具体描述
商品参数
书 名：蛋糕装饰大全
作 者: [日] 帕拉罗勒鲁 著
I S B N ：9787537582582
出 版 社：河北科学技术出版社
出版时间：2016-05-01
印刷时间：2016-05-01
页 数：151
开 本：16
包 装：平装
定 价：59.8
编辑推荐
1.5个蛋糕装饰要点（空间和构图、张弛有度、感染力和冲击力、准确、颜色和对比），打造出艺术品般的精美蛋糕！
2.10种装饰技巧（奶油装饰、巧克力装饰、描边技术、凸显光泽装饰、水果雕刻、翻糖装饰、蛋白霜装饰、制作糖饴、糕点装饰和糕点搭配、酱汁装饰），让朴实的蛋糕华丽变身！
3.90分钟教学视频，详解基础的装饰窍门，手把手教会烘焙初学者专业的装饰技巧。
目录
让蛋糕华丽变身
5个蛋糕装饰的要点
专栏 糕点师的招牌甜点 里维埃蛋糕
奶油装饰
奶油基础知识
淡奶油打发方法
奶油的创新
装入裱花袋
花样裱花①
花样裱花②
花样裱花③
花样裱花④
其他花样
抹面方法
设计和装饰要点
【 糕点师的蛋糕① 】 草莓奶油蛋糕
巧克力装饰
调温巧克力的知识
调温方法
制作巧克力装饰
制作转印纸
制作可塑巧克力
用可塑巧克力制作玫瑰
【 糕点师的蛋糕② 】 巧克力蛋糕
用巧克力装饰出美丽蛋糕
描边技术
描边基础知识
黄油奶油霜的做法
黄油奶油霜的染色
制作巧克力笔
圆锥型裱花袋的做法
用户评价
不错很好。
评分可以，毕竟送的
评分还没看，活动带的，超值
评分里面配了图，非常好看，老祖宗留下的文化，一定要看。
评分还行
评分这书没看还。样子是正版。送的书
评分很不错
评分看了一部分才来评价，内容比较容易理解，不错，继续接着看。
评分书不错。具体内容要看了再来评价。这次买的书有的还不如二手书店淘的书，感觉像过了半个学期的小学课本。十几本书用软包，分两列，交给百世快递，如果是我自己打包书搬家绝对不会这么草率。店老板心真大。书给五分，发货和快递零分。对了，电话短信也没有就签收了，打电话去追问告诉我放到驿站了。驿站好远，晚上跑去拿，找了二十分钟，又打电话，驿站小二也帮我找，又跟我说放楼下小卖部了。期间要么是我查京东物流看书到哪里了，要么是我打电话问送货员书到底在哪里。唉。。。
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