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尚廚美食研究中心編

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發表於2025-05-19

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圖書介紹

齣版社：四川科學技術齣版社

ISBN：9787536483187

版次：1

商品編碼：11897001

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2016-03-01

用紙：膠版紙

圖書描述

産品特色

編輯推薦

　　新手愛！
　　生活如此忙碌，玩烘焙當然要簡單、易學、上手快！
　　學會書中這些實用小技巧，讓你省時做好甜品！
　　1.軟化黃油的特彆方法
　　2.防止麵團變形的竅門
　　3.打發黃油的重要技法
　　4.麵包不會開裂的秘訣
　　5.蛋糕不迴縮的關鍵點
　　詳細步驟圖文對照，烘焙新手也能一次成功！
　　操作起來超簡單，輕鬆搞定！上班族、忙碌主婦也能輕鬆烤！
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　　烘焙輕鬆在傢做，自己享用的早餐、朋友分享的下午茶都能輕鬆滿足！

內容簡介

　　烘焙寶典”是為烘焙新手快速入門準備的工具書，想要開始烘焙卻不知道從哪開始的你，跟著書中的步驟就能輕鬆烤齣造型可愛的餅乾、口感豐富的麵包、綿軟適口的蛋糕、新手炫技的小食這人生的幸福四味，好學、好看、好吃，烘焙入門超適閤！
　　幸福味1各種造型cooky，簡單易學的美味
　　小巧細緻的模樣，簡單樸實的好味道，讓人吃瞭香在嘴裏、甜在心頭。
　　幸福味2簡單樸實bread，平凡卻充滿甜蜜
　　香味&口感都讓人驚訝的可口麵包，新手也能烤得錶皮酥脆、口感Q軟。
　　幸福味3風味百變cake，就算吃胖也願意
　　易上手的簡單步驟，加上貼心的美味關鍵秘訣，就是滿足味蕾的幸福滋味。
　　幸福味4烘焙必學Snack，新手的炫技單品
　　輕巧綿密的焦糖布丁、百吃不膩的芒果慕斯……常備簡易小食，在傢自製優雅品味。