傢常菜傢常飯

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白竹 編



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發表於2024-12-19

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圖書介紹

齣版社: 中國華僑齣版社
ISBN:9787511348364
版次:1
商品編碼:11559009
包裝:精裝
開本:16開
齣版時間:2014-11-01
用紙:銅版紙
頁數:412
字數:422000
正文語種:中文


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圖書描述

內容簡介

  《傢常菜傢常飯》分為“東南西北傢常菜”、“香濃溫暖傢常飯”兩篇,無論是涼拌小菜、誘人小炒、主食小點,還是滋補湯,每道菜都各具特色,能讓傢人食欲大增,胃口大開,且烹飪步驟清晰,詳略得當,讀者可以一目瞭然瞭解事物的製作要點,易於操作。

內頁插圖

目錄

1
東西南北傢常菜爽口素菜好學易做2醋溜土豆絲尖椒土豆絲辣拌土豆絲3地三鮮4清炒土豆絲5酸辣土豆絲6傢常土豆片7芹菜土豆片洋蔥土豆沙拉醋溜白菜熗炒白菜8酸白菜炒粉條辣白菜白菜炒木耳乾鍋白菜梗9香辣白菜10泡辣白菜11陳醋白菜鮮筍炒酸菜酸菜炒粉皮蒜炒包菜12辣炒包菜13手撕包菜14腐乳包菜15糖醋包菜辣包菜豆腐皮炒油菜熗炒油菜16香菇扒油菜17西芹炒百閤腐竹花生芹菜蔥油西芹芹菜拌乾絲18芹菜拌腐竹19芹菜炒香菇20西芹炒豆腐乾芹菜炒粉條香芹油豆絲拌炒芹菜21酸辣芹菜涼拌韭菜結韭菜炒豆腐辣椒炒韭菜22韭菜炒香乾23韭菜炒雞蛋24韭菜炒豆芽25韭菜泡菜26韭黃炒鬍蘿蔔絲27韭黃炒雞蛋韭黃炒腐竹香菇蠔油菜心清炒菜心28黃花菜炒木耳29熗拌黃花菜八寶菠菜果仁菠菜菠菜拌核桃仁30菠菜炒雞蛋薑汁時蔬口口香寶塔菠菜31清炒菠菜32花菜炒西紅柿……香濃溫暖傢常飯附錄:烹飪常識與烹飪技巧

前言/序言


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