茶录（外十种） pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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[宋] 蔡襄等著，顾宏义，唐晓云编

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出版社：上海书店出版社

ISBN：9787545810691

版次：1

商品编码：11723143

包装：平装

丛书名：宋元谱录丛编

开本：32开

出版时间：2015-07-01

用纸：胶版纸

页数：83

具体描述

内容简介

　　《茶录（外十种）》作为《宋元谱录丛编》之一，共收宋代十一种谱录类茶学专著，包括蔡襄《茶录》、黄儒《品茶要录》、沈括《本朝茶法》、宋徽宗《大观茶论》、叶清臣《述煮茶小品》、唐庚《斗茶记》、熊蕃《宣和北苑贡茶录》和宋子安《东溪试茶录》等。俱为宋代重要的茶学专著。编撰方式系由主编约请各方专家选择精善且常见的版本，并参照其他存世版本，进行酌校整理，点校句读。

精彩书摘

　　《茶录（外十种）》：
　　其下曰小苦竹园。又西至于大园，绝山尾，踈竹蓊翳，昔多飞雉，故曰鸡薮窠。又南出壤园、麦园，言其土壤沃宜麰麦也。自青山曲折而北，岭势属如贯鱼，凡十有二。又隈曲如窠巢者九，其地利为九窠十二垄，隈深绝数里，曰庙坑，坑有山神祠焉。又焙南直东，岭极高峻，曰教练垄。东入张坑，南距苦竹带北，冈势横直，故曰坑。坑又北，出凤凰山，其势中跱，如凤之首，两山相向，如凤之翼，因取象焉。凤凰山东南至于袁云垄，又南至于张坑，又南最高处，曰张坑头。言昔有袁氏、张氏居于此，因名其地焉。出袁云之北平下，故曰平园。绝岭之表，曰西际，其东为东际。焙东之山，萦纺如带，故曰带园；其中曰中历坑，东又曰马鞍山，又东黄淡窠，谓山多黄淡也。
　　绝东为林园，又南曰柢园，又有苏口焙，与北苑不相属。昔有苏氏居之，其园别为四，其最高处曰曾坑，际上又曰尼园，又北曰官坑，上园下坑园，庆历中始入北苑，岁贡有曾坑上品一斤，丛出于此。曾坑山浅土薄，苗发多紫，复不肥乳，气味殊薄。今岁贡以苦竹园茶充之，而蔡公《茶录》亦不云曾坑者佳。又石坑者，涉溪东北，距焙仅一舍，诸焙绝下。庆历中分属北苑，园之别有十：一曰大番，二曰石鸡望，三曰黄园，四曰石坑古焙，五曰重院，六曰彭坑，七曰莲湖，八曰严历，九曰鸟石高，十曰高尾，山多古木修林，今为本焙取材之所。园焙岁久，今废不开，二焙非产茶之所，今附见之。
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