經典調酒聖經 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

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詹弗朗哥·蒂·尼索，戴維德·曼佐尼 著，法比奧·佩洛尼 攝影

齣版社： 北京美術攝影齣版社

ISBN：9787805018300

版次：1

商品編碼：11800688

包裝：精裝

開本：16開

齣版時間：2015-10-01

用紙：銅版紙

頁數：232

字數：378000

正文語種：簡體中文

編輯推薦

　　★180款雞尾酒以及相對應的完美配菜

　　★詳細介紹雞尾酒調配步驟和原料，並附上飲品的來源與趣聞

　　★意大利30年“戰神級”酒保打造精美的調酒聖經

　　在不需要專業技能或者投入太多的時間和金錢的情況下，很多人都希望自己能成為一名技能嫻熟的調酒師或者優秀的廚師，這樣就能在宴請賓客的時候露齣一手。本書恰恰就為這群人提供瞭一些簡單的雞尾酒酒譜。

　　在每款酒的酒譜之後，本書都介紹瞭相對應的一道配菜，包括所需要的4人份食材以及分步製作說明。這本酒譜圖書共包含瞭180款雞尾酒以及180種相對應的配菜，一共12個章節。每章節都選取瞭各個國傢的知名的、全新的15款酒。而每種酒譜均包含瞭以下幾個部分的內容：原料、起源、特點、做法、閤適飲用時間、配菜建議以及調製酒的插圖。能讓人拍手稱贊的180款雞尾酒，既囊括瞭像“大都會”以及“莫西托”這樣的經典，也包括瞭新式的、不尋常的“阿拉巴馬監獄”等。

　　本書的作者戴維德酷愛美食和寫作；詹弗朗哥是一名專業的調酒師，已在國內外的大賽中贏取瞭奬項。目前，其正在為自由酒保以及自助餐的調酒師傳授專業的技能課程。從1984年開始，本書的攝影師法比奧·佩洛尼就一直同國際攝影界的許多知名人士一起工作。他也和一些知名的廣告公司進行閤作並參與到一些國內或國際知名運動品牌的活動之中。

內容簡介

　　引發美味的化學反應——180款調酒配方及佐餐食譜

　　《經典調酒聖經》為廣大讀者介紹瞭180款調製雞尾酒及飲料的配方，每種飲品還搭配一款口味搭配較適閤的佐餐的食譜，您可以得到雙倍的烹飪及調配收獲，物超所值！每款調製飲品都有精美圖片，並附搭配指南，另您的美餐在帶來美味的同時，也能賞心悅目，博得親友的喝彩！

　　《經典調酒聖經》共分12個章節，每個章節分彆介紹瞭15款調製飲品及其佐餐搭配，每款飲品都詳細介紹瞭調配步驟和原料，且簡要附上瞭該款飲品的來源與趣聞，比如以美國著名的投彈飛機命名的B-52、以新娘名字命名的瑪格麗特、更有源於臭名昭著的海盜弗朗西斯·德雷剋並由歐內斯特·海明威傳播開來的莫吉托。這些有趣的內容都讓讀者能更好的瞭解藏在奇特的飲品名稱背後的故事。在飲品介紹的最後，食用建議也是必不可少的環節，它可以幫助讀者更好的安排飲用的閤適時間。

　　每款飲品的佐餐食譜大部分為4人份的原料，也有部分是6人份或8人份，幫助讀者準確掌握原料用量及佐餐的適用場閤。所有配方和食譜都是本書作者經過多年研究和搜集資料，打造齣的各種絕妙搭配。有的適閤單人日常食用，有的適閤三五人的小聚會，而更多的，是為瞭應對大多數大型傢庭聚會或大型Party的需要。多年來，本書作者曾多次被問及如何在自己主辦的聚會上提供美味且與眾不同的雞尾酒、飲料以及佐餐，因此，這本《經典調酒聖經》便是作者對廣大調酒愛好者的誠懇的迴饋！

　　準備好讓你的賓客為之癡迷吧！

作者簡介

　　詹弗朗哥·蒂·尼索，一位職業的調酒師，贏過很多國內外的比賽，同時也是很多培訓調酒師課程的講師。自1986年以來，他一直在布魯塞爾以及周邊地區從事齣版業的工作。

　　戴維德·曼佐尼，畢業於聖佩萊格裏諾泰爾梅的旅遊酒店學院。他同時也持有布雷西亞天主教大學的電影專業學位。曼佐尼對於烹飪、電影及寫作都擁有著強烈的激情。

　　法比奧·佩洛尼，1964年齣生於科裏納爾多。他目前在米蘭生活、工作。學完攝影之後，他便在此行業結交瞭很多頗具天賦的專業人士。他工作的路綫決定他會專注於人物以及生活的拍攝，在這些領域中，他都展現齣瞭獨特的直覺與活力。這麼多年過去瞭，他拍攝過很多文化圈、醫藥業以及意大利金融界和政界的名人。他與很多廣告商都有閤作，也參與過很多世界上眾所周知的大公司的競選。

內頁插圖

目錄

最富盛名的雞尾酒

以杜鬆子為基酒的雞尾酒

以伏特加為基酒的雞尾酒

以朗姆酒為基酒的雞尾酒

以法國白蘭地為基酒的雞尾酒

以威士忌為基酒的雞尾酒

以龍舌蘭為基酒的雞尾酒

以格拉巴酒和皮斯科白蘭地為基酒的雞尾酒

攪拌雞尾酒

世界上的莫吉托

冰淇淋雞尾酒

美妙開胃酒

前言/序言

評分☆☆☆☆☆

買書都在京東買，便宜實惠速度快，就是包裝差一點，希望能得到改進。

評分☆☆☆☆☆

買瞭好多本書，不知道有沒有辦法看進去，齣瞭點兒問題，當天就給我換瞭，神速！

評分☆☆☆☆☆

很好的一本烹飪書，圖片精美，講解詳細

評分☆☆☆☆☆

很厚實的一本書，實用。

評分☆☆☆☆☆

看著還不錯

評分☆☆☆☆☆

書不錯，都是西餐，跟法國藍帶西餐烹飪寶典有點類似

評分☆☆☆☆☆

好貴的呀，摺扣完挺好的。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

師姐推薦的，超級棒。翻起來就很有食欲呢。準備晚上先做個焦糖奶凍給室友踐行。其他的以後再慢慢學。錶示期待……

評分☆☆☆☆☆

非常好的一本書，裏麵的餐飲內容太精美瞭，而且美食的菜譜很誘惑