　　果树栽培是一项高效益的产业，果树经营管理的根本目的，是要提高果品的品质，并通过组织营销和加工销售，实现优质果品的大效益。我国是近几十年来，果树种植面积增长快的国家。随着果树面积的扩大，果品产量不断上升，市场上有不少果品已经出现了供大于求的状况。出现这种状况，一方面是果品品质较低，打不开外销市场，且受进口果品冲击较大。另一方面是随着人们生活水平的提高，对果品种类和质量有了更高的需求，现有的果品不能满足人们对果品质量的要求。影响果品品质和出现供大于求局面的问题是多方面的，既有劣质品种所占比重较大的问题，又有果园管理技术不到位的问题；既有组织专业化营销不足的问题，也有贮藏技术加工落后的问题。为了提高果树栽培中的果品品质，并通过对果品生产、贮藏、运输、加工的过程加强经营管理，实现果树生产效益的大化，本书组织研究果树栽培的专家和果品加工经销研究领域的专家，编写了优质果品生产和果品营销方面的经验和先进的经营管理模式，以供广大果农和果树专业合作社成员学习参考。本书编写中，由河北省廊坊市林业局魏东晨编写了一和第六章，河北省廊坊市农林科学院吴永权编写了第二章，第三章由姜磊和王殿宏合编，第四、五章由王学众编写，第七、八章由马建辉编写，第九章由安建强编写，王铁军、黄志辉、张恭等人也参加了编写，全书由魏东晨和吴永权负责统稿。本书力求针对农民，语言通俗易懂，书中内容结合现代果树的发展形式和发展趋势，注重果树的经营管理和加工营销，以便于广大果农了解和理解掌握相关的基本知识，并能起到指导优质果品生产和果品经营销售工作的作用。

作者简介

　　吴永权，1963年1月出生，1983年毕业于甘肃农业大学林果系，推广研究员。毕业后一直从事林果新品种选育及栽培技术的研究工作。先后获得省科技进步奖一项，市科技进步奖二项，发表多篇论文，参与编写了《华北地区主要园艺作物栽培技术》、《廊坊杨的栽培与利用》和《果树栽培与病虫害防治实用技术》等书。

第一章绪论第一节基本概念第二节果树栽培生产经营现状第三节果树栽培生产经营发展趋势第二章优质果品生产基础知识第一节果品分类第二节发展优良品种第三节优质果品生产第四节无公害果品生产第五节绿色果品和有机果品第三章果树栽培生产经营管理第一节果树栽培生产经营战略第二节果树栽培生产管理类型第三节果树栽培生产的形式第四节现代化果树栽培模式第四章果园建立技术第一节果园类型第二节果园规划和设计第五章果树栽培生产技术第一节栽植密度和方式第二节栽植时期与栽前准备第三节栽植技术第四节矮化密植栽培第六章果树病虫害防治基础知识第一节果树病害第二节果树虫害第三节病虫害防治基础知识第四节农药基础知识第七章果品贮藏与运输第一节果品品质及采收后变化第二节影响果品贮藏因素第三节果品采收及商品化处理第八章果品加工第一节果品加工概述第二节果品加工原理第三节果品加工技术第九章果品营销第一节果品营销观念与模式第二节果品市场调查与预测第三节果品营销策略与选择第四节果品营销网络和物流第五节果品营销案例附表1果树常用农药及防治对象附表2苹果周年管理工作历附表3梨树周年管理工作历附表4桃树周年管理工作历附表5枣树周年管理工作历附表6葡萄周年管理工作历附表7樱桃周年管理工作历参考文献