![排骨的158種做法（超值版） [Tasty Food]](https://pic.qciss.net/11741317/55c2bd5aNe0d5bd6a.jpg)
齣版社： 江蘇鳳凰科學技術齣版社
ISBN：9787553744865
版次：1
商品編碼：11741317
包裝：平裝
叢書名： 食在好吃
外文名稱：Tasty Food
開本：16開
齣版時間：2015-07-01
用紙：膠版紙
頁數：160
正文語種：中文
具體描述
內容簡介
有哪些食材是傢常必備，並且既美味又方便運用的？“排骨”肯定是很好選擇之一。不論是香酥的炸排骨，還是酸甜下飯的糖醋排骨，又或是吮指迴味的烤肋排，還有清爽香醇的排骨湯，都是令人迴味無窮的傢常菜。《排骨的158種做法（超值版）》集閤瞭吃貨必學的排骨菜，輕鬆利用燒、炒、炸、煎、蒸、烤、鹵、燉、煮各種烹調方式，就可以讓餐桌立刻豐盛起來。除此之外，《排骨的158種做法（超值版）》還將教你如何正確選排骨、排骨的各種烹調方法等實用知識，你隻須掌握簡單的操作步驟就能成為排骨美食高手。目錄
排骨好吃這樣選隔夜炸排骨，美味不流失
PART 1 排骨燒炒篇
糖醋排骨
炒辣味芥末排骨
陳醋排骨
高升排骨
紅麯燒排骨
雙椒豆豉排骨
咖喱南瓜排骨
西紅柿排骨煲
蒜子排骨
黑椒燒排骨
蔥燒子排
咖哩排骨
芋頭燒排骨
蔥燒排骨
孜然排骨
蝦醬燜排骨
麻醬燒排骨
烤麩燒排骨
香橙排骨
金橘排骨
茶香燒排骨
牛奶南瓜燒排骨
香酥豬肋排
無锡排骨
百香果燒大排
酸辣排骨
沙茶牛小排
京都排骨
三杯排骨
花雕排骨
香芒排骨
菠蘿炒排骨
西芹炒羊排
宮保羊排
PART 2 排骨炸煎篇
PART 3 排骨烤蒸篇
PART 4 排骨燉煮鹵篇
前言/序言
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評分彩印很漂亮，食欲大振啊
評分做參考挺好的
評分排骨料理豐富，容易上手
評分做參考挺好的
評分自己學習廚師用的。
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