大廚教你雞怎麼做最好吃!(附DVD光盤1張)

大廚教你雞怎麼做最好吃!(附DVD光盤1張) 下載 mobi epub pdf 電子書 2025

祁昌啓 著
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齣版社: 四川齣版集團 , 四川科學技術齣版社
ISBN:9787536476981
版次:1
商品編碼:11326035
包裝:平裝
開本:16開
齣版時間:2013-09-01
用紙:膠版紙
頁數:121
附件:DVD光盤
附件數量:1

具體描述

內容簡介

  十八般廚藝,一學就會!雞肉的150餘種解饞吃法,蒸炒煎炸、爆溜拌沾、煮燉煨煲,手法齊全。鹹、鮮、麻、辣、酸、甜、香,百味豐盛。

內頁插圖

目錄

第一章 你所不知道的“雞” 曆史悠久的“雞”肴 經典傳世名菜 雞的處理技巧 第二章 百味“雞”肴 清鮮本味 濃醇口感 火辣味覺 美味燙羹 異域奇味 藥膳雞湯 第三章 “拆”齣來的新味 嫩香雞翅 滋味雞腿 爽滑雞胸 入味雞爪 “雞”中寶全席 美味雞蛋 營養主食

前言/序言


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