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适读人群 :零售课程的学习者,零售从业者、管理者和决策者 零售管理(第6版)的英文版在美国被众多高校选为教材,在同类教材市场拥有绝对领先的市场份额,是零售管理领域备受推崇的品牌。两位作者Levy&Weitz;在零售和销售管理等领域都有深入的理论研究和实践经验。
内容简介
这本《零售管理》在美国被众多高校选为教材,在同类书教材市场拥有绝对领先的市场份额,是零售管理领域颇受推崇的品牌书。作者迈克尔·利维教授拥有25年的零售管理教学经验,并长期在零售、商业物流、销售管理等领域做深入研究;韦茨教授是美国市场营销协会的主席,全美零售联合会、全美零售基金会和市场营销协会的理事。本书反映了零售业的发展变化,考察了关键性战略问题,强调了财务和店面管理问题,并加入了描述性、操作性和概念性资料。
全书分四编,共19章。首先介绍零售世界,内容包括零售世界入门、零售商类型、多渠道零售和顾客购买行为。第二编描述零售战略,内容包括零售市场战略、财务战略、零售选址、客户关系管理等。第三编介绍商品管理,内容包括商品分类管理、商品规划系统、商品采购、零售定价和零售促销组合。第四编描述店面管理,内容包括店面管理、顾客服务等。
作者简介
迈克尔·利维博士,是百森商学院Charles Clarke Reynolds营销学教授,《零售》杂志的联合主编。他先执教于南卫斯理大学,然后担任迈阿密大学营销系系主任和教授,有25年的零售管理教学经验。
长期以来,利维教授在零售、商业物流、金融零售策略、定价和销售管理等领域进行深入研究,在市场营销和物流管理主流杂志上发表了近50篇文章。
在整个职业生涯中,利维教授一直从事零售及相关领域的工作。他曾在埃森哲公司、内曼·马库斯公司、伯丁斯百货等从事过研究项目。
巴顿·韦茨博士,目前是佛罗里达大学沃顿工商管理学院J.C.彭尼公司特聘的零售管理学者。他曾执教于加州大学洛杉矶分校商学院和宾夕法尼亚大学沃顿商学院。
韦茨教授是美国市场营销协会的主席,全美零售联合会、全美零售基金会和美国市销协会的理事。为了表彰他对营销学学科的贡献,他在1998年被授予美国营销协会/欧文年度教育家奖。
目录
第一编 零售世界
第1 章 零售世界入门 4
第2 章 零售商类型 34
第3 章 多渠道零售 72
第4 章 顾客购买行为 96
第二编 零售战略
第5 章 零售市场战略 130
第6 章 财务战略 164
第7 章 零售店址 190
第8 章 零售选址 214
第9 章 人力资源管理 246
第10 章 信息系统与供应链管理 276
第11 章 客户关系管理 302
第三编 商品管理
第12 章 商品分类管理 326
第13 章 商品规划系统 354
第14 章 商品采购 380
第15 章 零售定价 410
第16 章 零售促销组合 440
第四编 店面管理
第17 章 店面管理 474
第18 章 商店布局、设计及视觉销售 506
第19 章 顾客服务 538
案 例
注释 623
术语表 640
精彩书摘
大多数在当地商店购物的顾客,都没有意识到零售业其实是一个高科技、全球化的行业。为了说明零售商所使用的复杂技术,我们可以做以下设想:如果你想买一个MP3 播放器,你可以登录百思买(Best Buy)的网站(www.bestbuy.com),了解不同型号播放器的特点,甚至还可以知道当地商场中哪些型号有货。你可以在网站上订购,请公司送货上门, 或者去当地商店购买。如果你选择自己去商店取货,可以使用百思买提供的网上商亭,在网络上浏览信息。
如果你决定购买商店里的iPod, POS终端把交易数据传送至百思买的分销中心,然后传至生产商苹果电脑公司。当店里库存量低于事先设定好的水平时,系统就会自动发出一封电子邮件,通知百思买配送中心, 然后向商店配送更多的货物。这一iPod 的配送过程,从百思买公司的生产设备,到百思买的配送中心,再到当地商店。都通过运输集装箱上内置的微型芯片发射的无线电波全程追踪。你此次购买的数据同时也传输至百思买的采购员,他会进行数据分析,决定你所在的当地商店存货的数量、种类以及定价。最后,你的购买数据被存至百思买的数据库,以便用于日后设计针对你的特殊促销和推广活动。
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前言/序言
零售管理(第6版)[Retailing Management] 一本探索现代零售业脉搏的深度指南 本书并非对某一特定企业或品牌的叙述,而是一场对零售业宏大图景的全面解析。它致力于揭示驱动零售业发展的核心动力,剖析商家与消费者之间不断演变的互动模式,并预测未来趋势的走向。读者将在这里发现,零售业远不止是商品陈列和交易的过程,它是一门融合了心理学、社会学、经济学、市场营销学,甚至传播学等多学科知识的艺术与科学。 第一部分:零售业的基石——理解与定位 在快速变化的商业环境中,清晰地认识零售业的本质是所有成功的基石。本部分将带领读者深入理解零售业的定义、功能以及其在国民经济中的重要地位。我们将探讨零售业的演进历程,从早期分散的个体商铺到如今多元化的购物中心、电子商务平台,以及线上线下融合的 OMO 模式,梳理出零售业发展的脉络。 零售业的定义与范畴: 明确零售业的边界,区分零售与批发,理解不同零售业态的特点,如便利店、超市、百货公司、专卖店、仓储会员店、折扣店、奥特莱斯等。 零售业的功能与价值: 探讨零售商如何为消费者提供商品、服务、便利性、信息,以及如何创造和传递价值。 零售业态的演变与分类: 从地理位置(街边店、购物中心)、商品范围(专业店、综合店)、服务水平(全方位服务、有限服务、自助服务)、定价策略(全价店、折扣店)等多个维度,系统梳理零售业的各类业态。 零售商的战略定位: 强调为不同目标市场提供独特价值主张的重要性。我们将分析如何通过差异化、成本领先、聚焦等策略,在竞争激烈的市场中找到一席之地。这包括深入理解目标消费群体的需求、偏好和购买行为。 消费者行为的洞察: 零售业的核心在于理解消费者。本部分将详细剖析消费者购买决策的流程,从需求识别、信息搜集、方案评估、购买行为到购后行为。我们将探讨文化、社会、个人和心理等多种因素对消费者行为的影响,以及如何运用这些洞察来制定有效的零售策略。 第二部分:精细化运营——商品、定价与渠道 一旦确立了战略定位,零售商便需要将战略转化为可执行的战术。本部分将聚焦于零售运营的核心要素:商品管理、定价策略和渠道选择。 商品管理与采购: 商品组合策略: 如何确定商品的种类、品牌、数量以及商品线的宽度和深度。我们将探讨品类管理(Category Management)的理念与实践,以及如何通过优化商品结构来满足消费者需求和实现盈利目标。 供应商关系管理: 建立和维护与供应商的互利关系,探讨采购策略,如集中采购、分散采购、独家代理等。 库存管理: 如何平衡库存水平,避免缺货和积压,提高库存周转率,降低库存成本。我们将介绍先进的库存管理技术和方法。 商品生命周期管理: 理解不同商品所处的生命周期阶段(引入期、成长期、成熟期、衰退期),并针对不同阶段制定相应的营销和管理策略。 定价策略的艺术与科学: 定价目标: 探讨不同的定价目标,如利润最大化、市场份额领先、竞争对手匹配等。 影响定价的因素: 成本、需求弹性、竞争对手定价、品牌价值、政府法规等。 常用定价方法: 成本加成定价、价值定价、竞争导向定价、渗透定价、撇脂定价、心理定价、促销定价等。 动态定价与个性化定价: 随着技术的发展,零售商如何利用数据分析进行实时定价调整,以及如何根据不同消费者提供个性化价格。 渠道策略与整合: 线上与线下渠道: 深入分析实体店(商圈、店面设计、购物体验)和电子商务(网站、APP、社交媒体)各自的优势与劣势。 多渠道与全渠道(Omni-channel): 探讨如何将线上线下渠道无缝整合,为消费者提供一致、便捷、个性化的购物体验。这包括线上下单线下自提(BOPIS)、线上浏览线下购买、门店导购线上协助等模式。 物流与配送: 探讨高效的供应链管理和最后一公里配送的重要性,以及如何通过优化物流来提升客户满意度和降低成本。 第三部分:连接与沟通——营销、品牌与客户关系 在激烈的市场竞争中,仅仅提供优质的商品和便捷的渠道是不足够的。零售商需要与消费者建立情感连接,打造强大的品牌形象,并维护长期的客户关系。 零售营销策略: 整合营销传播(IMC): 如何将广告、公共关系、促销、直复营销、数字营销等各种营销工具有机地结合起来,传递统一、清晰的品牌信息。 促销策略: 探讨各种促销形式,如折扣、买赠、抽奖、积分计划、会员专享等,以及如何有效设计和执行促销活动。 数字营销与社交媒体: 探讨如何利用搜索引擎优化(SEO)、搜索引擎营销(SEM)、社交媒体营销、内容营销、影响者营销等数字工具触达和吸引消费者。 体验式营销: 强调在实体店和线上创造难忘的购物体验,例如活动策划、互动装置、个性化服务等。 品牌建设与管理: 品牌定位与识别: 如何塑造独特且有吸引力的品牌形象,包括品牌名称、标识、口号、视觉风格等。 品牌资产的积累: 如何通过 consistent 的产品、服务和营销活动,建立消费者对品牌的信任和忠诚。 品牌延伸与拓展: 探讨品牌如何在新产品类别或新市场中进行延伸。 客户关系管理(CRM): 理解客户数据: 如何收集、分析和利用客户数据来了解客户需求、偏好和行为模式。 个性化营销与服务: 如何根据客户的个体特征,提供定制化的产品推荐、促销信息和客户服务。 会员计划与忠诚度营销: 设计和实施有效的会员计划,激励重复购买,培养客户忠诚度。 客户反馈与服务: 如何处理客户投诉,收集客户反馈,不断提升客户满意度。 第四部分:新兴趋势与未来展望 零售业永远在变化,了解当前和未来的趋势对于零售商保持竞争力至关重要。 技术驱动的零售创新: 人工智能(AI)与大数据: AI 在个性化推荐、库存预测、客户服务(如聊天机器人)、运营自动化等方面的应用。 物联网(IoT): 智能货架、智能支付、连接设备等如何改变购物体验和运营效率。 虚拟现实(VR)与增强现实(AR): 如何利用VR/AR技术提供沉浸式的购物体验,如虚拟试穿、虚拟家居摆放等。 数据分析与预测: 如何利用数据科学来理解消费者行为,预测市场趋势,优化运营决策。 可持续零售与社会责任: 环保意识: 绿色供应链、可持续包装、减少浪费等。 道德采购与公平贸易: 关注供应商的劳工条件和环境保护。 包容性与多样性: 零售商如何服务于更广泛的社会群体,并体现包容性。 新零售模式的探索: DTC(Direct-to-Consumer)模式: 品牌绕过中间商直接面向消费者销售。 社群电商与直播电商: 利用社交互动和实时内容驱动销售。 订阅制零售: 定期为消费者提供商品或服务。 体验式零售店的升级: 零售空间如何转型为集社交、娱乐、学习、体验于一体的场所。 全球化与本地化: 在全球市场中,如何平衡标准化与本地化需求,理解不同文化背景下的零售特点。 结语: 《零售管理(第6版)》提供了一个全面、系统且与时俱进的框架,帮助读者深入理解零售业的复杂性与动态性。本书不仅仅是理论的集合,更提供了丰富的案例分析和实践建议,旨在赋能读者在不断演进的零售格局中,做出更明智的决策,抓住机遇,应对挑战,最终实现可持续的商业成功。无论您是零售业的从业者,还是对这个充满活力的行业充满好奇的学习者,本书都将是您宝贵的智囊。
这本书的章节结构安排得非常有逻辑性,从宏观的零售战略分析,到微观的消费者行为洞察,再到具体的运营管理技巧,层层递进,非常适合我这样的初学者。特别是关于零售商决策的章节,详细阐述了如何选择合适的零售业态、如何进行店铺选址、如何管理商品线等关键问题,这些都是零售从业者需要面对的实际难题。我尤其欣赏书中对于不同零售业态的分析,例如百货公司、专卖店、便利店、折扣店等等,以及它们各自的优劣势和目标客户群。这种对比分析让我能够更清晰地认识到不同零售模式的独特性,也为我思考未来零售业的发展趋势提供了思路。我一直认为,理解零售的本质在于理解消费者,而这本书在消费者行为分析方面也做得相当到位。它不仅介绍了传统的消费者行为理论,还结合了当前数字化的影响,比如社交媒体、大数据分析对消费者决策过程的改变,这让我觉得这本书并没有过时,而是紧跟时代潮流。