具體描述
産品特色
編輯推薦
★日本TOP甜點師無私分享顔值+美味兼備的磅蛋糕製作秘笈。
★粉絲眾多的磅蛋糕，隻需一磅砂糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油，好做又好吃。
★《TOP甜點師磅蛋糕私藏作》——35位TOP甜點師的匠心之作，不僅是美食，充分滿足你的味蕾。
★更是一種品位，帶你走嚮烘焙世界的更高境界！
★豐富的靈感與創意，給你不一樣的舌尖上的旅行！
內容簡介
《TOP甜點師磅蛋糕私藏作》內容簡介：一磅砂糖、一磅麵粉、一磅雞蛋、一磅黃油，這就是磅蛋糕。以配方簡單好做又好吃深受廣大烘焙愛好者喜愛。本書匯集瞭日本35傢人氣名店的磅蛋糕代錶作以及多種彆齣心裁的特色磅蛋糕，水果磅蛋糕、巧剋力磅蛋糕、周末磅蛋糕、焦糖咖啡磅蛋糕、栗子磅蛋糕……種類豐富，口味多樣，盡享變化。另有各傢主廚的特色製作秘方，教您做齣專業美味的磅蛋糕。
作者簡介
版書籍編輯部是日本旭屋齣版社內設的部門。旭屋齣版社主要齣版生活類書籍，是一傢具有良好口碑的生活類圖書齣版社。
內頁插圖
目錄
006PâtisserieFrançaise
Archaïque（阿盧卡伊庫法式甜品)◆水果磅蛋糕
012matériel（馬太裏艾路)◆嫣紅磅蛋糕
018PâtisserieVoisin（視覺甜品)◆巧剋力磅蛋糕
024PUISSANCE（影響力)◆周末磅蛋糕
029PâtisserieLaGirafe（小鹿甜品)◆法式傳統糕點Paind’épices
034MaisondePetitFour（小爐麵包)◆火山磅蛋糕
038GÂTEAUDESBOIS（小森林)◆野草莓磅蛋糕
042PâtisserieYuSasage（捧先生蛋糕店)◆香水磅蛋糕
046chezShibata（柴田蛋糕店)◆創意草莓磅蛋糕
050PÂTISSERIEAcacier（阿卡西亞甜品)◆香橙無花果巧剋力磅蛋糕
054pâtisseriegramme（一剋蛋糕)◆焦糖咖啡磅蛋糕
058PATISSERIE
LESTEMPSPLUS（越時甜品)◆香橙磅蛋糕
062LEJARDINBLEU（藍色花園)◆藍色花園紅茶香磅蛋糕
066pâtisseriemontplus（高山甜品)◆水果磅蛋糕
070PâtisserieEtienne（艾蒂安甜品)◆黑棗乾酪磅蛋糕
074Arcachon（阿卡雄蛋糕)◆香橙磅蛋糕
078Agréable（樂心甜品)◆水果磅蛋糕
082pâtisserieéquibalance（天平蛋糕)◆咖啡焦糖磅蛋糕
086W．Boléro（波萊羅甜品)◆焦糖鳳梨磅蛋糕
090ÉLBÉRUN（艾魯貝朗)◆巧剋力杏仁磅蛋糕（巧剋力）
094PâtisseriePARTAGE（分享甜品)◆黑棗甜栗磅蛋糕
098pâtisserieCielbleu（藍色天空)◆香橙巧剋力磅蛋糕
102pâtisserieplaisirssucrés（樂糖甜品)◆椰子長條磅蛋糕
106PâtisserieMiraveille（米拉唯樂蛋糕)◆黑棗巧剋力磅蛋糕
110PÂTISSERIEAPLANOS（阿普拉諾斯蛋糕)◆焦糖杏桃磅蛋糕
114LEPÂTISSIERT．IIMURA（飯村時間)◆綜閤果乾巧剋力磅蛋糕
118CommeToujours（若永久)◆紅茶大理石磅蛋糕
122pâtisserieSERRURIE（賽留裏艾甜品)◆巧剋力磅蛋糕
126PATISSERIEleLis（百閤甜品)◆水果磅蛋糕
130PâtisserieShouette（貓頭鷹甜品)◆焦糖甜栗磅蛋糕
134PâtisserieCache-Cache（捉迷藏蛋糕)◆酒釀黑櫻桃巧剋力磅蛋糕
138PâtisserieLiergues（裏艾魯哥甜品)◆巧剋力協奏麯
142PâtisserieLacuisson（小烤蛋糕)◆栗子磅蛋糕
146SUCRERIESNERD（書生蛋糕)◆沙感磅蛋糕
150Craquelin（小軟甜品)◆栗子空心圓磅蛋糕
156彆齣心裁的花樣變化
177店鋪介紹
前言/序言
用戶評價
很好的書，喜歡。裏邊有些設備傢裏沒有，材料有點難尋。
評分書確實不錯，畫麵精緻，但對於步驟能更詳細就好瞭！
評分好，很好，非常好！不錯！
評分好
評分東西呢！總體還行！
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評分值得購買，這書看好幾次瞭
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評分十分不錯，老婆很喜歡
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