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發表於2024-12-02

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圖書介紹

店鋪：玉佳華圖書專營店

齣版社：中國大百科全書齣版社

ISBN：9787500082491

商品編碼：11983266228

叢書名：清粥小菜貝太廚房

齣版時間：2010-01-01

圖書描述

基本信息

齣版社: 中國大百科全書齣版社; 第1版 (2010年1月1日)
叢書名:
平裝: 160頁
語種： 簡體中文
開本: 32
ISBN: 9787500082491
條形碼: 9787500082491
商品尺寸: 21.2 x 15.2 x 1.2 cm
商品重量: 322 g
市場價: ￥ 29.80
品牌: 天域北鬥

編輯推薦喝一口大米粥，夾一筷兒小鹹菜，吃的是滿心地舒服，滿足！這種時常齣現在餐桌上的“老搭檔”總是讓人感覺到簡簡單單地溫暖，這種溫暖常常齣現在一個陽光的早晨，一個下班的傍晚，再或者，隻是一個休息的午後。小時候不愛喝粥，為此總能惹得父大怒，“喝粥營養又健康”的說法不絕於耳，但心中總有抵觸情緒，直到一碗紅薯乾大米粥的齣現，米香伴著薯乾的甘甜，喝到嘴裏的是甜蜜的味道。從此，粥不再討厭，反倒幻化成一種讓口腹滿足，身體健康，心裏快樂的曼妙滋味，也成為平常生活中不可或缺的一部分。而慢慢地，粥的花樣也多瞭起來，可以老火燉，也可以生滾，可以加肉片，蔬菜，也可以加蓮子，山楂……看著各種各樣的熱粥，心中總是多瞭幾分欣喜，原來喝粥的心情，就是一份簡簡單單，平常的生活味道。愛粥的人總有愛粥的不同理由，而做粥者卻也有不同的做粥感受，就像清代纔子，大美食傢袁枚所說的烹粥之道：“見水不見米，非粥也；見米不見水，非粥也。必使水米融洽，柔膩如一，而後謂之粥。”如此這般，烹粥的門道並非少許米，較多水加以熬煮那麼簡單。但是無論粥品食材花樣百齣，熬煮手法變幻多樣，如果你想做，《清粥小菜》總能讓你得到滿足，幾十道美味粥品，再加幾十道配粥小菜，全麵的步驟解析，精美的圖片展現，準能讓你找到一款心中所愛。喝一碗清粥，吃一口小菜兒，簡簡單單的搭配不經意間構成瞭生活初始的味道，如果你也想靜下心，品一品這簡單的生活，那就快快翻開《清粥小菜》吧，去找尋那屬於自己的享受時刻。內容推薦也許是吃慣瞭精緻美食，很多人都忽略瞭清粥小菜其實也是餐桌上重要的食物，煮得濃稠的地瓜稀飯，配上一碟小鹹菜就是早期的平民美味。如今。人們花樣翻新地追求著各式美味。食物，早已不再是簡單的果腹之用，它已日漸成為人們品味生活的載體。然而，吃慣瞭魚肉海鮮，麻辣鮮香，我們卻更加懷念記憶中清粥小菜的滋味——雖然沒有魚肉昂貴和顯眼，可是那簡單的味道卻是雋永綿長的，不論何時迴味，都不會褪色和黯淡。簡簡單單的一碗粥，不同時間，不同心情，不同需要，或稠或稀自行拿捏。粥與生活的關係，就像粥本身一樣，細膩綿密，熱的溫暖腸胃，涼的消暑祛熱。生活其實真的很簡單。觥籌交錯韆杯同醉是一餐，恬淡獨處清淡飲食也是一餐；大魚大肉是一餐，煮一鍋白粥也是一餐。吃飽的感覺沒什麼不一樣，不同的隻是吃飯所帶來的過程和心境。有時，生活給瞭我們選擇，我們卻把一切復雜化瞭。目錄韆錘百煉老火粥經典的味道——瑤柱白果粥鹹香滿口——菜乾鹹豬骨粥祛暑清熱——鼕瓜火腿粥芋香滿屋——香芋排骨粥口感豐富——紅腰豆鮮蝦魚丸粥賈母的——鴨子肉粥念念不忘——乾貝皮蛋粥老少鹹宜——栗子雞絲粥材料簡單，味道獨特——鹹肉粥緻鮮緻美生滾粥煲一碗上好的白粥海洋的味道——裙帶菜蛤蜊粥鮮香四溢——南瓜蟹肉粥真鮮嫩——生滾雞粥明眸善睞——生滾豬肝粥愛與不愛之間——生滾魚片粥美味彈起來——生滾菜心肉丸粥清清爽爽——鮮蝦菜心粒粥好營養——生滾牛肉粥地地道道——生滾皮蛋瘦肉粥香香的，脆脆的——生菜排骨粥昧鮮潤滑——艇仔粥溫暖心窩——窩蛋碎肉粥暖心暖胃養生粥桂花飄香——桂花紅豆紫米粥芝麻開門——黑芝麻粳米粥增補精力——奶子紅糖粳米粥傢的味道——青菜鹹肉粥神仙也喝的粥——首烏紅棗粥四季皆宜——什錦小米粥傢喻戶曉的粥——八寶粥我要做大力水手——菠菜牛肉粥時來一碗——生薑粥傢常菜譜食譜大全貝太廚房/清粥小菜學做菜書籍廚師新手煮湯補腎壯陽美容排毒湯熬燉下載 mobi epub pdf txt 電子書格式