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《健康大講堂》編委會編

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發表於2024-12-23

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圖書介紹

齣版社：黑龍江科學技術齣版社

ISBN：9787538877168

版次：1

商品編碼：11357733

包裝：平裝

開本：16開

齣版時間：2014-01-01

用紙：膠版紙

頁數：639

字數：600000

正文語種：中文

圖書描述

內容簡介

　　再美麗的容顔，都會有衰老的一天：再好吃的佳肴，都會有吃膩的一天。唯有簡單的傢常菜，永留人心，久食不厭。簡單的傢常菜，有著傢的溫暖、傢的味道、傢的健康。
　　用心做好菜，與您齊分享。全書體例鮮明、編排新穎，一種食材搭配多種做法，一種做法精選百種佳肴，真正一本頂多本，讓做菜變得簡單又輕鬆，妙趣無窮，讓您和傢人天天都能體驗到一起吃飯的幸福。
　　《新編養生傢常菜大全（升級版）》是提取數十年暢銷美食圖書精華，精挑細選最美味、最易學的傢常菜精心編撰而成。書中精選瞭居傢生活中最常吃的涼拌菜、炒菜、燒菜、蒸菜等美味佳肴，分類詳盡，講解細緻，操作方便。更從現代人飲食求快、求新、求健康的需求齣發，挑選齣蔬菜、菌豆、畜肉等最受大眾喜愛的傢常美味，讓您根據傢中食材，也能輕鬆做齣健康傢常菜。

內頁插圖

上篇百姓傢常菜
PART 1 閤理飲食，健康相伴
告訴你如何留住食物的營養
廚房調料你用得正確嗎
病從口入，怎樣吃纔安全
吃對米飯三字訣
怎樣做米飯纔能使之更可口
麵條的製作過程
麵條的常見烹飪方法
喝粥好處多
熬粥有講究
閤理喝湯，苗條又
健康
如何烹製美味營養湯
PART 2 蔬菜類
白菜
白菜三味
果汁白菜心
大白菜粉絲鹽煎肉
一品菜心
白菜海帶豆腐煲
白菜粉條丸子湯
包菜
醋溜包菜
珊瑚包菜
甜椒包菜
辣包菜
平鍋粉絲包菜
包菜燜羊肉
油菜
油菜炒豬肝
熗炒油菜
雙鼕扒油菜
香味牛方
蝦米油菜玉米湯
油菜黃豆牛肉湯
波菜
薑汁菠菜
菠菜拌四寶
口口香
雞蛋菠菜炒粉絲
菠菜雞胗湯
菠菜豬肝湯
芹菜拌香乾
刨花西芹
芹菜炒香菇
腰果西芹
百閤西芹蛋花湯
牛肉芹菜土豆湯
菜心
菜心沙薑豬心
鼕菇蠔油菜心
菜心豆腐
蘑菇菜心炒聖女果
鼕筍雞塊菜心煲
魚頭豆腐菜心煲
芥菜
芥菜炒蠶豆
芥菜青豆
芥菜葉拌豆絲
芥菜炒肉丁
芥菜鮮肉湯
芥菜土豆煲排骨
韭菜韭黃
韭黃腐竹
韭黃炒雞蛋
韭菜炒香乾
韭菜腰花
蝦米豆腐乾韭菜湯
豆芽韭菜湯
……
下篇大眾養生菜