适读人群：菌农
本书以问答的形式，介绍了香菇、双孢菇、草菇、鸡腿菇、黑木耳、猴头菇、灵芝、天麻、蜜环菌、真姬菇、白灵菇、金福菇、茶薪菇、柳松菇、杨树菇、灰树花、猪肚菇、竹荪、北虫草等中高档食用菌的栽培技巧与常见问题。
本书是作者多年从事食用菌栽培技术指导过程中积累的常见问题汇总，具有一定的典型性和代表性。

内容简介

本书汇集了作者多年的研发经验，同时精选了近年来研究中得出的最新技术及成果，尤其近年来不断补充市场的中高档食用菌品种在生产中普遍发生的问题，如香菇和木耳的“蹲蕾”操作；双孢菇及草菇的播种方法以及“边际效应”；鸡腿菇和双孢菇等品种覆土材料的选择和自制以及处理；灵芝孢子粉的收集方法；小孔木耳、白灵菇、茶薪菇的栽培模式和畸形菇的防治；金福菇、柳松菇等生产中的普发性问题；北虫草的转色问题等。
本书可供广大食用菌种植行业从业人员阅读参考。

内页插图

第一章食用菌中档品种1
第一节香菇1
1.香菇的主要生产菌株1
2.鲁花一号的主要特性1
3.农香69的主要特性2
4. 1363的主要特性2
5.香菇931的主要特性2
6.香菇L��26的主要特性2
7.香菇868的主要特性2
8.香菇937的主要特性2
9.香菇908的主要特性3
10.香菇香丰13号的主要特性3
11.香菇一级种加入菌块或木屑的原因3
12.香菇一级种加入香菇菌柄的原因3
13.香菇二级种选择麦粒基质的原因3
14.香菇三级种选择枝条基质的原因3
15.香菇栽培的基本配方4
16.香菇基料的含水率4
17.香菇料袋常压灭菌形式的选择5
18.香菇料袋接种“八步走”的操作要点5
19.发菌期的香菇菌袋的码垛6
20.香菇菌袋要进行转色的原因7
21.香菇菌袋发菌期脱袋拔种的时机7
22.拔种的操作8
23.香菇菌袋打孔的操作8
24.香菇菌袋打孔后的码垛9
25.香菇菌袋转色温度的调控9
26.香菇菌袋转色湿度的调控9
27.香菇菌袋转色通风的调控9
28.香菇菌袋转色光照的调控10
29.辨别转色合格的菌棒10
30.香菇菌棒补水的操作方法10
31.香菇自然催蕾法的操作11
32.香菇惊蕈催蕾法的操作11
33.香菇强光催蕾法的操作11
34.香菇温差催蕾法的操作11
35.脱袋出菇菌棒催蕾的方法12
36.带袋出菇菌棒催蕾的方法12
37.带袋出菇现蕾后割膜的操作12
38.疏蕾管理13
39.蹲蕾操作13
40.蹲蕾管理温度的调控13
41.蹲蕾管理湿度的调控13
42.蹲蕾管理通气的调控14
43.蹲蕾管理光照的调控14
44.花菇的概念14
45.花菇培育的基本原理14
46.花菇培育的基本条件15
47.培育花菇催蕾的操作15
48.花菇“催花”温度的调控15
49.花菇“催花”湿度的调控15
50.花菇“催花”光照的调控16
51.花菇“催花”吹风的调控16
52.花菇“催花”通风的调控16
53.培育花菇的菌棒含水率一定要低17
54.花菇培育期间一定不能喷水的原因17
55.不全部培育高价值花菇的原因17
56.防止花菇幼菇死亡的措施17
57.防止“侏儒花菇”的操作18
58.减少或抑制花菇过早开伞的措施18
59.茶花菇的概念18
60.茶花菇的发生原理18
61.茶花菇的单独培育19
62.防止茶花菇发生的办法19
63.培育高质量厚菇的方法19
64.反季节生产的概念20
65.反季节生产需要的栽培设施20
66.夏季香菇栽培的降温设备21
67.夏季香菇出菇管理的指标21
68.香菇栽培的主要......
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