敘事——茶道中的“不言之美” 茶道，在京都不僅是一種飲品儀式，更是一種生活哲學和人際交往的準則。本書深入分析瞭“侘寂”（Wabi-Sabi）美學在茶室空間中的體現。作者描述瞭他在一間位於哲學之道旁的茶室中，參與一次小型茶會的經曆。 重點不在於抹茶的味道如何，而在於主人在準備過程中的一係列“無聲的語言”：選擇哪一季的花入花器，茶碗的紋理是否與當日的心情匹配，以及主人在遞送茶碗時身體傾斜的角度。這些細節共同構建瞭一種超越語言的溝通——即“以物言心”。書中解析瞭茶室中特定光照角度的設置，如何迫使參與者將注意力聚焦於眼前的一切，從而達到“當下”的專注。 第四章：地方市集的生命力——社區的粘閤劑 現代都市生活往往使社區關係變得疏離。然而，在錦市場或上七軒的早市上，作者捕捉到瞭社區的生命力。本章側重於人與人的互動，以及那些代代相傳的地方性食材和技藝的延續。 他記錄瞭魚販、漬物店主與老顧客之間的默契對話，這些對話往往圍繞著食材的新鮮度和烹飪方式的微小調整展開。例如，一位製作“韆枚漬”的店主，會根據前一天晚上的濕度來微調醃製的時間，這種經驗的傳承，是教科書無法記錄的。此外，書中還探討瞭在城市擴張中，這些小店如何堅守自己的“領域”，拒絕被連鎖化和標準化所吞噬。 結語：留白之處的意境 《尋味東瀛：京都巷陌的慢生活與匠心傳承》並非教人如何復製京都的生活，而是鼓勵讀者在自己的日常中，尋找那片屬於自己的“留白”。留白，既是水墨畫的空白，也是心靈喘息的空間。作者最終得齣結論：京都的魅力，不在於它擁有多少宏偉的建築，而在於它懂得如何在生活的每一個微小細節中，注入敬意、耐心和深思。它是一本關於如何“好好地度過時間”的書。 --- 適閤人群： 對日本傳統文化、美學和生活哲學有深度探究興趣的讀者。 渴望慢節奏生活，尋求心靈寜靜的都市人。 建築、園林、工藝設計等相關領域的研究者與愛好者。 推薦語： “與其追逐最新的潮流，不如沉浸在那些曆經時間洗禮的物件與儀式中。渡邊啓太為我們打開瞭一扇通往京都靈魂深處的窗戶，那裏沒有喧囂，隻有細緻入微的生命之歌。” —— 山本 健一（京都大學 建築史教授）