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簡嘉程著，楊誌維攝影

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齣版社：光明日報齣版社

ISBN：9787511276025

版次：1

商品編碼：11615151

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2015-01-01

用紙：膠版紙

頁數：208

正文語種：中文

具體描述

編輯推薦

　　20道不私藏的咖啡食譜
　　7場不可不知的世界咖啡賽事
　　為想在咖啡國度中實現夢想的你，注入滿滿勇氣的一本書
　　構築自己的夢吧，因為遇見咖啡

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內容簡介

　　一個從夜店咖變成早餐咖，再從早餐咖變成冠軍咖啡師的故事，帶您一窺咖啡冠軍的心路曆程，教您成為專業咖啡師不可不知的必備知識並與您分享大師級的私房咖啡秘方。2013年世界杯咖啡大師颱灣區代錶簡嘉程。他，調咖啡的姿態優雅、俐落；他，拉花時的神情認真、專注；但他，絕不是你所想象中的咖啡人。一位半路齣傢的咖啡師，一位不斷築夢的夢行者從跌跌撞撞的人生路上追尋夢想、建築夢想、進而達成夢想。而夢想之後，並非終點、也不是中繼站，對他來說，一切隻是剛開始。

作者簡介

　　簡嘉程，人生，難免有許多不完美，但迴頭，你會發現，正是那些高低起伏的曆程，讓人生變得精彩。因為遇見咖啡，生命開始有所改變。當過調酒師、開過SportsBar、做過糕餅學徒，也當過白領上班族，最後，在開成夢想中的早餐店後，竟一頭埋進咖啡的世界。願能用盡全力，以一杯咖啡傳遞熱情、夢想以及正麵力量給每一個人，讓更多人的世界變得更美好。
　　2010年創意颱北咖啡冠軍
　　2010年WBC世界意式咖啡大師颱灣選拔賽第6名
　　2011年WBC世界意式咖啡大師颱灣選拔賽冠軍
　　2012年WBC世界意式咖啡大師颱灣區代錶
　　2012年WBC世界意式咖啡大師颱灣選拔賽亞軍
　　2013年WBC世界意式咖啡大師颱灣區代錶

作者序簡嘉程
Chapter1序麯愛開店的小毛頭
哥哥，一生的偶像
夜店人生裏的超級大貴人，大寶師傅
噢耶，我開店瞭！
別人齣過念書，我齣國養病
一盤小生意，法式烤布蕾
Recipes。Wine&Dessert;
Chapter2部麯夜店咖變早餐咖
餐飲業的特訓
早餐店的魔鬼特訓
我理想中的早餐店
早餐店的一場大火
Recipes。Food
Chapter3部麯我想成為咖啡師
運匠大哥忍瞭半年的走味咖啡
拜師學習，正式成為咖啡人
咖啡國度裏的熱血維修狂人
火腿蛋香與咖啡香的混搭滋味
Recipes。Coffee
Chapter4部麯冠軍咖啡師之路
用比賽證明我的咖啡
咖啡賽事跟賽車一樣
咖啡路上的轉摺點
第一次比賽，第一個冠軍
情義成就的冠軍奬杯
願有多大，力就有多大
再戰WBC，給自己的終極挑戰
2012年，沒得冠軍的幸福
Recipes。Coffee
Chapter5專業咖啡師之路
不管如何，先學會喝咖啡吧
關於咖啡，你不太知道的事
奇幻的咖啡産地旅程
你也想成為專業的咖啡師嗎？
咖啡比賽麵麵觀